夏天是最容易忽略晚餐的季節：天氣炎熱，食欲大減；為了減肥，忍饑挨餓；網上還流傳著“餓治百病”的說法，似乎多吃一口都是罪過……

　　其實，不吃晚餐可能比吃撐更加傷身?！渡鼤r報》邀請權威專家，帶你吃一頓最健康的晚餐。

　　受訪專家：

　　北京中醫藥大學食療營養教授 周儉

　　中國中醫科學院廣安門醫院食療營養部主任 王宜

　　中國中醫科學院西苑醫院消化科主治醫師 鐘民

　　大連市中心醫院營養科主任 王興國

　　廣西營養學會副理事長、廣西中醫學院教授 馬力平

　　4個錯誤說法害你丟掉晚餐

　　1

　　古人提倡“過午不食”

　　“過午不食”更多是從修行的角度來說，作為養生方式應該因人而異，不可盲目照搬。專家認為，一日三餐久經考驗，符合人體規律，不可隨意打亂。

　　2

　　晚飯吃進太多熱量就會轉化為脂肪

　　如果不吃晚飯的初衷是減少腸胃負擔，減少熱能堆積，似乎還有些科學性。

　　不過若能做到恰當的飲食，合理地運動，即使吃晚飯，也不會堆積脂肪。因此，大家沒必要太走極端。

　　3

　　饑餓可促使吞噬細胞清理體內垃圾

　　這個說法不太科學。人體饑餓時，細胞也處于一種“萎縮”狀態，沒有能力去吞噬有害細胞，反而會受到損害。

　　此外，不吃晚飯容易誘發低血糖，導致器官營養供給不夠，人體抵抗力也會隨之下降。

　　4

　　饑餓狀態下才能分泌大量消化液

　　這個說法實在離譜。進食才會刺激消化腺分泌大量消化液，人體在饑餓狀態下，器官分泌消化液的功能相對處于“封閉”狀態。

　　從口腔來講，咀嚼食物時，才會大量釋放唾液；食道也會隨之釋放一些黏液，有助于食物順利進入胃中；胃開始加快蠕動，產生消化酶；接下來，十二指腸會刺激膽囊釋放膽汁，幫助分解食物中的脂肪。

　　不吃晚飯胃酸會傷害胃黏膜，對養胃不利。