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金桔的特點是果皮和果肉一起食用,嚼食后,頓覺喉間津潤滿口生香金桔80%的維生素C集中在果皮上,每百克高達200毫克金桔除鮮食外,也可泡茶飲用一個較大的用途是加工成白糖金桔餅甘草金桔餅果醬桔皮酒金桔汁等果皮還可提取芳香...