高粱釀酒的歷史可以追溯到夏禹時代，據說文解字記載“儀狄作酒醪杜康作秫酒”后世研究者普遍認為秫即高粱，秫酒即。

井口斑駁歷經滄桑，似乎向世間訴說見證那風風雨雨年月，流淌著與“茶”割舍不斷的那份沉甸甸緣分和情結“龍井”甘泉燒制的“。