每一個成熟男人的心里都住著一個孩子

只是

在強大的社會壓力和虛偽的人際關系面前

他們只能把那份純真和美好藏在自己的內心深處

卸下偽裝的他們

會像個大男孩一樣單純

會懷念以前，追憶童年

當然前提是

要遇到那個可以讓他們信任的另一半

可以讓他想起最初的自己的另一半

恰如賈寶玉初見林黛玉

寶哥哥脫口而出的就是

“這個妹妹我曾見過的”

得讓他感受到似曾相識

明白不？

俗話說

想撩一個男人的心，得先撩他的胃

要撩就撩個狠的

必須能直擊他們腦海深處的記憶

尤其是那些在他們寶貴的童年時段里

留下過深刻印象的美味

喚起久違的溫暖

從此他的腦海深處

只！有！你！

下面這些已經不多見了的哈爾濱老菜

趕緊學了做給他吃啊

還愣著干嘛！

　　1

　　美麗豆沙

　　記憶中，小時候這道菜在東北飯店很普遍，吃的人也多。如今的飯店這道菜不多了，吃的人也少了。可是，兒時這種甜甜的，香香的、軟綿綿的……美麗豆沙，真的很難讓小盆友抗拒呀！這道菜必然在不少人心中占據著不可撼動的地位。

　　主料：

　　豆沙、淀粉、白糖、蛋清、面粉。

　　做法：

　　1.豆沙揉成丸，我用的是黑豆沙，我這個豆沙是自己煮的，已經加了糖。如果是干豆沙，可以加入白糖，蛋清，水，和成濕豆沙來做。紅豆沙，綠豆沙都可以做。

　　2.準備好一碗面粉，蛋清打成蛋清糊，加入淀粉拌勻。

　　3. 豆沙裹上面粉，再放入蛋糊中拌勻。

　　4.油溫5成放入炸制，注意炸時候，會大頭沉，可以自己拿筷子翻過來炸。也可以炸時候，用炒勺，往上邊澆油，讓其炸制均勻。這東西很好熟，別炸時間長了。

　　5.我放的油比較少，會接觸鍋底，加上油不是新油，所以顏色發深，如果要顏色好看，最好用新油。

　　6. 然后撒上白糖就可以吃了 。

　　2

　　酥白肉

　　酥白肉說白了就是拔絲肥肉。那年頭能吃上肥肉、五花肉的就算收入不錯的家庭了，不管是下飯店還是自己家過年過節都要來一盤，但現在生活條件越來越好，像酥白肉這樣的肥肉菜反而很難見到了。對酥白肉的想念，從未停下。

　　主料：

　　豬白肉適量。

　　輔料：

　　水、面粉、淀粉均適量，白芝麻少量，雞蛋一枚，白糖75g。

　　做法：

　　1.白肉切成3厘米長，1厘米寬，0.5厘米厚（不要軟趴趴的那種肥肉啊）。

　　2.1個雞蛋，適量淀粉，適量面粉，適量水攪拌好。

　　3.鍋里熱油7 8分熱，裹好面糊的肉肉入鍋炸熟，撈出瀝油。

　　4.在入油快速復炸一遍，黃燦燦。千萬別炸過頭，里面肉肉會縮的。

　　5.我用了75g糖，加入30ml水，大火熬開，轉小火不斷攪拌……

　　6. 待糖漿由大泡變成密集的小泡，微微變黃時，倒入炸好的肉肉離火翻炒均勻，這時可以撒少量白芝麻咯！

　　7. 稱熱吃啊！能拉絲的，沾點涼水……脆脆的。

　　8.放涼了也好吃，又香又甜又脆，隔天就不好吃了。所以吃多少做多少吧……

　　9. 最后嘮叨一句，炸好肉肉馬上熬糖掛糖，不然肉肉放涼掛糖有滴會回軟的！

　　3

　　櫻桃肉

　　櫻桃肉曾經也是哈爾濱飯店里很流行的硬菜，酸酸甜甜的掛汁炸的外殼稍微有點脆，中間是細致的小方塊肉，比起咸口的溜肉段，櫻桃肉算是小清新。

　　后來有段時間各個學校食堂里開始流行的菠蘿古老肉其實就是櫻桃肉的肉塊切大一點，再放點菠蘿……再然后櫻桃肉就漸漸銷聲匿跡了。

　　主料：

　　瘦肉適量。

　　輔料：

　　姜末、鹽、生抽、胡椒粉、料酒均少許，番茄醬、白糖、玉米淀粉均適量，蛋清一個。

　　做法：

　　1.原料。

　　2. 肉切成1厘米的方丁。 加鹽，玉米淀粉，胡椒粉，料酒，生抽，蛋清，少許油拌勻。

　　3.和勻的肉丁。

　　4. 熱油炸制。

　　5. 炸至金黃撈出，等油溫升高后再復炸一遍。

　　6.碗里放入少許鹽，玉米淀粉，生抽，白糖，番茄醬，加適量水調勻。

　　7. 炒鍋倒少許油炸香姜末。

　　8.倒入碗汁，邊加熱邊攪。

　　9. 湯汁炒至濃稠。

　　10.倒入肉丁， 炒勻即可出鍋。

　　11. 美味的櫻桃肉。

　　4

　　松鼠魚

　　其實原本這道菜應該是松鼠鱖魚，傳到哈爾濱以后落地生根就從鱖魚改成大鯉魚！

　　因為外面的澆汁酸酸甜甜，魚身上的刀工縱橫交錯，炸完了之后魚肉翻翹起來，看起來很像是一串魚肉大葡萄，所以又有了那么多別名。

　　早先年東北能吃到的魚不多，魚肉做法也不多，現在有那么多選擇，這道菜就漸漸被人遺忘了，不過，懷舊的時候嘗嘗老味道還能順便體會一下當年的心情呢！

　　主料：

　　瘦肉適量。

　　輔料：

　　草魚2斤，料酒、白胡椒少許，淀粉、蔥、姜、番茄沙司、食鹽、料酒、面粉、小蔥、白糖均適量。

　　做法：

　　1. 草魚洗凈，切下魚頭，然后順著魚的脊梁骨片至魚尾處不要切斷，最后去掉魚的脊梁骨，只留兩邊的肉，把肉上有長刺的地方也削掉，最后斜著切成這樣的花刀，抹上料酒，鹽，白胡椒粉，和蔥姜腌15分鐘。取下的魚骨魚排不要浪費，可以和豆腐燒個湯。

　　2.把淀粉和面粉混合，比例5:5，均勻的裹在魚身上，要讓每一塊魚肉都裹上，這樣炸出來就不會黏在一起。

　　3. 油熱，放進去炸，放的時候要注意，用手提著魚尾和前面，魚肉花刀向外，讓尾巴立起來，這樣炸出來好看，炸到顏色微黃，變硬定型后撈出，魚肉很好熟。

　　4. 把魚頭也放進油鍋炸，比身子多炸一會，撈出控油，擺盤。

　　5.鍋里放少許底油，燒熱倒入番茄沙司，如果是買的沙司會比較稠，可以加點水，燒開后根據個人口味加糖，鹽，喜歡酸的也可以加點白醋，不過番茄沙司本身就帶酸味了。然后勾入水淀粉，澆在魚身上，撒上小蔥花。

以上四道只是哈爾濱老菜中的冰山一角

但每樣提起來大家肯定都津津樂道

因為這是童年最美好的記憶之一

學會這些菜再去撩撥你的男神

成功幾率翻倍

小七只能幫大家到這兒了

快行動起來給你男神看看！

　　▍綜合：網絡

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