發布時間：2016-08-25 22:01瀏覽次數：100Tags：網易旅游

　　80年代對于不同人有不同的意義：那時候，能買到一臺黑白電視機可是非常值得夸耀的！

　　80年代，有改革春風吹來的蛤蟆鏡和喇叭褲。

　　有看起來雖然笨重，但相當于現在一輛幾十萬元轎車價格的摩托車！

　　但對于出生在80年代的人來說，這是一份多姿多彩的童年記憶。

　　這份記憶忽遠忽近，有時候藏在家中布上微塵的相冊里，有時候藏在一首歌中……

　　不過最能催生我們記憶深處畫面的，要數我們的味蕾。你可能不會想到，你的舌頭會帶你時光穿梭，重返80年代的北京。

　　油餅兒

　　油餅兒在老北京早點中算是最普通的一種了，但這多加了糖的油餅兒，在孩子眼里竟是那么的美味，只要家里大人買了油餅兒回來，都會偷偷張望看看那黃色的油餅上面是不是多了一層深色的“糖面兒”，如果看到了，那興奮的，知道這準是給自己買的！

　　炸糕

　　如今說吃油多不健康，所以吃起這炸糕都會悠著點兒。但是在過去，一早上也能吃上這外酥里嫩的炸糕可算是解饞，這炸的金黃酥透，咬一口后，黃白黑三色分明，黃的是炸焦黃的外皮；白的是糯米的皮料，有嚼頭，又不粘牙；黑的就是甜甜的豆沙餡。如今，咱一兩個月能吃上一次都不容易了！打包回家怎么也比不上現炸出來的香了。

　　門丁肉餅

　　大小薄厚均勻，里外刷油，從而使烙熟的肉餅外表近深黃色且酥軟，吃在嘴里油香爽口。小孩們就盯著這口兒，盼望著天天都能吃上一塊肉餅。

　　大懶龍

　　懶龍，是我們兒是最美好的回憶。不管是從幼兒園還是小學，學校里只要有懶龍，大家都非常開心，拿著銀色長長的飯盒，來到食堂，打上一碗小米粥，兩塊懶龍，吃得美美的。

　　餛鈍

　　雖然小時候吃的餛飩肉不多，但是那個湯真的是一級棒的好吃，以后再也沒吃過那么香那么好吃的餛飩了。

　　炸咯吱

　　每到頭過年的前幾天，老人們就開始做這道咯吱盒。過了大年初一，就該各家串門，來的人多了，臨時準備菜就顯得忙不過來。而且以前那一到過年基本賣菜的也回家了，買的菜又不好保鮮，所以做成咯吱盒，一來人串門就拿出幾塊炸完就可以上桌了。

　　炸灌腸

　　原來小時候老北京家家戶戶都會經常給孩子們炸灌腸吃。外焦里糯的炸灌腸，就著蒜汁整口填進嘴巴，吃法也相當豪放！

　　燒麥

　　80年代時，都一處的燒麥就已經做的非常地道了。很多人都慕名而去，家庭條件好的，隔三差五會去吃一次。

　　疙瘩湯

　　童年生活中那碗最重要的記憶，是屬于疙瘩湯的，喝起來很香、很濃、很黏、很稠，就是這樣的味道，陪伴了我們一整個童年！

　　點心匣子

　　點心匣子，是北京人過年必備的年貨，一是走親訪友提著點心匣子，二是過年放假都起得晚，早起從點心匣子取塊點心吃了，權當早點墊墊肚，中午再吃正餐。過年時走親訪友串門，手里必須拎著的東西。對于點心匣子里美味的記憶，還猶如新的一般，仿佛發生在昨天一樣。

　　糖瓜兒

　　小時候的零食還有一種叫做糖瓜兒，形狀類似于瓜，有著濃郁的芝麻的味道，有些人家是只有過年才能吃到的，那時候吃一口別提有多香了！

　　烤白薯

　　80年代老北京最幸福的事就是能吃上塊烤白薯了，烤白薯的爐子是用油桶改裝的。烤白薯不僅僅是80年代的食物，也是現在的街頭小吃。

　　自來紅自來白

　　記憶中，那時只有到了中秋才能買到月餅，而且只有自來紅、自來白。這種月餅的餡兒很單一只有一種，就是混到一起的白糖、冰糖渣、果仁、青紅絲，而且有半邊空殼，吃起來有些硬，而這也成了只屬于北京孩子的童年記憶。

　　如今，很多年過去了，我們也都長大了。但仍不能忘記的，還是小時候的美食，小時候的味道，小時候的感覺。

　　文章來源：京報網

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