顏值高又營養的便當

現在外賣被曝光的問題越來越多

只要你肯跨出第一步

只要犧牲一丟丟玩手機的時間

就能獲得一份健康營養又美味的便當

想想平時那些吃膩了的外賣

心里是不是有點小激動小雀躍呢？

那就開始吧 ~

雞腿 ......4 個

蘆筍 ...... 適量

胡蘿卜 ...... 少許

大蒜 ...... 適量

小蔥 ......1 小束

生姜 ...... 適量

干辣椒 ......1 個

熟白芝麻 ...... 少許

熟黑芝麻 ...... 少許

大米 ...... 適量

調味

蠔油 ...... 適量

生抽 ...... 適量

老抽 ...... 少許

料酒 ...... 適量

蜂蜜 ...... 適量

把所有材料準備好，

米飯煮好，保溫備用。

生姜切片，大蒜去皮拍扁，

小蔥一半切段，一半切末，

干辣椒一切為二。

接下來就是取雞腿肉了，

先在雞腿上縱向劃一刀，

然后慢慢沿著骨頭，

用刀把肉和骨頭剝離，

雞腿肉就成功被解救了 ~

同樣的方法，

把剩下的雞腿肉剔骨，

然后在雞腿肉不帶皮的一面，

用牙簽扎一些小洞，

（之后腌制可以更好地入味）

把雞腿肉放在大碗中，

放入蔥段、大蒜、生姜和干辣椒，

用生抽、料酒、蠔油和蜂蜜拌勻，

至少腌制半小時，

（可以提前冷藏過夜）

熱鍋，倒入適量油，

爆香大蒜和姜片，

把大蒜和姜片撥到鍋子邊緣，

放入雞腿肉，

先是帶皮面朝下，

煎至金黃微焦后翻面，

繼續煎至金黃微焦，

撈出腌制湯汁里的料，

剩余的湯汁倒入鍋中，

煮開后，轉小火燜煮 2 分鐘，

加入水淀粉勾芡，

轉大火收汁 ~

切片，淋上湯汁，

撒上白芝麻和小蔥，

就是一道正經的下飯菜了 ~

如果做成便當的話，

當然還需要一些蔬菜，

葷素搭配才營養嘛 ~

蘆筍切去根部，

胡蘿卜切片

（顏值控可以切成小花的形狀），

煮一鍋水，加少許鹽，

放入蘆筍和胡蘿卜焯一下水，

盛一碗飯，

把照燒雞腿鋪在邊緣，

淋上湯汁，撒上蔥末，

再用蘆筍和胡蘿卜點綴，

飯上可以撒些黑芝麻，

米飯就著裹滿湯汁的雞肉，

濃郁的香味擴散到整個口腔，

忍不住大喊：" 太好吃啦！！！"

把這個便當帶去公司，

你會發現那天人緣特別好，

不過別多想，

可能他們只是想吃你的照燒雞腿 ~

（送你一個蜜汁微笑）

本文摘自十畝之間訂閱號（ID:SMZJDYH）

圖文編輯丨知恩

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