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1、1 準備食材 將牛肉切成適口大小的塊,焯水去血沫備用 土豆和胡蘿卜去皮切塊,備用2 炒糖色 鍋中倒入適量的油和白糖,加水翻炒 使糖汁逐漸變為暗紅色,這是紅燜牛肉色澤的關鍵步驟3 調味炒制 放入香料炒出香味 按照一...