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　　開海啦開海啦

　　大港吃貨們又可以盡情吃海鮮啦

　　生著吃炒著吃煮著吃

　　蒸著吃烤著吃炸著吃

　　包餃子包包子下面條

　　……

　　全世界人民知道的不知道的吃海鮮的方法

　　大港吃貨都知道

　　然而

　　吃海鮮的這些禁忌

　　大港的吃貨們卻未必知道

　　下面視頻中這一對夫妻

　　就因為吃了點皮皮蝦

　　而雙雙殞命

　　↓↓↓

　　那么海鮮應該怎么吃？

　　吃海鮮又有哪些禁忌呢？

　　下面我為咱大港吃貨們一一道來

　　吃海鮮要注意哪些問題？

　　1、過敏體質要慎吃。確定自身體質是否對某種海鮮過敏，如果過敏，最好不要食用。

　　2、高溫熟吃。高溫可以消滅螃蟹、貝類以及魚類等海產品中的細菌和寄生蟲，避免人體由于接觸海產品中病菌引發疾病。

　　3、與姜蔥蒜醋一起食用。首先，蔥姜蒜是調味品，海鮮與蔥姜蒜搭配食用，口感會更好；其次，蔥姜蒜有返鮮、殺菌的作用，可保護人體脾胃健康。

　　4、一次切忌貪多。同時，不要貪圖口感好，就吃半生不熟的海鮮，尤其是一次生吃太多生蠔，容易導致腸胃出現問題。

　　5、患基礎性疾病者慎吃。長期飲酒并患有基礎性疾病患者平時應慎吃生海鮮和接觸海水，一旦發現下肢部位出現紅腫、疼痛、淤青起斑等癥狀，盡快就醫。

　　吃海鮮的禁忌要知道！

　　吃海鮮不要喝啤酒

　　吃海鮮喝啤酒，容易引發痛風。

　　海鮮是高蛋白、低脂肪食物，富含嘌呤和苷酸。啤酒含有維生素B1，是嘌呤和苷酸分解代謝催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒，嘌呤、苷酸與維生素B1發生化學作用，導致人體血液中的尿酸含量增高，引發痛風。

　　進食貝類時最好搭配少量白酒，可以起到殺菌作用。進食蠔類時最好搭配葡萄酒和檸檬，可以起到殺菌和提鮮作用。

　　螃蟹和柿子不能同吃

　　1、螃蟹和柿子(柿餅)不要同吃，兩者都涼性食物。一起吃大寒，容易導致食物中毒、腹瀉。

　　2、冠心病、高血脂不要吃蟹黃，蟹黃膽固醇高，多吃容易增高血脂。

　　3、傷風發熱、胃病患者少吃螃蟹，吃后容易加重病情。

　　4、皮膚病最好不吃螃蟹，容易引起病變。

　　死貝類毒素多多

　　貝類一旦死去會大量繁殖病菌、產生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。選購活貝之后也不能在家存放太久，要盡快烹調。

　　煮不熟的海鮮含致病菌

　　海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。

　　吃海鮮后不宜吃水果喝茶

　　吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或后吃海鮮，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。

　　提醒：因此，在吃海鮮時最好別喝茶、別吃水果。同理，也是最好間隔2小時以上。

　　打包來的海鮮要冷藏

　　如果海鮮已經高溫徹底烹熟，那么只需馬上放入冷藏室，下餐加熱后即可食用。如果海鮮并未經過充分加熱，但已經死去，那么應當放進冷藏室，下一餐之前化凍，然后徹底加熱烹熟，不要再貪戀生鮮口感。由于海鮮類食品的蛋白質質地細膩，分解很快，拿回家之后應當在一天之內食完，不要長時間存放。

　　海蠣子

　　1、海蠣子（生蠔）微寒，氣虛、脾胃弱者忌吃，容易導致身體虛弱、腹瀉。

　　2、皮膚病者，最好不要吃海蠣子，容易加重病情。

　　3、使用抗生素后，最好不要吃海蠣子，容易引起病變。

　　貝類

　　1、吃了死的貝類，容易導致腹瀉。新鮮貝類口感細膩有彈性，不新鮮的貝類口感很軟，有腥臭味，可以通過這個方法辨別。

　　2、血蛤、毛蛤，爆炒并不一定能徹底烹熟，容易殘留沙門氏菌，導致急性腸炎。

　　3、肝病患者最好不要吃用貝類，容易加重病情。

　　4、海蠣子的肚子里有一塊綠色的東西，這是生蠔吃過的食物，不衛生，最好不吃這個部位。扇貝裙邊和扇貝肉旁邊黑色的部位，藏有很多臟的東西，建議不要吃。

　　鮑魚

　　鮑魚大多生活在干凈水質里，是平肝、明目的食物。不存在某種病癥的禁忌。如果不確定是否海鮮過敏，又要海鮮，吃鮑魚一般不會出現什么問題。女性吃了也有一定的素顏作用。

　　需要注意的是：鮑魚肉旁邊的綠色東西是內臟，通常里面有毒素，容易引起皮炎等過敏反應，不建議食用。

　　現在正是海鮮最肥美的季節

　　但食用時一定要注意安全

　　趕緊提醒大港的家人朋友！

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