紹興黃酒為什么突然大幅提價？

　　喝雄黃酒是端午節的習俗之一，由于用雄黃炮制的白酒或黃酒不適合所有人喝，這幾年已逐漸被普通黃酒所取代。不過細心的市民發現，今年的黃酒價格比前兩年稍微貴了一點，這是因為古越龍山、會稽山、塔牌等主要黃酒企業今年連續上調了黃酒的價格。記者 程超 通訊員 蘇曉春

　　古越龍山三年不漲 年內三漲

　　古越龍山是紹興當地最大的黃酒生產企業。5月23日，古越龍山發布公告稱，由于原輔材料、人工等成本不斷上升，同時根據目前市場情況，旗下全資子公司女兒紅公司決定自2016年5月起上調產品價格，提價幅度為5%-15%。

　　其中，五年陳系列及以下大眾化產品提價幅度為5%，五年陳以上到十年陳系列產品提價幅度為10%，部分定牌產品提價幅度為15%。

　　這是古越龍山今年第三次提價。今年3月15日起，古越龍山分兩次上調了部分產品價格，主要包括部分普通壇酒提價幅度12%-14%，傳統型500毫升三年陳系列產品提價7%-10%；清爽型500毫升三年陳系列產品提價5%-6%。

　　2012年，在高端白酒和紅酒價格普遍回調的背景下，古越龍山在當年5月逆勢提價，此后3年一直沒有調整過價格。

　　多家黃酒企業上調中低端產品價格

　　今年漲價的黃酒企業不止古越龍山一家。今年4月初，紹興黃酒另一龍頭企業會稽山發布公告，旗下2015年部分暢銷產品漲價，上漲幅度5%-20%，其中純正五年系列漲價幅度為5%-8%，該系列為會稽山的核心產品之一。

　　以生產手工黃酒著稱的塔牌紹興酒有限公司副總經理潘興祥表示，目前塔牌已經在安排價格調整計劃，預計端午節之后全面實施，提價幅度在10%-15%之間。

　　“黃酒賣得實在太便宜了，長期如此，不但不利于行業發展，對消費者的多元化需求也是不利的?！迸伺d祥說。最近3年，黃酒行業已進入微利時代，比如古越龍山的15度600毫升三年陳釀花雕，零售價才10.5元一瓶。業界調侃稱，一瓶紹興黃酒，抵不上半瓶高檔礦泉水。

　　目前，各黃酒企業調價主要集中在中低檔產品，希望以此拉高黃酒整體形象，實現價值回歸。比如原價25元一瓶的古越龍山金五年黃酒，提到28元一瓶。“這樣的幅度，消費者可以承受?！惫旁烬埳较嚓P負責人表示。

　　開發黃酒棒冰和奶茶吸引年輕人

　　黃酒企業一方面提高傳統產品價格，另一方面則嘗試開發黃酒周邊時尚產品，既為拉攏年輕消費群體，同時也可以提高產品附加值。

　　紹興黃酒冰棍就是這類嘗試的成果之一。這種甜糯可口、帶有一點酒味的棒冰，賣10元一支，在紹興的多個景點經常賣斷貨，成為一款“網紅棒冰”。目前，紹興黃酒文化園旅游有限公司正在與天貓對接，并和順豐洽談冷鏈運輸合作，準備進軍外地市場。

　　古越龍山相關負責人表示，為了推進黃酒文化在年輕人群中的影響力，讓更多的青年人了解黃酒、嘗試黃酒、喜歡黃酒，紹興的黃酒相關企業做了許多努力。除了黃酒棒冰，還有黃酒奶茶、黃酒布丁和水果味汽（黃）酒，同樣在年輕人中開始興起。

　　推廣高端產品也是提高黃酒身價的一種方式。潘興祥說，塔牌從去年開始生產高品質的本酒，一升酒售價高達1000多元，趕得上高檔白酒的身價。據統計，截至目前，這款本酒的銷售額已經超過1000萬元。去年出現在美國白宮國宴菜單上的古越龍山“釣魚臺”二十年陳黃酒，價格也從之前的400多元一瓶漲到近600元一瓶。

　　黃酒銷售的增長還體現在出口方面。據浙江檢驗檢疫局統計，今年前5個月，紹興地區黃酒出口量達到6119.9噸，銷售額1002.9萬美元，同比分別增長9.7%和1.6%。其中，廚用黃酒出口同比分別增長了42.9%和48.8%，勢頭強勁。