最近胃口一直很好，一直想著吃點海鮮，但由于家住得離海比較遠，所以想吃海鮮的時候只能去超市的冷凍柜。周末買了一點冷凍的扇貝肉，想著冷凍扇貝肉不適合清蒸，不如用黃油慢慢煎制，味道超級好的。

　　黃油煎焗扇貝肉

　　食材：

　　扇貝肉，黃油，蒜頭，蔥花，紅辣椒，清雞湯，味極鮮醬油

　　制作方法

　　1、扇貝肉解凍后灼水，撈出瀝干水分。

　　2、準備好食材

　　3、黃油和蒜頭放入炒鍋內，慢火煎出香味。

　　4、扇貝肉入鍋，慢火炒制，一定要煎干水分。

　　5、下少許清雞湯，大火燒開收汁。

　　6、下味極鮮醬油調味，最后放入蔥花和紅辣椒，兜勻后出鍋裝盤。

　　小提示：

　　對于冰鮮類的海鮮，不適合用于清蒸。

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