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還有就是它倆的營養價值,其實西蘭花比花菜的營養價值高,所以就不適宜高溫來爆炒,會喪失掉其中的營養的,最為突出的還是西蘭花中的維生素A和胡蘿卜素,所以總體來講花菜更適于日常炒菜吃大家炒花菜的辦法也都截然不同,有喜歡焯水...