是花生的果實，去掉花生殼的花生仁落花生果實落花生的果實為莢果，果殼的顏色多為黃白色，也有黃褐色褐色或黃色的，這與花生的品種及土質有關花生果殼內的種子通稱為花生米或花生仁，由種皮子葉和胚三部分組成種皮的顏色為淡褐色或淺紅色種皮內為兩片，是生產食用植物油的原料。

一花生脂肪酸構型很均衡 堅果家族的兄弟姐妹們，一個個都富得“流油”，不過花生還算相對“貧油”的根據中國食物成分表第二版的數據，炒花生仁的。

臨沂裕隆食品有限公司的主要產品包括花生系列如花生仁脫皮花生仁花生果烤花生果油炸花生仁裹衣花生以及烤紅衣等蔬菜系列保鮮蔬菜速凍蔬菜脫水蔬菜以及凍干蔬菜，涵蓋蘿卜土豆白菜豇豆和辣椒等各類蔬菜水果系列保鮮速凍脫水和凍干的各類水果堅果及雜糧系列核桃板栗。

總之，每日食用一定量的花生花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質膳食纖維維生素E葉酸鉀鎂鋅鈣等這些對健康有益的營養素的攝入作為下酒菜的花生米，其吃法很多樣可油炸可炒可鹵可煮比如。

由于脂肪含量較高，因此，常常用花生米榨制花生油花生米既可以生吃，又可以做成烤花生米炒花生米油炸花生米水煮花生米等花生制品花生的維生素，尤其是 B 族和 E 族維生素每100克花生仁含維生素 B1為07 2 毫克， 是大豆的18倍，小麥的15倍，玉米的35倍，稻米的65倍維生素。

低脂肪的食物有水果類蘋果，檸檬，等等，蔬菜類冬瓜，黃瓜，絲瓜，白蘿卜，苦瓜，韭菜，綠豆芽，辣椒等等，雞肉，魚肉，紫菜，木耳，荷葉茶，醋等等1植物油花生油菜籽油豆油葵花籽油紅花油，亞麻油蘇紫油魚油動物的肉內臟，各類堅果如核桃仁杏仁花生仁癸花籽仁等。