這一波回南天馬上要結束了，

　　但是在廣州，

　　哦，準確來說，

　　春天的廣州，

　　袪濕是我們永恒的話題

　　今天，

　　本地通君為大家帶來十款袪濕養生湯，

　　靚湯，煲起來！

　　赤小豆粉葛鯪魚湯

　　材料：

　　赤小豆100克、粉葛750克、陳皮1/4個、鯪魚400克、生姜3片。

　　做法：

　　赤小豆、陳皮分別洗凈，陳皮去瓤;粉葛削皮洗凈，切塊;鯪魚宰洗凈，去臟雜，慢火煎至微黃。然后與生姜一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。

　　功效：

　　清熱下火、祛濕潤燥。

　　豬橫脷煲雞骨草

　　材料：

　　豬橫脷1條，雞骨草30克左右，蜜棗2個

　　做法：

　　1、豬橫脷切掉中間的白脂，清洗干凈，切成小件；

　　2、雞骨草斬開成小段，撈洗幾次，洗干凈沙塵；把豬橫脷、雞骨草、蜜棗全部放進湯煲里，加入5~6碗清水，大火煮開后，轉慢火煲1.5個小時。

　　3、最后，放鹽調味即可。

　　功效：

　　雞骨草——性微寒味甘、淡，具清熱利濕、舒肝止痛的功效。

　　豬橫脷——即豬胰，性味甘、平，功能補脾、潤燥、養肺、澤顏。

　　豬橫脷與雞骨草合而為湯，更具清熱、利濕、舒肝、健脾的功效。

　　炒扁豆芡實淮山煲筍殼魚

　　材料：

　　炒扁豆30克，芡實、淮山各50克(中藥店有售)，筍殼魚1～2條(約500克)，生姜3片，豬瘦肉100克。

　　做法：

　　各藥材洗凈，稍浸泡;筍殼魚宰洗凈，可慢火煎至微黃，亦可不煎;豬瘦肉洗凈。一起與生姜放進瓦煲內，加入約10碗清水，武火煲沸后改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。

　　功效：

　　清潤可口、健脾祛濕困

　　赤小豆煲雞

　　材料：

　　赤小豆、母雞、鹽。

　　做法：

　　取赤小豆90克，去毛及內臟的母雞1只，將赤小豆放入雞腹內，用竹簽將雞腹切口閉合，加入適量的水煲湯，食用時加入適量的食鹽及調味品，食肉喝湯。

　　功效：

　　本方有補中益氣、健脾利濕、利尿消腫的功效，對春季四肢浮腫、手腳沉重及腰部有重墜不適感等癥狀有效

　　桑枝鮮雞湯

　　材料：

　　冬桑枝40克、光雞1只、生姜3片。

　　做法：

　　桑枝洗凈稍浸泡；光雞洗凈去內臟及尾部。一起與生姜放進瓦煲內，加清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后改文火煲3個小時，調入適量食鹽和生油便可，此量可供3至4人。

　　功效：

　　氣味略帶中藥材的清香而鮮美清潤，具益精髓、祛風濕、行水氣等功效。

　　竹蔗紅蘿卜馬蹄煲茅根

　　材料：

　　竹蔗400克、紅蘿卜250克、馬蹄10個，鮮白茅根120克。

　　做法：

　　各物分別洗凈。竹蔗開邊、切段;馬蹄去皮切對半(或不去皮拍裂);紅蘿卜刮皮切段;鮮茅根切段。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(10碗量)，武火滾沸改文火煲1小時即可(或下少許冰糖)。

　　功效：

　　清熱解毒、除煩、祛濕邪

　　三花薏米瘦肉湯

　　材料：

　　木棉花30克、雞蛋花30克、槐花30克、薏米30克、瘦肉100克、炒扁豆30克、陳皮或砂仁12克

　　做法：

　　1、木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗凈一同放入砂煲中，加清水適量

　　2、用大火煲開，再轉小火煲1小時

　　3、起鍋時下鹽即可

　　功效：

　　木棉花有清熱利尿、解毒祛暑和止血的功效，用干木棉煮粥或煲湯還能祛濕。

　　芡實薏米淮山蓮藕排骨湯

　　材料：

　　淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節、排骨1斤

　　做法：

　　1、將排骨清洗干凈，放入湯鍋中，加入適量的清水（多）

　　2、加入適量的蔥、姜、料酒，大火燒開后撇去浮沫

　　3、加入淮山、芡實、薏米，轉小火

　　4、同燉1個小時，再加入切好的藕和胡蘿卜，還有紅棗

　　5、同燉30分鐘，加入鹽調味，出鍋即可

　　功效：

　　淮山、蓮藕、芡實、豬肉健脾，薏米去濕。芡實與淮山比較，兩者都能健脾，淮山補益力較強，芡實固澀力較好。

　　胡椒根煲豬肚

　　材料：

　　胡椒根40~60克(中藥店有售)、豬肚1個、陳皮1/4個、生姜2~3片。

　　做法：

　　各物分別洗凈。陳皮去瓤;豬肚反轉，用生粉揉擦洗凈，再洗凈。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。

　　功效：

　　祛濕除痹、舒筋活絡、健脾暖胃。

　　扁豆眉豆雞腳湯

　　材料：

　　新鮮雞腳6只。腱肉1塊。扁豆30克。眉豆50克。蜜棗2個、清水10碗，生姜一塊；

　　做法：

　　1、雞腳剁去指甲，斬成兩段，在豬腱肉上劃上幾刀，生姜切片；

　　2、把雞腳、豬腱肉、姜片放進鍋里，加入沒過材料的水，煮開后撈出沖洗干凈浮沫，姜片丟棄不要；

　　3、扁豆、眉豆淘洗干凈，蜜棗沖洗一下；

　　4、全部材料放進湯鍋，加入大約10碗清水；

　　5、大火開后，轉小火煲2個小時；

　　6、放鹽調味即可。

　　功效：

　　祛濕美容。

　　豬橫脷煲雞骨草

　　材料：

　　豬橫脷1條，雞骨草30克左右，蜜棗2個

　　做法：

　　1、豬橫脷切掉中間的白脂，清洗干凈，切成小件；

　　2、雞骨草斬開成小段，撈洗幾次，洗干凈沙塵；把豬橫脷、雞骨草、蜜棗全部放進湯煲里，加入5~6碗清水，大火煮開后，轉慢火煲1.5個小時。

　　3、最后，放鹽調味即可。

　　功效：

　　雞骨草——性微寒味甘、淡，具清熱利濕、舒肝止痛的功效。

　　豬橫脷——即豬胰，性味甘、平，功能補脾、潤燥、養肺、澤顏。

　　豬橫脷與雞骨草合而為湯，更具清熱、利濕、舒肝、健脾的功效。

　　來源：中國廣州發布（ZGGZFABU），綜合網絡