提示:點(diǎn)標(biāo)題下太湖之南

夏至

　　晝晷已云極，宵漏自此長(zhǎng)。

　　夏至是二十四節(jié)氣中，最早被確定的一個(gè)節(jié)氣。這一天，太陽(yáng)幾乎直射北回歸線，北半球白天最長(zhǎng)，夜晚最短。夏至之后，我國(guó)大部分地區(qū)將進(jìn)入盛夏，

　　這是一年中最難熬的暑熱關(guān)。你準(zhǔn)備好了嗎？

　　夏至的由來(lái)

　　夏至這天，北半球的白晝達(dá)到最長(zhǎng)，且越往北晝?cè)介L(zhǎng)。夏至過(guò)后，太陽(yáng)直射地面的位置逐漸向南移動(dòng)，北半球白晝開始逐日減短。對(duì)于北回歸線及其以北的地區(qū)，夏至日過(guò)后，正午太陽(yáng)高度也會(huì)逐日降低。

　　民間有“吃過(guò)夏至面，一天短一線”的說(shuō)法。

　　夏至?民俗

　　祭神祀祖

　　夏至?xí)r值麥?zhǔn)眨怨乓詠?lái)有在這個(gè)時(shí)候慶祝豐收、祭祀祖先的習(xí)俗，以祈求消災(zāi)年豐。因此，夏至作為節(jié)日，納入了古代祭神禮典。夏至日正是麥?zhǔn)罩螅r(nóng)人既感謝天賜豐收，又祈求獲得“秋報(bào)”。夏至前后，有的地方舉辦隆重的“過(guò)夏麥”，系古代“夏祭”活動(dòng)的遺存。

　　消夏避伏

　　夏至日，婦女們即互相贈(zèng)送折扇、脂粉等什物。《酉陽(yáng)雜俎·禮異》：“夏至日，進(jìn)扇及粉脂囊，皆有辭。”“扇”，借以生風(fēng);“粉脂”，以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。在朝廷，“夏至”之后，皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且從周代始，歷朝沿用，進(jìn)而成為制度。

　　夏至?飲食

　　“夏至這天吃什么？”

　　【北京】冬至餃子夏至面

　　“冬至餃子夏至面”，北京人在夏至這天講究吃面。按照老北京的風(fēng)俗習(xí)慣，每年一到夏至節(jié)氣就可以大啖生菜、涼面了，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開胃，又不至于因寒涼而損害健康。

　　【浙江紹興】圓糊醮

　　夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫。醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圓糊醮。以前，很多農(nóng)戶將醮坨用竹簽穿好，插于每丘水田的缺口流水處，并燃香祭祀，以祈豐收。

　　【江蘇無(wú)錫】麥粥、餛飩

　　夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓。夏至這天，無(wú)錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語(yǔ)說(shuō)：“夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓。”吃過(guò)餛飩，為孩童秤體重，希望孩童體重增加更健康。

　　【山東】過(guò)水面、麥粒

　　夏至這天山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過(guò)水面，萊陽(yáng)一帶夏至日薦新麥，黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個(gè)精致的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴里撈，既吃了麥粒，又是一種游戲，很有農(nóng)家生活的情趣。

　　夏至?養(yǎng)生

　　1、飲食

　　夏至?xí)r節(jié)氣候炎熱，人的消化功能相對(duì)較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過(guò)食熱性食物，以免助熱；冷食瓜果當(dāng)適可而止，不可過(guò)食，以免損傷脾胃；厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風(fēng)，激發(fā)疔瘡之疾。

　　2、運(yùn)動(dòng)

　　運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)也是養(yǎng)生中不可缺少的因素之一。夏季運(yùn)動(dòng)最好選擇在清晨或傍晚天氣較涼爽時(shí)進(jìn)行。避開烈日熾熱之時(shí)，加強(qiáng)防護(hù)。

　　鍛煉的項(xiàng)目以散步、慢跑、太極拳、廣播操為好，不宜做過(guò)分劇烈的活動(dòng)，若運(yùn)動(dòng)過(guò)激，可導(dǎo)致大汗淋漓，汗泄太多，不但傷陰氣，也宜損陽(yáng)氣。在運(yùn)動(dòng)鍛煉過(guò)程中，出汗過(guò)多時(shí)，可適當(dāng)飲用淡鹽開水或綠豆鹽水湯，切不可飲用大量涼開水，更不能立即用冷水沖頭、淋浴，否則會(huì)引起寒濕痹證、黃汗等多種疾病。

　　3、起居

　　起居調(diào)養(yǎng)，以順應(yīng)自然界陽(yáng)盛陰衰的變化，宜晚睡早起。

　　夏季炎熱，“暑易傷氣”若汗泄太過(guò)，令人頭昏胸悶，心悸口渴，惡心甚至昏迷。合理安排午休時(shí)間，一為避免炎熱之勢(shì)，二可恢復(fù)疲勞之感。

　　每日溫水洗澡也是值得提倡的健身措施，不僅可以洗掉汗水、污垢，使皮膚清潔涼爽消暑防病，而且能起到鍛煉身體的目的。另外，夏日炎熱，腠理開泄，容易受風(fēng)寒濕邪侵襲，睡眠時(shí)不宜扇類送風(fēng)，有空調(diào)的房間，室內(nèi)外溫差不宜過(guò)大，更不宜夜晚露宿。

　　4、夏至養(yǎng)生先養(yǎng)心

　　《素問(wèn)·四氣調(diào)神大論》曰：“使志無(wú)怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應(yīng)，養(yǎng)長(zhǎng)之道也”。就是說(shuō)，夏季要神清氣和，快樂(lè)歡暢，心胸寬闊，精神飽滿，對(duì)外界事物要有濃厚的興趣，培養(yǎng)樂(lè)觀外向的性格。

　　與此相反，舉凡懈怠厭倦，惱怒憂郁，則有礙氣機(jī)通跳，皆非所宜。嵇康《養(yǎng)生論》對(duì)炎炎夏季有其獨(dú)到之見，認(rèn)為夏季炎熱，“更宜調(diào)息靜心，常如冰雪在心，炎熱亦于吾心少減，不可以熱為熱，更生熱矣。”即“心靜自然涼”，這里所說(shuō)就是夏季養(yǎng)生法中的養(yǎng)心。

　　5、謹(jǐn)防熱中風(fēng)

　　夏至過(guò)后，一年中最熱的時(shí)期就要到了。人的胃腸功能因受暑熱刺激，其功能就會(huì)相對(duì)減弱，容易發(fā)生頭重倦怠、胸脘郁悶、食欲不振等心神不適，甚至引起中暑、熱中風(fēng)等，傷害健康。

　　天氣熱，盡量避免在強(qiáng)烈陽(yáng)光下進(jìn)行戶外工作或活動(dòng)，特別是午后高溫時(shí)段和老、弱、病、幼人群；在進(jìn)行戶外工作或活動(dòng)時(shí)，要避免長(zhǎng)時(shí)間在陽(yáng)光下曝曬，同時(shí)采取防曬措施：穿淺色或素色的服裝，帶遮陽(yáng)帽、草帽或打遮陽(yáng)傘；多喝水，特別是鹽開水，隨身攜帶防暑藥物時(shí)，此外，要注意備好一些用于熱病，邪入心包，高熱驚厥，熱中風(fēng)的藥物。

　　6、夏至“三伏貼”

　　“冬病夏治”是中醫(yī)學(xué)防治疾病的一個(gè)富有特色的重要方法。三伏貼可疏通經(jīng)絡(luò)，調(diào)理氣血，寬胸降氣，健脾和胃，鼓舞陽(yáng)氣，調(diào)節(jié)人體的肺脾功能，使機(jī)體的免疫功能不斷增強(qiáng)，從而達(dá)到振奮陽(yáng)氣、促進(jìn)血液循環(huán)、祛除寒邪、提高衛(wèi)外功能的效果。

　　敷貼時(shí)間：夏至當(dāng)天及每伏第一天各一次，今年共五次。

　　第一次：6月21日（夏至）

　　第二次：7月17日（初伏）

　　第三次：7月27日（中伏）

　　第四次：8月16日（末伏）

　　第五次:8月26日（伏后加強(qiáng)）

　　敷貼禁忌：肺炎及多種感染性疾病急性發(fā)熱期；對(duì)貼敷藥物極度敏感，特殊體質(zhì)及接觸性皮炎等皮膚病患者；貼敷穴位局部皮膚有破潰者；妊娠期婦女；糖尿病患者；腫瘤患者；心臟起搏器植入術(shù)后患者等。

　　7、養(yǎng)脾胃

　　夏至養(yǎng)生重點(diǎn)要“養(yǎng)脾胃”。養(yǎng)脾胃吃什么？

　　【冰糖茉莉綠豆糊】

　　原料：綠豆1杯、清水1100ml、茉莉花、冰糖適量。做法：1、取一杯綠豆，用清水洗凈；

　　2、將洗凈的綠豆放入豆?jié){機(jī)中；

　　3、加入1100ml的清水；

　　4、選擇干豆豆?jié){按鍵即可；

　　5、接著將打好的綠豆糊倒入小鍋中；

　　6、取適量的茉莉花放入濾網(wǎng)；

　　7、將濾網(wǎng)旋轉(zhuǎn)擰緊后，將綠豆糊倒入杯中，加入少許冰糖晃勻；

　　8、喜歡冷飲的可放置冷藏室，直接飲用也可。

　　功效：清熱祛濕、理氣安神