羊肉性溫，味甘，具有補虛勞、祛寒冷、溫補氣血、益腎氣、補形衰、開胃健力等功效。這道山藥羊腿湯美味可口，對孕婦具有很好的補益作用。

　　孕中期營養食譜：山藥羊腿湯

　　食材原料

　　主料：羊腿肉300克。

　　配料：山藥30克，枸杞5克，桂圓肉20克，荸薺15克，生姜15克。

　　調料：鹽、雞粉、紹酒、胡椒粉適量。

　　烹飪方式

　　燉。

　　制作方法

　　1. 羊腿肉洗凈切塊，放入沸水中，用大火煮盡血水，撈起待用。

　　2. 山藥去皮，洗凈切塊，荸薺去皮洗凈，生姜去皮洗凈切片。

　　3. 取燉盅一個，加入羊腿肉、山藥、枸杞、桂圓肉、荸薺、生姜，調入鹽、雞粉、紹酒、胡椒粉，注入適量清水，加蓋，大火燒開或轉小火燉約3小時即可。

　　適用人群

　　孕中期（孕13周至28周）準媽媽。

　　甜心提示

　　1. 羊肉鮮嫩，營養價值高，但準媽媽們不要多吃哦，容易上火。

　　2. 制作此湯時，羊肉的血水一定要去透。

　　肉末西紅柿酸甜鮮香，富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵及維生素A、B1、C等多種營養素，非常適合孕媽媽食用。

　　孕中期營養食譜：肉末西紅柿

　　食材原料

　　主料：瘦肉30克，鮮西紅柿150克。

　　配料：冬菇15克，香芹20克。

　　調料：鹽、白糖、濕生粉適量。

　　烹飪方式

　　炒。

　　制作方法

　　1. 瘦肉剁成末、西紅柿洗凈切成中丁，冬菇洗凈切成粒，香芹洗凈切成粒。

　　2. 鍋內燒油，油熱后下入肉末、冬菇，用小火炒至肉末發白，再加入西紅柿。翻炒2分鐘。

　　3. 再加入香芹，調入鹽、白糖炒透入味，用濕生粉勾芡，攪拌均勻，翻炒兩下即可。

　　適用人群

　　孕中期（孕13周至28周）準媽媽。

　　甜心提示

　　1. 西紅柿味甘、酸，性涼，微寒。能清熱止渴，養陰，涼血，歸肝、胃、肺經。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血、增進食欲的功效。

　　2. 炒西紅柿的時間要短。

　　海參含有豐富的蛋白質、鈣和碘，紅燒海參不僅鮮美可口，營養豐富，還有滋陰養血，安胎利產的作用，最適合懷孕中期的女性食用。

　　孕中期營養食譜：紅燒海參

　　食材原料

　　主料：水發海參150克。

　　配料：冬菇15克，生姜10克，蔥10克。

　　調料：鹽、白糖、蠔油、醬油、黃酒、濕生粉適量。

　　烹飪方式

　　紅燒。

　　制作方法

　　1. 水發海參切片，冬菇洗凈切片，生姜去皮洗凈切片，蔥洗凈切段。

　　2. 鍋內燒油，油熱后下入姜片、海參、冬菇，調入適量黃酒，用中火炒片刻，注入適量清湯，燒約5分鐘。

　　3. 然后加入蔥段，調入鹽、白糖、蠔油、醬油燒透，用濕生粉勾芡，推勻即可。

　　適用人群

　　孕中期（孕13周至28周）準媽媽。

　　甜心提示

　　海參具有補腎除濕、養血潤燥、通便利尿等作用。用水泡發海參時，容器內不能有油漬，否則海參易爛。

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