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香椿怎樣炒著好吃

香椿怎樣炒著好吃

牧荃 2025-09-24 科技 6 次瀏覽 0個評論

  不苦居士”關注我們

  

  平日里吃的黑瓜子,沒想到竟然吃傻一名9歲男孩,更令人想不到的是,罪魁禍首竟然是男孩的父親!幾年前其父自產毒瓜子,自己不吃沒想到兒子不斷偷吃。結果,聰明伶俐的兒子因為長期偷吃用明礬、工業鹽、泔水油、石蠟等加工的黑瓜子,腦子出了問題。

  近日,記者前往西安市樂居場看望一位朋友。在朋友租住的院子里,一名9歲的小男孩目光呆滯地坐在板凳上,口中不停地嘟囔著,涎水將胸前的衣服淋濕了一大片……記者問他叫什么名字,他兩手亂揮,哇哇直叫。

  朋友悄悄告訴記者,這個小男孩半年前還聰明伶俐又蹦又跳,特別淘氣,只因貪吃自家有毒的瓜子才變成這樣。他的父母如今后悔莫及,整天痛罵自己失了良心,害了孩子。

  正說著話,孩子的父親從外面回來,手里提著一大包中藥。這個40歲的男子愁眉緊鎖,唉聲嘆氣。記者向他推薦一名老中醫治療腦癱很拿手,勸他去試試。他十分感激,一邊自責,一邊向記者訴說苦經。

  自產“黑美人”供不應求

  2001年,他在安徽蚌埠市一家私人瓜子廠打工,跟著老板學會了一套炒制瓜子的技術,同時也學來了許多歪門邪道。去年,他返回蘭州老家,攜妻帶子,帶上親友來西安淘金。他和親友租住了這個小院,買來三口大鍋,一個滾筒,再從老家運來原料,干起了炒制假冒偽劣瓜子的營生。他們炒制出來的瓜子顏色鮮亮,光滑干脆,再裝入早已制好的各種“名牌”包裝袋,送給各個商店和超市,瓜子常常供不應求。后來,許多賣瓜子的小商販都漸漸知道了這個小作坊,便蜂擁而至,使他們更是忙得白天黑夜連軸轉。后來他們嫌包裝袋麻煩,干脆只賣成堆成堆的散瓜子。那一堆一堆的瓜子油光閃亮,黑得能照出人影,他們便美其名曰“黑色妖姬”、“黑美人”。

  “黑色妖姬”五毒俱全

  “黑色妖姬”誘惑了不少食客,可也把不少毒素帶進了食客的身體。男子告訴記者,他炒制的那些瓜子,都放進了大量的明礬、工業鹽、石蠟,還有泔水油。

  炒瓜子的第一道工序是煮瓜子,煮瓜子時放入明礬能起到吸水作用,使瓜子不容易受潮變軟,保持好的口感。雖然國家規定食品添加劑不能使用明礬,可他們根本不管這些,放明礬時隨手一把一把地扔進鍋里。他說他起初也不知道這明礬的毒害有多大,直到兒子一天天變得癡呆起來,他去醫院給孩子治病,才明白明礬會在人體內沉積,輕的會引起身體虛弱、抑郁、焦躁,嚴重的會造成腎功能衰竭、尿毒癥。在腦內沉積過多,會造成癡呆和帕金森病。煮好的瓜子進入第二道程序,要在滾筒里炒。他們又將成袋的工業鹽放進瓜子里。

  “工業鹽你也敢用?”

  “哎,那時頭腦發熱,只顧減少成本,多賺錢,哪管工業鹽能不能用!”“用工業鹽成本能低多少?”

  “那低得多了,一噸工業鹽只有240元,一噸食用鹽要2000塊錢呢!”

  炒瓜子的第三道工序是給瓜子“拋光”。他們給瓜子中添加滑石粉,有時也用工業石蠟。

  “什么時候使用工業石蠟?”

  “炒那種原料較差的西瓜子時用。先要把石蠟加熱熔化,再把液體倒入瓜子中。”

  “炒出來的瓜子特別光嗎?”

  “光得很,賊滑賊滑的。我的小舅子年輕,說光滑的瓜子就像妖姬一樣,黑色妖姬就是他給起的名。”

  給瓜子拋光的同時,他們還要給瓜子中再加入檸檬酸、泔水油、調料和色素。色素基本上都用黑的,一小桶一小桶地倒,瓜子上了色,“黑色妖姬”就“鍛造”成了。

香椿怎樣炒著好吃

  “黑美人”吃傻九歲兒子

  聽完這個蘭州漢子的介紹,記者想想平時吃的那些“黑美人”,后腦直冒冷氣。努力平靜了一會兒情緒,記者問他,孩子又是怎么發病的?“這孩子真不長記性。我和他媽、他小舅常讓他別吃瓜子,他不聽。為了討好小朋友和別的大孩子與他玩,總偷偷地抓瓜子去外邊送人。我炒的瓜子又脆又好看,他貪吃。也怪大人只顧著忙活生意了,沒有管住娃。他給吃壞了。”

  “剛開始,他學習成績下降,我們沒在意,認為孩子小,貪玩。再后來,他反應遲鈍,還愛發脾氣。就這么個獨生子,嬌慣著,也沒有人惹他,由著他,沒想到是病。以后越來越不行了,一年后就成這樣了。咱害了人,也把自家娃害了。”

  “醫生檢查出什么病嗎?”記者問他。

  “有說是癡呆,有說是腦癱,但肯定是中毒引起的。我也沒法弄明白是什么病,估計是中了明礬的毒。”

  “你打算怎么辦?”

  “慢慢看吧。再也不干這種缺德的事了,這真叫惡有惡報呀。你是記者,把我這事寫出來,給像我一樣干這種行當的人都敲個警鐘,千萬別害人,別賺昧心錢。”

  “你別寫我的姓名、地址,我現在不干了,從孩子有病就不干了。”

  編者按:

  應證了一句話:不是不報,時候不到,時候一到,全部報銷。黑心錢掙不得,得到了一樣,就會失去另一樣;得到很多,失去的更多

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