小貼士1 蘸料洛陽涮牛肚的精華在蘸料，芝麻醬是靈魂，可加少許醋解膩2 搭配建議配一瓶本地海碧汽水或洛陽宮啤酒3 辣度大部分店默認中辣，點單時可調整建議根據行程選擇就近店鋪，老城區和夜市更適合游客體驗氛圍如果時間充裕，可以嘗試對比老字號和夜市小攤的風味差異。