寒冷的冬季是血糖水平最容易升高的時節(jié)。受寒冷刺激，血管容易產(chǎn)生痙攣，血流量減少，導致血液循環(huán)障礙，容易引發(fā)大血管和微血管受損，誘發(fā)心腦血管方面的并發(fā)癥。冬天該如何減少糖尿病的并發(fā)癥，健康飲食最重要，下面推薦幾款適合糖尿病人的藥膳方。

　　蚌肉苦瓜湯

　　【制作方法】取苦瓜250克，蚌肉100克。將活蚌放清水中養(yǎng)兩天，洗凈后取蚌肉，與苦瓜共煮湯，熟后酌加油、鹽調味，即可服食。

　　【適宜禁忌】據(jù)近代文獻記載，苦瓜、蚌肉均有降血糖作用。兩者合用，清熱滋陰，適用于糖尿病之偏于胃陰虛有熱者。

　　【食用療效】苦瓜：粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用。中醫(yī)認為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴。蚌肉：甘咸而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。

　　山藥南瓜湯

　　【制作方法】取山藥250克，青嫩南瓜250克；將山藥洗凈切塊（或搗成糊狀），與南瓜煨煮至湯呈稀稠黏狀即成。隨餐做主食，早中晚三餐食用，當日吃完，并減少主食攝入量。

　　【適宜禁忌】山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。南瓜：南瓜不宜與羊肉、蝦同食；與螃蟹、鱔魚、帶魚同食易中毒；與鹿肉同食可導致死亡；南瓜也不宜與富含維C的食物同食。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

　　【食用療效】南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。山藥含有皂甙、黏液質、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質和氨基酸、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病后康復食補之佳品。

　　山藥薏米粥

　　【制作方法】懷山藥60克，薏苡仁30克，共熬粥食。

　　【適宜禁忌】本方食后有飽腹感，可減少飯量，對各型糖尿病患者均較為適宜，尤以脾胃虛弱、口渴善饑者為佳。

　　【食用療效】山藥：性味甘平，不寒不燥，有補益脾胃和養(yǎng)肺滋腎之功。薏苡仁：味甘淡、性微寒，《本草綱目》和《本草拾遺》均載其能治消渴。

　　黃芪山藥煎

　　【制作方法】生黃芪30克，懷山藥30克，煎水代茶飲。

　　【適宜禁忌】適用于糖尿病之偏于脾胃虛弱及肺氣不足者。經(jīng)臨床驗證，該方對消除癥狀及降血糖、尿糖都有一定療效。肺胃燥熱或兼外感者不宜。

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