烹飪方式多樣矮腳奶白菜適用于各種烹飪方式，如清炒燉湯蒸煮涼拌等不同的烹飪方式，都能展現出矮腳奶白菜的獨特風味如清炒菜心，能保留菜心的鮮嫩口感燉湯時，菜心的清香能滲透到湯汁中，使湯味更加鮮美蒸菜心，能最大程度地保留菜心的營養成分，口感更加鮮嫩總之，矮腳奶白菜的味道。

清炒奶白菜 1 準備原材料奶白菜2 去掉黃葉和老葉，先干凈備用3 把奶白菜倒時之前，在燒開的水里加點鹽和油，然后焯兩分鐘左右4 約兩分鐘左右后，奶白菜就已經不硬 了，可以撈起來了5 撈起來瀝干水備用6 起油鍋7 把剛才撈起來的奶白菜和蒜子一起倒進鍋里輕輕炒一下就可以了。

1準備材料奶白菜1斤蔥少量鹽適量食用油適量醬油適量2奶白菜洗凈尤其是菜根要仔細的洗一下，切好備用3準備好蔥花4鍋中加油，待八分熱的時候倒入蔥花和少量的醬油，炒出香味后倒入奶白菜，翻炒，熟后放上食用鹽，即可出鍋5注意事項看來奶白菜很好。