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相對于烹飪來說,涼拌菜更偏重于配料。同樣一根黃瓜,幾根金針菇,去飯店里吃風味十足,自己做的卻味同嚼蠟,秘密其實全藏在這些配料中哦~ 1 糖醋汁 將姜片、花椒少許放入水中熬煮片刻撈出,再放入白糖煮至溶化后出鍋,待涼后加...