會蟲逛展覽

　　我，《食品工業(yè)科技》雜志展會宣傳記者。跑展十多年了，對中國食品行業(yè)專業(yè)展覽會熟的不能再熟了，不敢說成精，成蟲兒還是可以自詡的。今年從眾多展覽會中，我挑出二十幾個(gè)在行業(yè)最具影響力的展會進(jìn)行即時(shí)宣傳、報(bào)道，希望我這只會蟲兒能給您提供幫助……

　　三天，說長不長、說短不短，F(xiàn)IC的三天內(nèi)容多多……

　　天王蓋地虎，會蟲幫來梳理：

　　一、展會背景

　　第二十一屆中國國際食品添加劑和配料展覽會暨第二十七屆全國食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)展示會，僅從屆數(shù)就知道展會的歷史。主辦方為：中國食品添加劑和配料協(xié)會、北京中食添會展中心、中國貿(mào)促會輕工行業(yè)分會，國家行業(yè)協(xié)會代表著行業(yè)的水平，多年的辦展經(jīng)驗(yàn)，為廣大協(xié)會員、參展商、參觀者提供了良好的服務(wù)。每年三月的初春，F(xiàn)IC展如同3月這個(gè)時(shí)節(jié)帶給行業(yè)以春天的感受，是一種朝氣，預(yù)示著食品添加劑行業(yè)也必將迎來發(fā)展的春天。FIC，不用什么更多的解釋，大家知道這是個(gè)節(jié)日，是中國食品行業(yè)的一次聚會，來自世界各國的朋友、同行每年的相聚都在FIC！您是嗎?我是這樣的。

　　2017年的展會，用幾個(gè)數(shù)字來表述：來自全球五大洲70多個(gè)國家和地區(qū)的數(shù)萬名專業(yè)觀眾，1365家參展企業(yè)，10.6萬平方米，海外展商415家，國內(nèi)企業(yè)950家，全球五大洲知名企業(yè)悉數(shù)到場，專業(yè)觀眾參觀熱情高漲；展館設(shè)施與環(huán)境、展會規(guī)模和參展參觀數(shù)量再創(chuàng)歷史新高！本屆展會重新劃分食品添加劑和原輔材料、食品加工機(jī)械設(shè)備、食品生產(chǎn)技術(shù)三大板塊；國際展區(qū)、國內(nèi)綜合產(chǎn)品展區(qū)、國內(nèi)香精香料和調(diào)味料展區(qū)、天然產(chǎn)品、提取物及功能性食品配料和保健品展區(qū)、食品機(jī)械、食品安全檢測儀器展區(qū)等五大展區(qū)。展會覆蓋全行業(yè)21大類食品添加劑和32大類食品配料等上萬種產(chǎn)品；14大類食品加工助劑、酶制劑，各種食品工業(yè)原輔材料、健康食品；與食品工業(yè)相關(guān)的設(shè)備、儀器、書籍和包裝材料；與食品工業(yè)相關(guān)的生產(chǎn)技術(shù)；與食品安全相關(guān)的技術(shù)、設(shè)備、檢測儀器及方法……太多了，會蟲真的一下不能為您一一細(xì)數(shù)完。

　　二、3月23日布展、年會

　　2017年3月23日，展商布展，1365家參展商忙碌著，因?yàn)榈诙炀蛯⒂瓉硎澜绺鞯氐馁e客，每個(gè)展商都希望以最好的形象迎接新老朋友；精裝、精裝，還是精裝！大多數(shù)的展位都是精心裝修，由此體現(xiàn)參展商對FIC的重視程度。俗話說“汝為悅己者容”，參展商的精心準(zhǔn)備，一定不會辜負(fù)從世界各地蜂擁而至的參觀者。

　　下午14：00，中國食品添加劑和配料協(xié)會在上海閔行寶龍艾美酒店召開協(xié)會五屆七次常務(wù)理事會暨五屆四次理事擴(kuò)大會。中國食品添加劑和配料協(xié)會理事長齊慶中、名譽(yù)理事長呂堅(jiān)東、協(xié)會副理事長兼秘書長薛毅、協(xié)會副理事長杜雅正、著色劑專業(yè)委員會主任姜祥華、副秘書長孫瑾，以及協(xié)會副理事長單位、常務(wù)理事單位、理事單位及會員單位代表出席了會議。

　　會議由中國食品添加劑和配料協(xié)會著色劑專業(yè)委員會主任姜祥華擔(dān)任主持人，協(xié)會副理事長杜雅正首先致開幕詞。協(xié)會副理事長兼秘書長薛毅做了《2016年度我國食品添加劑和配料行業(yè)發(fā)展概況、協(xié)會工作及財(cái)務(wù)工作報(bào)告》，并提請審議。

　　報(bào)告指出，2016年添加劑及配料全行業(yè)平穩(wěn)發(fā)展，2016年上半年增長緩慢，下半年明顯增長。2016年添加劑及配料全行業(yè)產(chǎn)量達(dá)到1056萬噸，與2015年同期對比增長6%;行業(yè)2016全年總銷售額為1035億，與2015年同期對比增長5.8%，出口額達(dá)37.5億美元。

　　隨后，協(xié)會秘書處杜鑒匯報(bào)協(xié)會受國家有關(guān)部門委托開展的“食品添加劑風(fēng)險(xiǎn)排查及治理措施研究”和《食品工業(yè)發(fā)展報(bào)告》撰寫的工作情況。隨著《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊管理辦法》的出臺，原有的各項(xiàng)法規(guī)政策均有所變化，協(xié)會特別邀請?zhí)厥忉t(yī)學(xué)食品中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究院——霍軍生博士做《我國特殊醫(yī)學(xué)用途食品管理辦法和標(biāo)準(zhǔn)》的報(bào)告，為在座企業(yè)詳細(xì)解讀特醫(yī)食品的各項(xiàng)新法規(guī)。

　　最后，協(xié)會副秘書長孫瑾提請大會審議《增補(bǔ)協(xié)會五屆理事會成員單位和接收新會員的決議》。

　　三、3月24日開展、展區(qū)分布

　　2017年3月24日是開展的第一天，在今年的展會上《食品工業(yè)科技》采用去年的報(bào)道形式，每天下午即時(shí)報(bào)道。每天安排記者分頭采稿，下午3點(diǎn)前匯總，編輯、制作微信，在下午在參展商、觀眾退場時(shí)準(zhǔn)時(shí)發(fā)出當(dāng)天的微信報(bào)道，在去年的基礎(chǔ)上，今年得到廣大讀者、粉絲的稱贊更多了，看到讀者給予的反饋，這無疑是對我們工作最大的褒獎(jiǎng)。

　　今年的FIC展與往屆有所不同，展會在繼承和發(fā)揚(yáng)歷屆展會的特點(diǎn)和優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，把四個(gè)展館10.6萬平方米的平臺劃分為三大板塊五大展區(qū)，這種新型布局將使FIC展會更為合理、優(yōu)化和高效。在方便海內(nèi)外專業(yè)觀眾參觀洽談交流的同時(shí)，大幅減少專業(yè)觀眾的參觀時(shí)間和精力消耗，有效提高專業(yè)觀眾的參展、參觀效率。三大板塊包括食品工業(yè)原輔材料、食品加工技術(shù)和食品工業(yè)機(jī)械設(shè)備。五大展區(qū)包括國際展區(qū)，國內(nèi)綜合產(chǎn)品展區(qū)，國內(nèi)香精香料調(diào)味料展區(qū)，天然產(chǎn)品、提取物及功能性配料和保健品展區(qū)，食品機(jī)械、食品安全檢測儀器展區(qū)。在上海國家會展中心5.1 號館和部分6.1 號館的國際展區(qū)，有來自415家海外參展公司。很多海外著名公司都是多次參加FIC展會，如斯比凱可公司、帝斯曼公司、杜邦-丹尼斯克公司、羅蓋特公司、嘉吉公司、巴斯夫公司、諾維信公司、羅賽洛公司、宜瑞安食品配料有限公司、威廉臣公司、威爾德公司、希杰集團(tuán)、大象集團(tuán)等等。美國國家展團(tuán)、韓國國家展團(tuán)、日本國家展團(tuán)、中國臺灣展團(tuán)等大型參展參觀團(tuán)連續(xù)多年蒞臨展會。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，展會開幕第一天有70多個(gè)國家和地區(qū)的數(shù)萬名專業(yè)觀眾前來參觀。展館內(nèi)擠滿了貿(mào)易代表和專業(yè)觀眾，信息交流和商貿(mào)談判隨處可見。如此眾多海內(nèi)外知名公司的參展和極高的參展人氣使FIC展會的國際化、專業(yè)化程度和水平進(jìn)一步提升，成為亞洲最大的國際化、專業(yè)化知名品牌展覽會。

　　在五大展區(qū)的5.2號館、部分6.1號館和6.2號館，云集了950家國內(nèi)企業(yè)參展，其中國內(nèi)骨干企業(yè)和優(yōu)秀出口企業(yè)悉數(shù)到場，形成了國內(nèi)強(qiáng)大的、高水平的參展陣容。阜豐集團(tuán)有限公司、杜邦-丹尼斯克（中國）有限公司、安琪酵母股份有限公司、上海北連生物科技有限公司、晨光生物科技集團(tuán)股份有限公司、龍力生物科技股份有限公司等把健康、天然、功能性產(chǎn)品和食品安全作為展示的重點(diǎn)，注重產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)品的科技創(chuàng)新。還有一些著名的出口企業(yè)在進(jìn)一步擴(kuò)內(nèi)需、保增長、保民生的同時(shí)，調(diào)整了自身的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)與國際間的交流與合作，在開拓和鞏固國際市場擴(kuò)大出口貿(mào)易的同時(shí)，也把重點(diǎn)放在了國內(nèi)這一巨大的食品添加劑和配料市場。展會展出21大類食品添加劑，32大類食品配料及各種食品加工助劑。

　　在食品包裝灌裝設(shè)備展區(qū)和食品機(jī)械、食品安全檢測儀器展區(qū)，展出了大量的包裝灌裝設(shè)備、生產(chǎn)應(yīng)用設(shè)備、食品安全檢測儀器和各種解決方案。這種更加專業(yè)的展區(qū)劃分，既方便了專業(yè)觀眾的參觀，也節(jié)省了時(shí)間，提高了參展效率，充分體現(xiàn)了展會服務(wù)為本的理念。

　　由于來自全球食品添加劑和配料行業(yè)的企業(yè)眾多，尤其是國際國內(nèi)知名企業(yè)的悉數(shù)到場，使很多著名的終端食品企業(yè)的高管和CEO紛紛到會，其貿(mào)易洽談和貿(mào)易成交量大幅上升，充分體現(xiàn)了FIC展會的軟實(shí)力。此外，海內(nèi)外參展公司利用FIC展會舉行各種訂貨會、研討會和聯(lián)誼會，聆聽市場需求，把握市場商機(jī)，從中取得了許多意想不到的收獲。

　　四、論壇、技術(shù)交流

　　在“中國制造2025—機(jī)械裝備推動(dòng)食品工業(yè)發(fā)展高峰論壇”上，國內(nèi)權(quán)威行業(yè)專家原輕工業(yè)部技術(shù)裝備司、綜合計(jì)劃司司長、中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會名譽(yù)理事長胡楠、北京工商大學(xué)材料與機(jī)械工程學(xué)院院長黃志剛教授、天津科技大學(xué)校長助理李占勇教授、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)彭彥昆教授、上海兆光生物工程設(shè)計(jì)研究院院長王兆光等縱論機(jī)械裝備如何推動(dòng)食品工業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，通過技術(shù)進(jìn)步促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級，使整個(gè)食品工業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展。

　　在中國食品添加劑和配料協(xié)會與山東龍力生物科技股份有限公司共同舉辦FIC2017食品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展院士論壇上，中國工程院院士、國際食品添加劑法典委員會（CCFA）主席、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心總顧問陳君石，中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國教授，中國工程院院士、大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長朱蓓薇教授，中國工程院院士、廣東省微生物研究所所長吳清平教授，中國工程院院士、國家投資開發(fā)公司首席科學(xué)家岳國君教授等分別就食品安全風(fēng)險(xiǎn)、創(chuàng)新發(fā)展大健康食品產(chǎn)業(yè)、中國食品添加劑行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢等一系列課題進(jìn)行了高屋建瓴的詳盡闡述。

　　在“法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)大講堂”上，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心標(biāo)準(zhǔn)三部主任張儉波、一部主任韓軍花，原黑龍江省政府食品安全委員會辦公室常務(wù)副主任、省食品藥品監(jiān)督局巡視員、常務(wù)副局長張守文教授，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員霍軍生博士，美國藥典高級食品安全顧問Janet Balson女士等就我國食品添加劑相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)管理及最新進(jìn)展，我國營養(yǎng)強(qiáng)化劑及特種營養(yǎng)食品相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)管理，中國關(guān)于保健食品的管理法規(guī)主要內(nèi)容，我國特殊醫(yī)學(xué)用途食品管理辦法和標(biāo)準(zhǔn)及運(yùn)用USP《食品欺詐風(fēng)險(xiǎn)防控指南》降低食品欺詐風(fēng)險(xiǎn)問題進(jìn)行了闡述。

　　48場新產(chǎn)品新技術(shù)發(fā)布會備受業(yè)界企業(yè)歡迎。本屆展會緊緊圍繞食品添加劑和配料行業(yè)科技創(chuàng)新、企業(yè)家創(chuàng)業(yè)、食品安全及食品添加劑的合理使用等當(dāng)前行業(yè)和社會最關(guān)心的問題，開設(shè)了48場新產(chǎn)品新技術(shù)發(fā)布會，共發(fā)表論文50余篇。新產(chǎn)品新技術(shù)發(fā)布會具有領(lǐng)先科技研發(fā)成果，有很強(qiáng)的可操作性，為行業(yè)企業(yè)提供了有效的解決方案，為企業(yè)技術(shù)發(fā)展指點(diǎn)迷津，也為眾多年輕創(chuàng)業(yè)者提供了難得的機(jī)會。從本屆展會的新品發(fā)布的內(nèi)容來看，利用食品添加劑的復(fù)配技術(shù)和制劑化產(chǎn)品為各類食品提供配套的應(yīng)用技術(shù)服務(wù)和解決方案漸成主流；功能性食品配料的開發(fā)和應(yīng)用適應(yīng)了人們?nèi)找孀⒅亟】档某绷鳎嫔⑻烊恢珓胗變号浞饺榉叟淞稀斂Х邸⑸攀忱w維、微生物營養(yǎng)源產(chǎn)品等在食品中的應(yīng)用技術(shù)亦是新品發(fā)布會的亮點(diǎn)；而傳統(tǒng)的食品添加劑品種如咸味香精、生物酶制劑、山梨醇、卡拉膠以及天然防腐劑等在食品中應(yīng)用技術(shù)的研發(fā)也取得了新的進(jìn)展，是此次新產(chǎn)品新技術(shù)發(fā)布會的又一重要內(nèi)容。因此備受全行業(yè)企業(yè)的肯定和歡迎。協(xié)會12個(gè)專業(yè)委員會的專家學(xué)者現(xiàn)場咨詢，就企業(yè)在生產(chǎn)應(yīng)用環(huán)節(jié)中遇到的問題答疑解惑。

　　好吧，點(diǎn)到為止，忙碌了三天，我也該坐上我的火車回北京啦，當(dāng)您看到會蟲的展會總結(jié)，估計(jì)您也像我一樣已經(jīng)在回家的路上了，三天的收獲回去慢慢梳理、消化。

別忘記：

明年的3月22—24日，

同樣的地點(diǎn)咱們不見不散！

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