感謝@丁祎的提醒，同時也感謝@于淼給的答案，此處保留原答案更新一下（2.1）。

　　首先老實(shí)交代，回答此題時托大了，沒有查文獻(xiàn)核實(shí)一下。之所以沒有再去核實(shí)，是因?yàn)橹坝袔熜肿鲞^類似實(shí)驗(yàn)，結(jié)果是“未檢出”，所以比較有信心，不過并不矛盾，此處一并進(jìn)行解釋。

　　1、實(shí)驗(yàn)室檢測時因?yàn)閷ⅰ靶∮?ppb”（相當(dāng)于1μg/L或1μg/kg）作為檢出最低限，所以當(dāng)DEHP實(shí)際含量小于1ppb時便視作“未檢出”，這與文獻(xiàn)中的結(jié)果是吻合的，只是文獻(xiàn)中的檢出下限下調(diào)了三個數(shù)量級（精度提高了三個數(shù)量級），即ppt，所以數(shù)值不為零。不過參看了色譜圖，從信噪比的角度分析，可以采信的下限也就是0.1ppb，即精度提高了一個數(shù)量級。說白了，就是我們的實(shí)驗(yàn)比文獻(xiàn)中粗糙了十倍。。。

　　2、查到飲用水中DEHP的安全標(biāo)準(zhǔn)是6ppb，所以下限設(shè)為1ppb并無大礙。1ppb相當(dāng)于什么概念呢，大概是1粒白砂糖扔到一噸水（2000瓶礦泉水）里的濃度。按照現(xiàn)有的研究來看，低于1ppb的DEHP不會對人有什么影響。

　　3、重點(diǎn)要說明的問題是，DEHP是從何而來，只好向前輩們咨詢了。從調(diào)查的結(jié)果來看，前輩們的說法都與原答案的說法類似，PET加工時不會添加DEHP，但是實(shí)驗(yàn)結(jié)果確實(shí)又反映了DEHP含量上升的問題，大致的可能性有：a、與之前白酒增塑劑的問題一樣，存在于加工過程的無意識引入，但可能性不大；b、PET母料摻雜了PVC塑料，這種可能性還是比較大的；c、PET瓶子是回收瓶，這也是比較可能的一種情況；d、某種反應(yīng)造成PET降解成DEHP，這一條在機(jī)理上很難實(shí)現(xiàn)，幾乎不可能；e、瓶蓋中的增塑劑。目前對于這個問題，并無準(zhǔn)確的結(jié)論。

　　再次對學(xué)藝不精表示抱歉，以下是原來的答案。

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　　PET中根本不含DEHP。

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　　詳細(xì)說一下：

　　PET塑料全名聚對苯二甲酸乙二醇酯，母料是一種透明度很高的塑料，加工性能良好，可以不添加助劑直接加工成型。

　　而DEHP又寫作DOP，全名為鄰苯二甲酸二異辛酯（或更專業(yè)的鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯），不知道不要緊，但它其實(shí)就是一種塑化劑。

　　之所以列出這么拗口的全名，是請注意上面兩個全名中，有很多字眼是類似的，如“苯二甲酸”“酯”等字眼，但是，從化學(xué)上講，PET和DEHP可以說風(fēng)馬牛不相及，既不是一類物質(zhì)（高聚物與小分子），也沒有應(yīng)用重疊；見過不少非專業(yè)人士就是因?yàn)榭吹搅怂鼈兊幕瘜W(xué)名稱從而混淆了概念，然后編造出“PET塑料可能釋放塑化劑DEHP”的謠言。

　　當(dāng)然也有人質(zhì)疑說，塑化劑不就是塑料里使用的嗎，PET是塑料，怎么可能不用塑化劑？

　　這是因?yàn)樗芰嫌泻芏喾N，必須使用塑化劑（其實(shí)只是臺灣翻譯成塑化劑，大陸用增塑劑這個詞）的塑料主要是PVC和PVDC，前者應(yīng)用很廣，從桌布、鞋底到水管還有保鮮膜都有應(yīng)用，非常容易鑒別，就是用火點(diǎn)時，沒有火焰，離火自熄，其他絕大多數(shù)塑料都是比較容易燃燒的。其他還有少數(shù)塑料可能需要用到增塑劑，如環(huán)氧樹脂里說的增韌劑，有一些其實(shí)就是增塑劑。增塑劑的目的是為了使塑料易于加工，而前面說了，PET的加工性能很好，所以沒有必要添加增塑劑，也就不含所謂的DEHP了。

　　那么，還有人說，沒必要不代表不添加。

　　這么說雖然談不上抬杠，但很明顯不了解塑料工業(yè)流程，塑料加工對于助劑的要求非常嚴(yán)格，故而塑料配方師是一個很大拿的職業(yè)，不聲不響搞個三五十萬年薪一點(diǎn)都不奇怪，不過多為資深工程師。壓縮助劑種類，簡化添加步驟對于塑料加工業(yè)來說可以極大地節(jié)約成本，所以為了提高性能多使用助劑只是普通工程師的水平，大拿之所以是大拿，就是因?yàn)樗麄冞€會做減法——介紹這個背景是想說明，在這個行業(yè)中，企業(yè)會花更多代價用于縮減助劑的技術(shù)，添加一種對性能無異的助劑，基本是腦殘了。而且，DEHP也不比PET便宜到哪兒去，做不到往珍珠里混魚眼睛的降成本效果。此外，不單純說塑料工業(yè)，任何制造業(yè)都希望采購更少的品類。

　　所以，說到底，一個根本不含DEHP的塑料，就不用擔(dān)心所謂的釋放了。

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　　要明確說明的第二點(diǎn)，就是對于添加增塑劑的塑料，如PVC等，釋放時間不是什么10個月。

　　助劑的釋放是一個連續(xù)的過程，除非是外界環(huán)境突變，比如放射、灼燒、溶解等，否則不會出現(xiàn)前10個月沒事，10個月之后突然就有害這種情況。所以，這一條也是地地道道的謠言，而且很不專業(yè)。

　　那么，10個月的期限會不會指達(dá)到某個閾值呢？

　　也不會，助劑的釋放主要考慮的問題不是時間，而是瓶中液體的性質(zhì)、溫度等因素，舉個簡單的比喻，有些有毒的物質(zhì)，如果用酒去泡，毒物很快就被萃取到酒中，幾分鐘的事，而換成水去萃取制成毒藥，門都沒有。化妝水的材料有很多，大多數(shù)含表面活性劑，有些含環(huán)己烷，有些含乙醇，還有的含醛呀醚的，忽略這些區(qū)別來談什么10個月的期限，那不是胡扯嗎？

　　還有一點(diǎn)要澄清的是，DEHP危害力很小，致癌性也沒有被確認(rèn)。

　　所以，就算說含有某種有害物，那種幾個月會怎么樣的說法統(tǒng)統(tǒng)都不靠譜。

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　　最后，就是使用PET要注意的問題。

　　先說結(jié)論，建議喝雪碧、可樂等酸性飲料時喝玻璃瓶的。

　　為什么呢，我們說PET是非常安全的一種塑料，但忽略了一點(diǎn)，就是PET的生產(chǎn)過程中一般工藝是使用銻催化劑的，銻是一種在目前技術(shù)認(rèn)定范圍內(nèi)危害不算太大的重金屬（這一點(diǎn)請勿抬杠），根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，殘留的銻在中堿性都是沒有釋放危險(xiǎn)的，但在酸性條件下，例如在pH3-4時，釋放速率大約可以比中性條件高一個數(shù)量級，并接近FDA推薦的閾值。

　　而我們也知道，雪碧、可樂的酸度還是比較強(qiáng)的，pH都在3-4，有些品種還低于3，所以從這個角度來說，用PET瓶子裝酸性飲料是不夠恰當(dāng)?shù)模膊槐剡^于擔(dān)心。此外，有不少企業(yè)已經(jīng)開始生產(chǎn)不含銻的PET塑料了。

　　高溫下使用PET確實(shí)不太合適，并不是說會釋放有害物質(zhì)，而是會變形。

　　至于題中說的不能裝油裝酒的說法，這也是半懂不懂、似是而非的產(chǎn)物。PET用于裝油和酒太常見了，目前大多數(shù)食用油都用PET封裝，散裝酒也有不少是用PET裝，專業(yè)角度確實(shí)不推薦用PET去封裝油或酒，不是因?yàn)閾?dān)心會溶解（萃取）什么的，而是因?yàn)橛秃途圃诠庹諚l件下容易變質(zhì)，不利于保存。當(dāng)然，按照前面提到的那樣，用PET當(dāng)醋壇子確實(shí)是不太合適。

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　　照例給個彩蛋。

　　很多生活常識都會在朋友圈等社交平臺瘋傳，跟化學(xué)有關(guān)的非常普遍，粗略統(tǒng)計(jì)下來，我個人遭遇的相關(guān)轉(zhuǎn)發(fā)僅有一成到兩成靠譜的，提一點(diǎn)小建議判斷這些說法是否準(zhǔn)確：

　　1、通篇慷慨激昂說有害的，各種危害都有，從白血病到生孩子沒那個之類的癥狀都提到的，無一例外，都是謠言。沒有哪種化學(xué)物質(zhì)都這種功力，而且要驗(yàn)證某種化學(xué)物質(zhì)與某種癥狀正相關(guān)都很難，再要證明某種物質(zhì)明確引起某種疾病就更難了，比如上面說的DEHP早就被懷疑了，到現(xiàn)在還沒證明呢，因此專業(yè)一點(diǎn)的描述反而多用“可能”而不是“一定”，通常一個不被大眾耳熟能詳?shù)奈镔|(zhì)也不會被研究得那么細(xì)，所以很多物質(zhì)危害性現(xiàn)在都還不能證明比酒精或尼古丁危害更大；

　　2、沒有數(shù)量詞或者量詞為“天”、“次”這類的，多數(shù)站不住腳。專業(yè)的角度去描述危害必定要考慮條件和劑量，講清楚在什么情況下使用多少會有害，最后才換算成平均水平下的天、次之類的說法，但多少天、多少次這樣的表述形式很快就會因?yàn)閭鞑ザ兊糜涌鋸垼S便搜搜就會發(fā)現(xiàn)這個現(xiàn)象，所以建議先找找原文中有沒有一個推導(dǎo)或換算的過程，如果只是籠統(tǒng)說這個結(jié)論，要么源于無根據(jù)的編造，要么也只是一篇二手文章；

　　3、很多謠言自己都搞不懂涉及到的物質(zhì)都是些什么，胡亂地安在一起。有一個笑話是關(guān)于氧化二氫的，說這東西危害如何如何之大，當(dāng)然常識應(yīng)該都明白，其實(shí)這就是水。可是很多謠言就是這么產(chǎn)生的，大多數(shù)化學(xué)物質(zhì)的名稱都會給人有害的感覺，把“薄荷醇”這么一個聽上去有些優(yōu)雅的名字改成“2-異丙基-5-甲基環(huán)己醇”這種學(xué)名也會給人尿意，至于一些抓住幾個英文簡寫就高潮的，或者簡寫跟學(xué)名俗名對應(yīng)不上的文章就更可笑了。

　　所以，多個心眼，可以少一些恐懼~~~

　　來源：知乎www.zhihu.com

　　作者：孫亞飛

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