第六常常總結 作為廚房管理者，一項重要的工作內容就是常總結，只有通過不斷的學習實踐總結，再學習再實踐再總結工作才會有進步所謂的績效管理其實就是常總結的結果廚房管理通常要求常總結的內容包括1 總結各項制度執行情況，收集各層員工對制度的意見反饋，并做好重修訂建議2。