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芥菜全國各地均有栽培,是中國的特產蔬菜之一薺菜遍布全世界溫帶地區,在中國各省自治區直轄市均有分布五食用部位與方式 芥菜主要食用部位是葉片和莖部常見的食用方式有炒食煮湯腌制等,如清炒芥菜芥菜豆腐湯榨菜等薺菜幼苗和嫩莖葉...