食物的一生要經歷漫長的旅程，從農業生產、運輸、加工，到最終走上千家萬戶的餐桌，這個過程中所排放的二氧化碳可能遠超你的想象。同時，在部分國家和地區，饑餓問題仍然嚴峻。為了呼吁人們對氣候變化和饑餓問題的關注，聯合技術對全球食物浪費進行了統計，下面就讓我們一起來看看這些令人驚訝的數字。

　　我們首先來看食物的起點——農業生產。據統計，農業生產過程所排放的二氧化碳占全球二氧化碳總排放量的14%；同時，農業用地占用了全球38%的非凍土地帶。更驚人的是，農業生產消耗了全球70%淡水，這意味著只有不到三分之一的淡水被消耗在其他用途。

　　雖然食物生產消耗了大量資源，但遺憾的是，人們卻對這些來之不易的食物不夠珍惜。據統計，每年有三分之一甚至更多的食物被白白浪費。在這背后，生產這些食物所消耗的二氧化碳高達44億噸。如果我們用世界各國的二氧化碳排放量來衡量，“食物浪費國”可以排到全球第三位。

　　如此巨大的食物浪費到底是如何造成的呢？縱觀食物的一生，從農場到餐桌的加工過程中的浪費占到63%，其余的37%則是由于人們沒吃完倒掉而造成的。

　　同時我們應該意識到，饑餓問題在全球范圍內仍然不可小覷。聯合國糧食及農業組織的最新報告顯示，目前全球仍有超過8億人口在忍受長期饑餓，幾乎約等于歐盟和美國的總人口數。這意味著世界上每9人中就有1人正在挨餓。解決饑餓問題依然任重道遠。

　　讓饑餓問題更加嚴峻的是快速增長的全球人口。現在世界人口已達70億，預計到2050年將會增加到96億。我們所需要的食物將會越來越多。如果我們繼續像現在這樣浪費食物，恐怕會讓饑餓問題繼續惡化，而氣候變化帶來的挑戰也將越來越嚴峻。

　　面對食物浪費造成的這些問題，我們又能做些什么呢？

　　正如數據所顯示的，食物浪費與氣候變化和全球饑餓問題息息相關。為了愛護我們的地球家園，也為了讓每一個人都能得到足夠的食物，我們需要聯合全球各國的力量，在各國之間開展對話溝通，一起探討應對食物浪費的解決之道。

　　我們也可以看到，大量食物浪費發生在食物加工過程中。如果農民、農產品加工和運輸商、食物加工場等眾多利益相關方能夠共同努力，一定可以有效降低食物浪費。

　　除此之外，也不能忽視每個人的微小力量。只要我們每一個人都能珍惜食物，踐行“光盤”行動，對食物浪費say NO，就是幫助減少食物浪費、降低對全球氣候變化影響的最佳實踐。