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首先,處理比目魚以確保其干凈,主要涉及幾個關鍵步驟去鱗去內臟清洗以及最后的檢查比目魚作為一種常見的海鮮食材,其處理過程需要一定的技巧和細心最開始的步驟是去鱗,這通常使用專用的魚鱗刀或者是普通的廚刀,從魚的尾部開始,逆...