剛剛過去一波全州人記憶中的野果

　　今天，小編再給大家收集了一波

　　全州農村水塘或者溝邊的那些野味

　　很可惜，很多野味因為吃貨太猛

　　野生的已經越來越少

　　有錢都買不到咯

　　在農村， 總有一些大大小小的水渦，就是我們小時候的一個小世界，里面不僅有我們小時候玩耍的身影，也有我們到處尋找野味的蹤跡，農村10大野味都有哪些呢？

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　　田螺

　　池塘里田螺還是比較多的，一抓一大把。不過要注意的是，在吃田螺時一定要充分煮透，把里面的寄生蟲殺死！

　　剛撿回來的田螺要吐泥至少兩天，不過為了更快能吃，我見大人們經常撒一把鹽或辣椒粉，這樣一天換兩三次清水，一天就可以去尾下鍋了。鴨腳煲、爆炒田螺，隨便你喜歡了。

　　09

　　河蚌

　　小時候最喜歡吃的就是河蚌，肉質柔嫩，鮮美。辣椒、大蒜爆炒，加點自家釀的米酒，想想都流口水~也可以去殼挑肉，加一些新鮮豬肉煲粥，也是相當鮮美的。

　　不知道有沒有小伙伴，抓河蚌的時候是不是直接下魚塘呢？小編小時候是拿一根樹枝，看到池塘有噴水的小洞，插樹枝進去，就能把河蚌釣上來！

　　08

　　河魚

　　這是釣魚人最痛恨的一種魚，讓人釣不成魚。不過味道還是十分鮮美，肉質細嫩，最愛油炸，油炸過后的魚仔的刺都可以一起吃下去~~一點都不用擔心魚刺的問題。

　　07

　　河蝦

　　河蝦肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的池塘野味。一個蚊帳網，一個簸箕，隨便在魚塘邊，水溝邊，河邊都能撈很多…

　　06

　　田雞

　　夏天的田雞特別肥美，不過，滑溜溜的身體加上能跑善跳的雙腿，使得它并不容易成為我們的盤中餐。現在已經成為國家二級保護動物，不能抓來吃啦。

　　05

　　泥鰍

　　70后80后90后的農村人都有過挖泥鰍的經歷，由于泥鰍比較滑，是非常難抓的。夏天割過禾的田里，只要一放水，過個幾個小時，田里的泥鰍就會被曬熱的水泡的自己鉆出來，用稻桿串成一串，滿滿的童真。

　　04

　　黃鱔

　　一般會躲到洞里面，如果沒有經驗的話，比泥鰍更難抓。在農村不少人都會釣黃鱔，用一個小鉤子，一天就能釣幾斤黃鱔。

　　03

　　螃蟹

　　小時候，河里的螃蟹也特別多，特別是到了秋天，水位已經慢慢下降了，在裸露的石頭下面，都會躲著好幾只螃蟹，一翻開石頭，看著他們倉皇逃跑，特別好笑，當然一不小心也會被它爪子夾到··秋天很多蟹膏的，煲粥，油炸，非常美味的

　　雖然螃蟹很小，但清除干凈，拿來油炸或紅燒，連皮都變得焦脆。

　　吃了不少江河里的螃蟹煮的粥，甚為鮮美，現在想起來，那真是人間最美味的回憶之一了。

　　02

　　黃骨魚

　　背上和兩邊魚鰭各有一個鋒利的刺，抓的時候不小心就會被扎到手。無論清蒸還是煲湯，味道都非常不錯

　　01

　　野生甲魚

　　記得小時候在農村池塘里的野生甲魚非常多，現在真的沒有了。這幾年由于甲魚價格暴漲，池塘里已經看不到甲魚了。

　　作為土生土長的陽朔人，這些也基本上都品嘗過。但現在大多是人工養殖的以外，很多野生動物都已經十分稀少了。

野味雖好吃，但是，請不要過度捕捉！

保護野生動物、保護生態平衡，

人人有責！

不知道小編有沒有漏了什么野味呢？

歡迎大家留言補充

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