今天是小長(zhǎng)假第三天，響當(dāng)當(dāng)?shù)奈逡粐?guó)際勞動(dòng)節(jié)。

　　小析姐祝大家“勞動(dòng)光榮，五一快樂(lè)！”

　　在這個(gè)屬于勞動(dòng)人民的的節(jié)日里，小析姐更是不能偷懶，今天發(fā)點(diǎn)什么好呢？

　　今天咱們不發(fā)長(zhǎng)文章，為大家總結(jié)的是2016年在食品科學(xué)領(lǐng)域具有重要研究意義的文獻(xiàn)，看看哪個(gè)對(duì)你有所幫助呢？

　　1.使用熱解吸電噴霧質(zhì)譜進(jìn)行水果和蔬菜農(nóng)藥殘留的快速篩選技術(shù)

　　中國(guó)·臺(tái)灣高雄醫(yī)科大學(xué)·醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)科學(xué)與生物技術(shù)系

　　中國(guó)·臺(tái)灣·國(guó)立中山大學(xué)·化學(xué)系

　　Rapid screening of residual pesticides on fruits and vegetablesusing thermal desorption electrospray ionization mass spectrometry

　　Christopher Shiea丨Yeou-Lih Huang丨De-Lin Liu et al

　　Rapid communications in mass spectrometry: RCM, vol. 29, issue 2(2015) pp. 163-70

　　DOI: 10.1002/rcm.7086

　　2. 1H NMR光譜與不同化學(xué)計(jì)量工具結(jié)合對(duì)大米的種類(lèi)進(jìn)行鑒定

　　德國(guó)·Bruker Biospin有限公司

　　俄羅斯·薩拉托夫國(guó)立大學(xué)·化學(xué)系

　　Determination of rice type by 1H NMR spectroscopy in combinationwith different chemometric tools

　　Yulia B. Monakhova丨Douglas N. Rutledge丨Andreas Ro?mann et al

　　Journal of Chemometrics,Volume 28,Issue 2,February 2014,Pages83–92

　　DOI: 10.1002/cem.2576

　　3.一種使用時(shí)間分辨光譜監(jiān)測(cè)番茄提取物中類(lèi)胡蘿卜素含量的方法

　　意大利·烏迪內(nèi)大學(xué)·食品科學(xué)系

　　英國(guó)·阿伯泰鄧迪大學(xué)·科學(xué)與工程技術(shù)學(xué)院食品與生命科學(xué)學(xué)院

　　Use of time-resolved spectroscopy as a method to monitorcarotenoids present in tomato extract obtained using ultrasound treatment

　　Francesca Bot丨Monica Anese丨M. Adília Lemos丨Graham Hungerford

　　Phytochemical Analysis, Volume 27, Issue 1, January/February 2016,Pages 32–40

　　DOI: 10.1002/pca.2584

　　4.食品分析所用的多維液相分離技術(shù)綜述

　　巴西·圣保羅大學(xué)·圣卡洛斯化學(xué)學(xué)院

　　Anoverview of multidimensional liquid phase separations in food analysis

　　Francesca Danesi丨Marco Govoni丨Luigi Filippo D'Antuono丨Alessandra Bordoni

　　ELECTROPHORESIS,Volume37, Issue 13, July 2016, Pages 1768–1783

　　DOI: 10.1002/elps.201600028

　　5.食品蛋白質(zhì)組學(xué)中的質(zhì)譜：指南

　　意大利·卡塔尼亞大學(xué)·化學(xué)科學(xué)系

　　Mass spectrometry in food proteomics: a tutorial

　　Vincenzo Cunsolo丨Vera Muccilli丨Rosaria Saletti丨Salvatore Foti

　　Journal of Mass Spectrometry, vol. 49, issue 9 (2014) pp. 768-784

　　DOI: 10.1002/jms.3374

　　6.加拿大食品檢驗(yàn)局（CFIA）的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和管理：食品化學(xué)殘留物監(jiān)測(cè)的展望

　　加拿大·渥太華·食品安全局

　　Risk assessment and risk management at the Canadian FoodInspection Agency (CFIA): A perspective on the monitoring of foods for chemicalresidues

　　Henri P. Bietlot丨Beata Kolakowski

　　DrugTesting and Analysis,Volume4, Issue Supplement S1, August 2012, Pages 50–58

　　DOI: 10.1002/dta.1352

　　7.使用微流化技術(shù)進(jìn)行食品生物聚合物穩(wěn)定納米乳液的制備與表征

　　美國(guó)·明尼蘇達(dá)大學(xué)·食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)系

　　美國(guó)·羅伯特香精有限公司

　　Preparation andcharacterization of nanoemulsions stabilized by food biopolymers using microfluidization

　　JianZhang丨Terry L. Peppard丨Gary A. Reineccius

　　Flavour and Fragrance Journal,vol. 30, issue 4 (2015) pp. 288-294

　　DOI: 10.1002/ffj.3244

　　8.色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)對(duì)中國(guó)西北地區(qū)的蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)

　　中國(guó)·西安疾病控制與防御中心

　　中國(guó)·第四軍醫(yī)大學(xué)·預(yù)防醫(yī)學(xué)系·放射生物學(xué)系

　　Pesticide residue determination in vegetables from western Chinaapplying gas chromatography with mass spectrometry

　　Yongbo Li丨Yan Chen丨Fengrui He丨Guirong Ding

　　Biomedical Chromatography, Volume 30, Issue 9, September 2016,Pages 1430–1440

　　DOI: 10.1002/bmc.3701

　　9.使用液-液萃取和超高效LC-MS/MS對(duì)無(wú)酒精啤酒中黃曲霉毒素的分析

　　沙特阿拉伯王國(guó)·沙特國(guó)王大學(xué)·科學(xué)院化學(xué)系

　　Analysis of aflatoxins in nonalcoholic beer using liquid-liquidextraction and ultraperformance LC-MS/MS

　　Mohammad R. Khan丨Zeid A. Alothman丨Ayman A. Ghfar丨Saikh M. Wabaidur

　　Journal of Separation Science, Volume 36, Issue 3, February 2013,Pages 572–577

　　DOI: 10.1002/jssc.201200752

　　10.使用質(zhì)譜與磁共振技術(shù)的視頻組學(xué)成像

　　西班牙·羅維拉-威爾吉利大學(xué)·組學(xué)方法研究組

　　西班牙·羅維拉-威爾吉利大學(xué)·組學(xué)科學(xué)研究中心

　　Foodomics imaging by mass spectrometry and magnetic resonance

　　Núria Canela丨Miguel ángel Rodríguez丨Isabel Baiges et al

　　Electrophoresis, vol. 37 (2016) pp. 1748-1767

　　DOI: 10.1002/elps.201500494

　　11.使用分子印跡固相萃取技術(shù)進(jìn)行玉米鐮刀菌酸的鑒定

　　美國(guó)·美國(guó)農(nóng)業(yè)部·細(xì)菌性食源性致病菌和真菌的研究單位

　　美國(guó)·中央密西根大學(xué)·化學(xué)系

　　Determination of fusaric acid in maize using molecularly imprintedSPE clean-up

　　Michael Appell丨Michael A. Jackson丨Lijuan C. Wang丨Che-Hin Ho丨Anja Mueller

　　Journal of Separation Science, vol. 37, issue 3 (2014) pp. 281-286

　　DOI: 10.1002/jssc.201301065

　　12.意大利小麥中枯萎病霉菌毒素簡(jiǎn)介：A型毒素和有關(guān)葡萄糖衍生物的產(chǎn)生

　　意大利·國(guó)家研究委員會(huì)·食品生產(chǎn)科學(xué)研究所

　　意大利·植物病理研究中心

　　Mycotoxin profile of Fusarium langsethiae isolated from wheat inItaly: production of type-A trichothecenes and relevant glucosyl derivatives

　　Veronica M. T. Lattanzio丨Biancamaria Ciasca丨Miriam Haidukowski et al

　　Journal of Mass Spectrometry, vol. 48, issue 12 (2013) pp.1291-1298

　　DOI: 10.1002/jms.3289

　　13.用于肥胖者攝入的干預(yù)早餐的代謝組學(xué)指紋識(shí)別的近紅外光譜和偏最小二乘建模(PLS-CM）技術(shù)

　　西班牙·科爾多瓦大學(xué)·分析化學(xué)系

　　西班牙·科爾多瓦大學(xué)·索菲婭皇后醫(yī)院

　　西班牙·布爾戈斯大學(xué)·化學(xué)系

　　Near-infrared spectroscopy andpartial least squares-class modeling (PLS-CM) for metabolomics fingerprintingdiscrimination of intervention breakfasts ingested by obese individuals

　　Beatrizálvarez-Sánchez丨FelicianoPriego-Capote丨Juan García-Olmo et al

　　Journal of Chemometrics, vol.27, issue 9 (2013) pp. 221-232

　　DOI: 10.1002/cem.2526

　　14.植物蛋白質(zhì)組學(xué)及質(zhì)譜的十年：從技術(shù)進(jìn)展到食品安全問(wèn)題的轉(zhuǎn)移

　　尼泊爾·生物技術(shù)與生化研究實(shí)驗(yàn)室

　　印度·貝拿勒斯大學(xué)·植物學(xué)系

　　意大利·米蘭理工大學(xué)·化學(xué)系

　　荷蘭·瓦格寧根大學(xué)·食品與生物研究中心

　　比利時(shí)·魯汶大學(xué)·作物生物技術(shù)部

　　中國(guó)·中科院·北京植物分子生理學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室

　　墨西哥·國(guó)立自治大學(xué)·生物技術(shù)系

　　菲律賓·國(guó)際水稻研究所

　　南非·農(nóng)業(yè)研究委員會(huì)

　　加拿大·紐芬蘭紀(jì)念大學(xué)

　　英國(guó)·雷丁大學(xué)·化學(xué)系

　　南非·開(kāi)普敦大學(xué)·分子與細(xì)胞生物學(xué)系

　　A decade of plant proteomics and mass spectrometry: Translation oftechnical advancements to food security and safety issues

　　Ganesh Kumar Agrawal丨Abhijit Sarkar丨Pier Giorgio Righetti et al

　　Mass Spectrometry Reviews, vol. 32, issue 5 (2013) pp. 335-365

　　DOI: 10.1002/mas.21365

　　15.用于葡萄糖靈敏檢測(cè)的Co3O4納米六邊形結(jié)構(gòu)包裹的Cu2O納米管的簡(jiǎn)易化學(xué)合成

　　中國(guó)·臺(tái)灣·國(guó)立臺(tái)北科技大學(xué)·化學(xué)工程與生物技術(shù)系

　　A Facile Chemical Synthesis of Cu2O Nanocubes Coveredwith Co3O4 Nanohexagons for the Sensitive Detectionof Glucose

　　Sakthi Velmurgan丨Rajkumar Devasenathipathy丨Shen-Ming Chen丨Sea-Fue Wang

　　ELECTROANALYSIS, Volume 28, Issue 7, July 2016, Pages 1547–1552

　　DOI: 10.1002/elan.201501145

　　16.紅茶-theatridimensins作為氧化產(chǎn)品中選擇離子檢測(cè)低豐度酚醛樹(shù)脂的串聯(lián)質(zhì)譜方法

　　荷蘭·瓦赫寧根大學(xué)·食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)室

　　A tandem mass spectrometry method based on selected ions detectslow-abundance phenolics in black tea - theatridimensins as products of theoxidative cascade

　　Annewieke J. W. Verloop丨Jean-Paul Vincken丨Harry Gruppen

　　Rapid Communications in Mass Spectrometry, Volume 30, Issue 15, 15August 2016, Pages 1797–1805

　　DOI: 10.1002/rcm.7658

　　17.冷凍水果漿中的乙醇測(cè)定：定量核磁共振技術(shù)的應(yīng)用

　　巴西·南馬托格羅索聯(lián)邦大學(xué)化學(xué)研究所

　　Ethanol determination in frozen fruit pulps: an application ofquantitative nuclear magnetic resonance

　　Wilian da Silva Nunes丨Caroline Silva de Oliveira丨Glaucia Braz Alcantara

　　Magnetic Resonance in Chemistry, vol. 54, issue 4 (2016) pp. 334-340

　　DOI: 10.1002/mrc.4383

　　18.生物監(jiān)測(cè)使用干血斑技術(shù)：咖啡引用人士血液中的赭曲霉毒素A及其降解產(chǎn)物2’R-赭曲霉素A的檢測(cè)

　　德國(guó)·明斯特的威斯特法倫威廉大學(xué)·食品化學(xué)院

　　德國(guó)·科布倫茨-朗道大學(xué)·環(huán)境與土壤化學(xué)研究組

　　Biomonitoring using dried blood spots: Detection of ochratoxin Aand its degradation product 2’R-ochratoxin A in bloodfrom coffee drinkers

　　Benedikt Cramer丨Bernd Osteresch丨Katherine A. Mu?oz et al

　　Molecular Nutrition and Food Research, vol. 59, issue 9 (2015) pp.1837-1843

　　DOI: 10.1002/mnfr.201500220

　　19.商業(yè)益生菌制劑分離得到的乳酸桿菌的抗生素耐藥性

　　印度·國(guó)立乳制品研究機(jī)構(gòu)

　　印度·巴卡拉薩雅應(yīng)用科學(xué)大學(xué)·微生物學(xué)系

　　印度·農(nóng)業(yè)研究委員會(huì)

　　Antibiotic Resistance of Lactobacillus sp. Isolated fromCommercial Probiotic Preparations

　　Poonam Sharma丨Sudhir Kumar Tomar丨Vikas Sangwan丨Pawas Goswami丨Rameshwar Singh

　　Journal of Food Safety, Volume 36, Issue 1, February 2016, Pages38–51

　　DOI: 10.1111/jfs.12211

　　20.使用可見(jiàn)/近紅外高光譜顯微圖像進(jìn)行沙門(mén)氏菌血清型的分類(lèi)

　　美國(guó)·農(nóng)業(yè)部·拉塞爾研究中心

　　美國(guó)·佐治亞大學(xué)·食品科學(xué)與技術(shù)系

　　Classification of Salmonellaenterica serotypes with selective bands using visible/NIR hyperspectralmicroscope images

　　M.Eady丨B. Park

　　Journal of Microscopy,Volume263, Issue 1, July 2016, Pages 10–19

　　DOI: 10.1111/jmi.12368

　　（來(lái)源:化學(xué)數(shù)據(jù)聯(lián)盟）

　　實(shí)驗(yàn)與分析人的

　　「抱團(tuán)學(xué)習(xí)成長(zhǎng)」社群

　　小析姐喊你 歸！隊(duì)！啦！

　　【社群大本營(yíng)】

　　實(shí)驗(yàn)與分析人社區(qū)、實(shí)驗(yàn)室建設(shè)與管理群、光譜應(yīng)用技術(shù)交流群、色譜應(yīng)用技術(shù)交流群、質(zhì)譜應(yīng)用技術(shù)交流群、樣品前處理技術(shù)群、重金屬檢測(cè)技術(shù)交流群、微生物檢測(cè)技術(shù)交流群、食品檢測(cè)技術(shù)交流群、乳品檢測(cè)技術(shù)交流群、環(huán)境技術(shù)檢測(cè)技術(shù)交流群、藥物研發(fā)與質(zhì)控群。

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