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冬天是臘肉的生產季節,雖然現代化的工廠生產改變了老天爺的臉色來決定臘肉的品質,但我還是喜歡靠吹北風而臘制成功的臘肉和臘腸。 臘肉制品在廣東分為好幾個產地,中山盛產廣府臘肉臘腸。但那時現代工業的代表,原始而大自然的味道...