據我國脫水蔬菜行業技術分析，高溫熱泵烘干技術是利用工作介質(制冷劑)在蒸發器中減壓蒸發，使蒸發器表面溫度低于室內空氣露點，這樣當空氣流經蒸發器時受到冷卻而降低到露點以下，這時空氣中多余的蒸汽就會在蒸發器表面冷凝而析出，冷凝水滴入接水盤后，由排水管流入盛水容器中。現對2015年我國脫水蔬菜行業技術特點分析。

　　一、高溫熱泵烘干技術的基本概念。

　　高溫熱泵烘干技術是利用(制冷劑)在蒸發器中減壓蒸發，使蒸發器表面溫度低于室內空氣露點，這樣當空氣流經蒸發器時受到冷卻而降低到露點以下，這時空氣中多余的蒸汽就會在蒸發器表面冷凝而析出，冷凝水滴入接水盤后，由排水管流入盛水容器中。液態工作介質吸熱氣化后，經壓縮機做功送入冷凝器，在高溫高壓下冷凝器放出大量的氣化潛熱。在蒸發器中冷卻后的空氣通過冷凝器時，吸熱溫度回升后，以干燥狀態排出，與送入室內空氣混合，從而降低了室內空氣濕度，達到了干燥脫水的目的。

　　二、脫水蔬菜生產現狀及存在問題。

　　目前脫水蔬菜生產大都采用傳統的干燥方法--烘房回龍火道加熱干燥方法，它存在著以下幾方面的問題：

　　1、加熱溫度過高。傳統工藝干燥技術，加熱溫度不易控制。一般加熱溫度都在75-90℃左右，而脫水蔬菜烘干工藝要求干燥溫度不得超過65℃。

　　2、干燥時間過長。采用傳統方法，每加工1t蔬菜至少需要24h以上，即使這樣偶爾也因干燥效果不好出現返工而重新加熱烘干現象。

　　3、能源消耗量大。傳統干燥工藝，熱效率均較低，約為30%-60%，在干燥過程中，干燥蒸發水分的熱量約占36%左右，廢氣損失約占58%左右，干物料帶走熱量及干燥器熱損失分別占2%和2%，熱效率僅為40%。

　　三、高溫熱泵烘干技術在脫水蔬菜生產中的優點

　　高溫熱泵烘干技術由于獨具特性被廣泛應用到煙草烘干、火龍果花、葡萄干、荔枝、龍眼、山渣、紅棗、核桃、枸杞、羅漢果、堅果、臘味、海產品、中藥材、龜苓膏粉、掛面、柿餅、茶葉、菊花、靈芝、金銀花、香菇、蟲草花、菜干、腐竹、八角、食品恒溫、木材、家具、飼料、蠶繭、橡膠、煤泥、礦沙、城市污泥、生物肥料、皮革、印刷、布料印花、煙花亮珠、紙筒、蚊香、洗衣用品、農作物產品、低溫烤漆、五金塑膠配件干燥等特殊行業，用到脫水蔬菜生產時其優點表現為：

　　1、加熱溫度低。熱泵干燥技術生產工藝可比傳統干燥工藝降低38-52℃左右，熱泵干燥工藝的加熱溫度約為37℃左右。

　　2、干燥時間短。高溫熱泵烘干脫水蔬菜生產工藝，所需用的時間最長不會超過8h，一般從預熱到出產品4h即可完成。

　　3、品質好。用高溫熱泵烘干工藝生產的蔬菜，產品色澤較好，內在品質穩定。

　　4、能源消耗低。由于此工藝利用空氣循環，加熱溫度低，干燥時間短，容量大。所以熱泵烘干工藝耗能較少，是一種很好的節能產品。

　　四、高溫熱泵烘干與傳統烘干工藝經濟技術指標分析

　　測試結果表明，高溫熱泵烘干技術工藝的各項經濟技術指標均大幅度優于傳統烘干工藝，主要體現在節能、優質、高效等方面。1、能耗對比

　?、鸥邷責岜煤娓晒に嚕焊鶕y試結果，加工1t鮮菜，熱泵2.75kW，循環風扇耗電0.2kW，按工作4h計算，其能耗 11.8kW，標準煤折算系數407g/(kW·h)，標準煤4.803kg?？偤哪芰繛?0kg+4.803kg=24.803kg(標準煤)。

　?、苽鹘y烘干工藝：共耗用標準煤240kg，循環風扇耗電2.4kW，折算標準煤系數407g/(kW·h)，共折合標準煤0.977kg?？偤哪芰繛?40+0.977=240.977kg(標準煤)。

　　⑶計算節能率：(1-24.803/240.977)×100%=90%。

　　2、質量對比。高溫熱泵烘干工藝，產品質量穩定，色澤好，無SO2等有露物殘留物質。

　　3、烘干效率對比。采用高溫熱泵烘干工藝產品，水分含量合格，無返工現象，且干燥時間較短。

　　五、綜合評價

　　據脫水蔬菜行業市場調查分析報告了解，高溫熱泵烘干設備的投用，投資成本比較大，但回報更大，不僅節省了大量的能源，也大幅度提高了工作效率。高溫熱泵烘干工藝用于蔬菜脫水生產，是技術上可行，經濟上合理的節能項目，這項新技術、新工藝從理論到實踐，都是非常成功的。

　　FBIE CHINA 2016

　　2016第七屆中國國際進出口食品及飲料展覽會

　　展覽時間：2016年6月14日-16日

　　展覽地點：上海新國際博覽中心-中國

　　批準單位

　　上海市商務委員會

　　主辦單位

　　上海高登商業展覽有限公司

　　支持單位

　　中國出入境檢驗檢疫協會

　　上海出入境檢驗檢疫協會

　　上海市進口食品企業協會

　　展會背景

　　Golden Commercial：FBIE CHINA采購交易會作為中國進口食品飲料領域不容錯 過的采購盛會，展會已在上海成功召開過六屆，累計展出面積超過六萬平米，積累了數 十萬家國內外優秀供應商及買家資源。FBIE CHINA共吸引來自德國、法國、西班牙、丹 麥、巴西、澳大利亞、美國、挪威等近十個國家數千家進口食品飲料領域優秀供應商前 來參展與近三萬名國內外專業買家親臨現場參觀采購。展會同期舉辦了國際進出口食品 政策與法律法規交流會、國際航空食品與配餐高峰論壇、國際跨境電商與金融支付論壇、 法國乳品專場推薦論壇、中國進口食材品鑒會、航空食品與用品買家見面會及上海滬商 節等多場論壇活動引起眾多國際組織與行業同仁的關注。

　　為能更好給國內外食品企業搭建一個宣傳、展示與合作的平臺和良好的市場營銷途徑。 主辦方與相關主管部門等單位將于2016年06月14日-16日在上海新國際博覽中心繼續召 開“2016第七屆中國國際進出口食品及飲料展覽會”（簡稱FBIE CHINA）。該展會的舉 辦主要是幫助國外食品和飲料企業進入中國市場提供綠色通道與合作交流平臺。同時也 能幫助國內外食品飲料企業在中國樹立企業品牌形象，實現企業擴大中國消費市場規模 的目標。預計2016年展會規模及觀眾數量同比有較大的提升，參展商數量同比增長 80%，專業觀眾數量同比增長220%。期待更多食品飲料領域企業通過此次展會能有更 大的收獲！

　　同期活動

　　展會同期還將舉辦第二屆中國國際食品、肉類及水產品展暨進出口食品政策與法律法規交流會（簡稱FMA CHINA），FMA CHINA是經國家 質檢總局與國家商務部批準并給予支持的重要會展活動，作為中國食品、肉類、水產品與乳品行業的專業國際貿易采購交易會與海外企業拓展中 國市場的重要平臺。

　　國際進出口食品政策與法律法規交流會

　　國際進出口食品政策與法律法規交流會將針對世界各國進出口食品的法律法規、質量安全控制以及對華出口政策進行宣講與解析，就海外相關組織與企業如何在中國獲得市場準入以及如何拓展中國市場提供綠色通道與合作平臺。

　　國際跨境電商發展峰會

　　國際跨境電商發展峰會將圍繞如何構建符合跨境電商發展的檢驗檢疫監管模式以及目前的工作思路和總體方案、規范和提升我國跨境電子商務進出口消費品的質量安全水平、跨境電商進口食品、化妝品檢驗檢疫管理要求實施細則解析、跨境電商生物安全風險與檢驗檢疫要求、地方檢驗檢驗局如何構建跨境電商檢驗檢疫監管新模式、展望海關政策與跨境電商業務發展、企業面對跨境電商新時代機遇和挑戰并存、建立“良好電子商務規范”認證制度及工作計劃等話題進行討論與交流。

　　進口酒類產品標簽及衛生標準研討會

　　進口酒類產品標簽及衛生標準研討會將圍繞《進出口預包裝食品標簽檢驗監督管理辦法》有關要求，就如何幫助酒類進口企業了解我國的有關食品安全法律法規及標準、酒類標簽案例分析、葡萄酒、洋酒真假辨別及打假介紹、酒類產品進口檢驗檢疫要求、境外食品加工企業衛生注冊制度等話題進行解讀。

　　國際現代物流與檢驗檢疫高峰論壇

　　國際現代物流與檢驗檢疫論壇邀請檢驗檢疫系統128家進口肉類備案儲存冷庫企業、生產企業、貿易企業、加工企業、科研機構等代表參會，針對生鮮與凍品的儲存與物流配送技術展開討論與探討。

　　展出大類

　　? 甜食、巧克力及休閑食品；

　　? 餅干、糕點及烘焙食品；

　　? 乳制品、奶制品及蛋制品；

　　? 罐頭、肉類制品及水產品；

　　? 速凍、冷凍食品及冰淇淋產品；

　　? 嬰幼兒食品、營養品及保健食品；

　　? 水果、蔬菜、谷物及農副產品

　　? 食用油、橄欖油及糧油制品

　　? 調味品及食品配料

　　? 果蔬汁及果醋飲料

　　? 咖啡及奶酪

　　參展費用

　　★ 國際標準展位：

　　A：國內企業 16800.00/展期（RMB） 3m×3m

　　B：國外企業 4800.00/展期（USD） 3m×3m

　　每個標準展位包括（包括：三面白色壁板、中（英）文楣牌制作、咨詢桌一張、折椅二張、地毯滿鋪、展位照明、220V/1電源插座一個、廢紙簍一個。）

　　★ 室內光地：國內1500（RMB）/平方米 國外企業 480（USD）/平方米

　　注：（最少36平方米起租）“光地”只提供參展空間，不包括展架、展具、地毯、電源等。

　　目標觀眾

　　? 主要參會人員華東地區近500家大型中高檔百貨超市；近500家四星級以上的酒店；近3800家高檔西餐廳及大賣場、免稅店、夜場、高檔會所；近1000多家駐滬商貿機構包括世界500強企業中國總部、海外企業及商貿公司、國際買家中國采購辦、國際商貿機構等；近38000多家食品及飲料企業、食品采購商、食品貿易商、食品批發商、食品進出口商、網商等專業觀眾。

　　? 食品及飲料行業的經銷商、代理商、貿易商及制造商；商場、超市和專賣店的采購人員和品質檢驗人員等；餐飲酒店、西餐廳的采購人員等；消費者以及其他相關人士等。

　　? 大型超市和普通超市：大型超市和普通超市采購中心、飲料采購經理、葡萄酒行業經理、大型超市和普通超市經理等；

　　? 咖啡廳、酒店和餐廳：各大酒店及夜總會及餐廳、連鎖餐廳和連鎖酒店等；

　　? 免稅經營行業：免稅經營者、船具商、免稅店、具有采購部門的航空公司、具有采購部門的郵輪和渡輪公司等

　　? 電子商務行業：食品及飲料網站設計師、此類網站的食品及飲料買家等

　　上海檔次最高最便利的展覽場地-上海新國際博覽中心（SNIEC）

　　參觀2016年06月14日-16日Golden Commercial: FBIE CHINA采購交易會專業買家可得到前所未有的便利。SNIEC東距浦東國際機場約33公里，西距虹橋機場約32公里，可乘坐機場巴士、地鐵或磁浮列車均可達到。浦東國際機場乘2號線至龍陽路站下，步行或換乘7號線至SNIEC；約40分鐘；虹橋國際機場乘2號線至龍陽路站下，步行或換乘7號線至SNIEC；約50分鐘，乘坐公交989區間、大橋五線, 大橋六線區間、方川專線、東川專線、花木1路、機場三線、機場六線、975、976等也可抵達現場。

　　立即預訂展位

　　請立即預訂在上海國際進出口食品及飲料展覽會，盡早預留最佳位置，爭取最大曝光率，領先競爭對手，開拓無限商機。

　　如欲訂FBIE CHINA 2016采購交易會展位，或了解更多信息，請立即發電子郵件至sales15@goldenexpo.com.cn ?；蛲ㄟ^以下聯絡方法，預訂展位。

　　電話: 15026552358

　　聯系人：李先生