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　　銷售與市場(chǎng)·渠道版

　　最近“新零售”的概念又火了，什么是“新零售”？

　　搞個(gè)線上線下結(jié)合就叫新零售了？網(wǎng)上下單，線下拿貨就叫新零售？還是線下體驗(yàn)，網(wǎng)上購(gòu)買就叫新零售？

　　肆言君告訴你，想搞清楚區(qū)別，你得先看看什么是傳統(tǒng)零售，懂了這些，再去看“新零售”你就知道是怎樣一回事了！

　　歡迎來(lái)撕?jiǎn)眩」?/p>

　　“新零售”跟“傳統(tǒng)零售（包括傳統(tǒng)電商）”最本質(zhì)的區(qū)別是職能側(cè)重點(diǎn)的不同。

　　“傳統(tǒng)零售”強(qiáng)調(diào)的是物流，尤其是交易，而“新零售”強(qiáng)調(diào)的是信息流和物流的組合。

　　不管是產(chǎn)品展示，還是信息傳遞、消費(fèi)者教育，都可以歸為信息流，新零售強(qiáng)化的是對(duì)整體購(gòu)買行為的影響。

傳統(tǒng)零售做的是銷售，而新零售做的是營(yíng)銷。

　　以顧客溝通、產(chǎn)品露出、利潤(rùn)、銷量四個(gè)參數(shù)，老苗把終端劃分為五類：深度終端、高值終端、銷量終端、普通終端、陷阱終端。下面主要通過(guò)深度終端的介紹，詳解下終端的信息流職能。

　　深度終端是以顧客與終端的接觸程度做考量的。在“新零售”理念中，這是終端的制高點(diǎn)。

　　外資四大奶粉品牌在中國(guó)市場(chǎng)所向披靡，就因?yàn)檎紦?jù)了針對(duì)奶粉的深度終端——醫(yī)院，通過(guò)醫(yī)務(wù)的推薦讓媽媽們深信不疑，在國(guó)產(chǎn)奶粉信任危機(jī)的大環(huán)境下，近乎壟斷了國(guó)內(nèi)嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)。

　　同樣，對(duì)于嬰幼兒產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，超市無(wú)法跟母嬰店競(jìng)爭(zhēng)，就是因?yàn)槟笅氲曜鳛閷I(yè)終端，其與消費(fèi)者的接觸深度要大大強(qiáng)于超市。

　　在酒類營(yíng)銷中，餐飲終端因更深的接觸度使其戰(zhàn)略意義遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于商超。

　　前幾年，進(jìn)口酒還開發(fā)出更加深度的終端——酒會(huì)：通過(guò)酒的品鑒、展示、交流來(lái)達(dá)到推廣目的，通過(guò)看、聽、聞、嘗、問(wèn)、講等手段，調(diào)動(dòng)消費(fèi)者的感官、情感，使消費(fèi)者的接觸達(dá)到了更深的層次。

　　在化妝品行業(yè)，美容院終端的接觸深度大于商場(chǎng)專柜，商場(chǎng)專柜大于日化店，而日化店大于超市貨架。

　　以珍奧核酸、天年、中脈為代表的保健品企業(yè)，則開發(fā)出另一種深度的終端——會(huì)議，業(yè)內(nèi)稱會(huì)議營(yíng)銷：即把目標(biāo)消費(fèi)者聚集到一起，通過(guò)專家講座、現(xiàn)場(chǎng)交流、產(chǎn)品展示、患者自證等方式，與消費(fèi)者進(jìn)行深度接觸，極大引導(dǎo)了消費(fèi)者購(gòu)買。

直銷企業(yè)的家庭聚會(huì)則是深度終端的另一個(gè)典型代表。

　　廣告、公關(guān)傳播，對(duì)消費(fèi)行為影響的直接程度往往比不上終端的直接體驗(yàn)，因此在向消費(fèi)者傳遞信息方面，有些終端具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。

　　早些年業(yè)內(nèi)流行過(guò)一個(gè)概念——“終端媒體化運(yùn)作”，其要義是把終端像媒體一樣去運(yùn)作，他們定義終端的首要作用是向消費(fèi)者傳遞信息，傳遞切實(shí)的、令消費(fèi)者感同身受的信息。這其實(shí)是增強(qiáng)終端跟消費(fèi)者接觸深度的一個(gè)方法。

　　現(xiàn)在的市場(chǎng)，要求品牌商在選擇終端時(shí)，首要選擇能和消費(fèi)者深度溝通的終端，如果沒(méi)有，就去開發(fā)甚至創(chuàng)造能夠深度接觸終端。

　　養(yǎng)樂(lè)多是活性乳酸菌飲料，需要進(jìn)行冷鏈配送和銷售的，其終端選擇面相對(duì)較窄。

　　但養(yǎng)樂(lè)多卻創(chuàng)造性的發(fā)展了一類“終端”——面對(duì)面銷售，在日本，有幾萬(wàn)名“養(yǎng)樂(lè)多媽媽”，把養(yǎng)樂(lè)多直接送往千家萬(wàn)戶，占其銷量的一半以上。

　　而在中國(guó)，養(yǎng)樂(lè)多的面對(duì)面營(yíng)銷除了有自己的直接銷售隊(duì)伍外，還有社區(qū)、寫字樓的推廣、征訂和售賣，配合樓宇廣告、社區(qū)廣告，成了他們打開中國(guó)市場(chǎng)的首要利器。

不同類型的企業(yè)對(duì)終端溝通的深度也有不同要求

　　名牌企業(yè)利用其強(qiáng)大的品牌號(hào)召力，能調(diào)動(dòng)終端及渠道資源，同時(shí)其信息傳遞和消費(fèi)者培養(yǎng)的職能更多通過(guò)品牌打造實(shí)現(xiàn)，這導(dǎo)致了名牌產(chǎn)品選擇終端會(huì)更加重視產(chǎn)品展示和物流職能，更多的產(chǎn)品展示意味著更多的銷售機(jī)會(huì)。

　　而對(duì)于大多數(shù)的普通品牌來(lái)說(shuō)，信息傳遞和消費(fèi)者培養(yǎng)才是更加重要的，在缺乏有效信息傳遞情況下，更多的曝光率可能會(huì)使產(chǎn)品死的更快。

　　競(jìng)爭(zhēng)的加劇也導(dǎo)致產(chǎn)品關(guān)注度的改變，你需要更多的向消費(fèi)者傳遞信息甚至是“洗腦”。

　　以前包子好吃的標(biāo)準(zhǔn)是“薄皮大餡”，當(dāng)大家都是薄皮大餡的時(shí)候，你用“灌湯小籠”就能區(qū)隔，之后就要用各種口味、各種食材、各種講究，到最后可能還需要去講故事了。

　　當(dāng)包子擁有這些差異點(diǎn)后，做包子的掌柜就需要把這些信息傳遞出來(lái)，甚至要教育消費(fèi)者；

　　如果有幸弄個(gè)慶豐包子的主席套餐或者找到“包子版的小龍女”做代言，則包子鋪就需要承擔(dān)更多信息傳遞職能了。

　　電商終端從建立之始就比較重視傳遞信息和消費(fèi)者培養(yǎng)的職能，因?yàn)殡娚探K端天生的劣勢(shì)，其在消費(fèi)體驗(yàn)和實(shí)物感知方面弱于實(shí)體店。

　　但電商的早期實(shí)踐者們挖空心思來(lái)彌補(bǔ)這個(gè)劣勢(shì)，從可感知甚至充滿誘惑力的詳情頁(yè)，到動(dòng)輒就“親”的淘寶體，以及對(duì)消費(fèi)者評(píng)論的應(yīng)用，新時(shí)代的營(yíng)銷者居然把劣勢(shì)轉(zhuǎn)化成了優(yōu)勢(shì)，很多情況下，顧客在網(wǎng)上對(duì)產(chǎn)品的感知比一般的線下終端還要深刻，還要接收到更多產(chǎn)品和品牌信息。

　　電商的強(qiáng)大，不光因?yàn)樗约海驗(yàn)樗€有個(gè)特別牛逼的親戚——互聯(lián)網(wǎng)。

　　以前老苗撕過(guò)，互聯(lián)網(wǎng)對(duì)營(yíng)銷的本質(zhì)影響，是把營(yíng)銷的根子——購(gòu)買行為模式給改變了，是一場(chǎng)真正的革命。

　　購(gòu)買決策的5個(gè)階段模式中，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行信息收集，成為了購(gòu)買決策的主要依據(jù)之一。（購(gòu)買決策5階段：?jiǎn)栴}認(rèn)識(shí)——信息收集——可供選擇方案評(píng)估——購(gòu)買決策——購(gòu)買后行為）

　　以往的“隨機(jī)性購(gòu)買+計(jì)劃性購(gòu)買”的出行購(gòu)物模式，變成了現(xiàn)在的“隨需而搜+搜中即拍+便利性補(bǔ)充”的線上加線下的復(fù)合購(gòu)物模式。

　　互聯(lián)網(wǎng)在提供信息內(nèi)容方面，具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，以前在線下不可能完成的任務(wù)，在網(wǎng)上卻能搞定：比如講述品牌故事、對(duì)競(jìng)品進(jìn)行全方位對(duì)比、讓消費(fèi)者看一個(gè)五分鐘的視頻、讀一篇有關(guān)消費(fèi)者教育的文章、進(jìn)行一次大規(guī)模的口碑傳播。

　　由于互聯(lián)網(wǎng)推廣帶來(lái)的消費(fèi)需求和購(gòu)買行為，更大可能流向電子商務(wù)，并且這種趨勢(shì)會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)。能夠吃到互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展及推廣的紅利，也是電子商務(wù)威力巨大的原因。

　　當(dāng)然，上面講過(guò)電商的天然缺陷是產(chǎn)品體驗(yàn)比較差。利用空間布局、利用氣味、音樂(lè)、色彩等，讓消費(fèi)者增強(qiáng)產(chǎn)品體驗(yàn)感的手段，在電商中也難以應(yīng)用。

　　生鮮、食品等即時(shí)刺激產(chǎn)生消費(fèi)的產(chǎn)品，在電商上的表現(xiàn)一直不盡如人意，跟電商的這個(gè)先天缺陷有很大關(guān)系。

新零售沒(méi)那么簡(jiǎn)單

　　所謂新零售，絕不是線上線下兩個(gè)銷售渠道的簡(jiǎn)單組合，那仍然是披著新概念外衣的傳統(tǒng)的思維，僅僅強(qiáng)調(diào)了終端的物流（含交易）職能。

　　不了解終端的職能本質(zhì)，不去重視終端的信息流職能，憑著表象做線上線下組合，絕不會(huì)有勝算：之前的O2O已經(jīng)死了一地，快消品大投入轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上的基本沒(méi)啥贏利的，之前的淘品牌如瑪薩瑪索和茵曼布局線下，也以失敗而告終。

　　其背后埋藏的都是同一個(gè)道理：

　　如果不能在信息傳遞和消費(fèi)教育上，對(duì)營(yíng)銷有幫助，只是單純?cè)黾右粋€(gè)銷售渠道，那開辟和運(yùn)營(yíng)一個(gè)銷售渠道的成本，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過(guò)其新增利潤(rùn)。

　　新零售關(guān)鍵不是線上+線下，而是從物流運(yùn)營(yíng)到信息流和物流的復(fù)合運(yùn)營(yíng)，針對(duì)一個(gè)產(chǎn)品進(jìn)行最有效率的信息流和物流的終端組合，就是新零售思維。

　　線上+線下，僅僅是它最通常的表現(xiàn)形式而已。

　　第二類：高值終端。價(jià)值終端是以產(chǎn)品的投入產(chǎn)出考量，盈利大的價(jià)值高，盈利小的價(jià)值低。深度終端可能是高值終端，也可能不是高值終端。

　　比如上面提到醫(yī)務(wù)終端，對(duì)于嬰幼兒配方奶粉來(lái)說(shuō)，是深度終端但不是高值終端。為方便對(duì)比，把高值終端和銷量終端一起分析。

　　第三類終端：銷量終端。銷量終端是以產(chǎn)品的銷量作為考量指標(biāo)，指產(chǎn)品銷量可觀但利潤(rùn)表現(xiàn)一般的終端。

　　很多人的觀點(diǎn)是，銷量是利潤(rùn)的基礎(chǔ)。老苗的觀點(diǎn)卻是，利潤(rùn)是銷量的基礎(chǔ)。多數(shù)情況下，沒(méi)有利潤(rùn)的銷量毫無(wú)意義，甚至是吸血鬼。很多的高價(jià)值終端都看上去非常微不足道。

　　箭牌非常重視小店的鋪市，因?yàn)閷?duì)于口香糖來(lái)說(shuō)，一個(gè)士多店的價(jià)值不見得比一個(gè)大商超小多少。

　　近幾年火爆的乳酸菌飲料在西餅屋、糕點(diǎn)房的銷量也相當(dāng)可觀。

　　大街小巷的餐飲店，從機(jī)場(chǎng)車站到高速公路休息區(qū)，到處都可見勁牌身影，而一些高大上的星級(jí)酒店和大型商超，卻不見得能找得到，真正做到了 “勿以利小而不為，勿以損小而為之”。

　　直銷模式，銷售員又是消費(fèi)者又是經(jīng)銷商也是終端，對(duì)于做直銷的企業(yè)來(lái)說(shuō)，在每個(gè)終端（直銷員身上）都只賺不賠。

　　第四類終端：普通終端。即在與消費(fèi)者接觸、產(chǎn)品露出、投入產(chǎn)出、銷量等指標(biāo)考量中，都表現(xiàn)平平，但還不會(huì)虧損且有一定銷量的終端。

　　對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，這類終端要主要依靠市場(chǎng)輻射來(lái)做，進(jìn)行少量的維護(hù)和脈沖式的投入。

　　第五類終端：陷阱終端。這類終端要么是終端費(fèi)用過(guò)高，導(dǎo)致供應(yīng)商在此虧損，要不就是銷量過(guò)低，其產(chǎn)生的利潤(rùn)無(wú)法維持基本的終端維護(hù)費(fèi)用。

　　五類終端是可以轉(zhuǎn)化的，高銷量終端隨著費(fèi)用的逐漸降低可以變成高價(jià)值終端，部分高價(jià)值、高銷量或者普通終端甚至陷阱終端，都有可能通過(guò)一些品牌推廣手段，使之變成深度終端。

　　在實(shí)際操作中，各類終端如何組合，才能實(shí)現(xiàn)信息流和物流運(yùn)營(yíng)的效率最大化，如何把普通終端，變成跟消費(fèi)者深度接觸的終端，

（老苗撕營(yíng)銷）

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