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古代菜肴中常有珍稀之品,最為稀罕的是八珍,但每個朝代的組成說法不一,現在我們最常聽到的版本是:參(海參)、翅(魚翅)、骨(魚明骨,也稱魚脆)、肚(魚肚)、窩(燕窩)、掌(熊掌)、筋(鹿筋)、蟆(蛤士饃)。海參:是八珍...