鐵板豆腐是一道非常受歡迎的中式家常菜，它的特點是外焦里嫩，口感豐富，而且營養價值高，適合各種人群食用下面是一種簡單的鐵板豆腐的家常做法材料老豆腐 1塊約500克雞蛋 2個 青蒜苗或者大蔥 適量 生姜 1小塊 大蒜 2瓣 生抽醬油 2湯匙 蠔油 1湯匙 糖 1茶匙 鹽 適量 胡椒粉 適量 香油。