濟南老滋味小吃培訓中心告訴你紅薯的一種新吃法，紅薯如此做太好吃了，盤子都被吃貨們舔干凈了！簡單方便，百吃不厭！

　　紅薯粉蒸肉

　　1.干鍋不加油，加入八角、桂皮、花椒、香葉、大米半碗小火翻炒 ；

　　2.炒至米香撲鼻，焦黃干燥，盛出來裝碗里攤開晾涼；

　　3.用料理機將炒好大米和香料稍微攪打成較粗的米粒；

　　4.五花肉切成長薄片加入料酒，生抽，老抽，豆瓣醬，白糖，蠔油勻腌制半小時；

　　5.再把打好的五香蒸肉粉加入；

　　6.與腌制好的五花肉拌均，讓每一片肉都均勻的裹上米粉；

　　7.紅薯去皮后切成大塊 ；

　　8.蒸籠底部鋪上粽葉；

　　9.放入切好的紅薯打底 ；

　　10.再鋪上拌好的米粉肉，放入蒸鍋，蓋上蓋子，上汽后中火蒸60分鐘即好。

　　奶酪焗紅薯

　　1..選擇中等大小的紅薯，洗凈，對半剖開；

　　2.放入蒸鍋中蒸20分鐘左右，至紅薯熟透變軟；

　　3.用勺子將紅薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的紅薯殼待用；

　　4.將紅薯泥中加入黃油、砂糖、淡奶油、蛋黃，攪拌均勻；

　　5.將攪拌均勻的紅薯泥乘入紅薯殼中，抹平 ；

　　6.將奶酪絲均勻地鋪在紅薯上，放入預熱好的烤箱中200度烤15分鐘左右，至奶酪融化變色即可。

　　（圖文源自網絡）

　　小編：有滋味

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