美食永遠是我們生活的主旋律之一，許多時候，到一個地方去旅行的原因可能就是因為美食，韓國的燒肉、西班牙海鮮飯、越南河粉，不同地方都有令人再三回味的美食。讓我們來看看，到底是怎樣的食材，能收服世界最挑剔的味蕾？

　　1. 日本?章魚燒（Takoyaki）

　　章魚燒，直譯為“烤章魚丸子”，是起源于日本關西的料理，作法是在生面團里加入章魚腳烤成約3至5公分大小的丸子。主要是作為非正餐的點心，在大阪是用牙簽叉來吃，而東京是用筷子夾，在早期則是用竹串以三個一串的方式處理的。烤完后再加上柴魚片、大蔥、海苔末或美乃滋，風味絕佳。

　　2. 韓國?燒肉（Bulgogi）

　　韓國燒烤，是朝鮮族的傳統烤肉方式，常用生鐵鍋、生鐵板、銅板、銅鍋等材質，通常在吃烤肉時，食材多以腌漬的肉類與海鮮為主，有時佐以累積醬料與蔬菜湯汁和在一起烤食，濕烤與干烤都很美味。而肉類又以牛肉為主，此外，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰、還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味。

　　3. 泰國?冬蔭（Tom Yum Soup）

　　冬蔭，也稱為泰式酸辣湯，港澳人士多稱為冬蔭功，是一道著名的泰國酸辣湯，由南姜、酸子、香茅、青蔥、酸檸檬、辣椒和魚露調制而成。泰國是全球產蝦最多的地方，所以冬蔭功湯的主料便是蝦，另外加入大量菌類，較多的是草菇或是金針菇。再加入檸檬草、九層塔、薄荷葉、朝天椒、椰漿、魚露、咖喱等佐料，令味道更多層次。

　　4. 越南?河粉（Pho）

　　越南河粉被視為越南菜的代表菜色。一碗典型的湯河粉可以從四部分：湯底、河粉、牛肉和配菜來評價。其中，湯底的好壞關乎整碗的成敗。牛骨頭熬成的湯味道濃郁，但顏色卻是清淺的褐色，不油膩不厚重，除了牛骨之外，還會加進各種香料、調味品，每家有每家的秘方，所有的美味玄機都深藏在此。

　　5. 泰國?青木瓜沙拉（Green Papaya Salad）

　　除了冬蔭功之外的泰國名菜一定要數青木瓜沙拉。尤其在悶熱的天氣，品嘗這道酸辣中再帶點木瓜特有的清甜味，簡直是一種享受。整道菜香辣帶酸，口感爽脆，入喉那股檸檬的清新果香，酸、辣、甜、咸、香，讓味蕾應接不暇，十分開胃。

　　6. 馬來西亞?叻沙（Laksa）

　　叻沙又稱喇沙，是一道起源于南洋的面食料理，為馬來西亞和新加坡的代表性料理。叻沙有非常多不同的種類，一般馬來西亞和新加坡華人所指的叻沙多為咖喱叻沙（Curry Laksa）或亞參叻沙（Asam Laksa）。其中亞參叻沙在2011年被美國有線電視新聞網絡（CNN）旗下的旅游網站CNNGO，選為全球50大美食中的第7名，而咖喱叻沙則被赫芬頓郵報（The Huffington Post）評選為死前必嘗的世界十大美食之一。

　　7. 北京烤鴨（Beijing Duck）

　　北京烤鴨可謂是中國菜里最有名氣的菜肴，最令人難以忘記的一道極品。香脆甜膩的鴨皮、多汁鮮嫩的鴨肉，配以烤香的面餅、爽辣的大蔥還有濃濃的甜面醬，鴨肉以果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，讓人一試難忘。

　　8. 新加坡?辣椒螃蟹（Chili Crab）

　　辣椒螃蟹，新加坡著名菜色，在所有蟹類料理中獨占鰲頭。烹調法是將泥蟹混以番茄及辣椒制成的醬汁一起爆炒，盡管叫做辣椒蟹，它其實并非特別辛辣。此菜色于2011年被美國有線新聞網旗下網站CNNGO評定為全球50大最美味菜色的第35位。新加坡人喜愛以饅頭蘸著吃，口感滋味妙不可言。

　　9. 加拿大?起司澆肉汁馬鈴薯條（Poutine）

　　肉汁干酪薯條是加拿大的特色快餐，源于魁北克，做法是在炸薯條條上加干酪塊，然后澆上肉汁或肉鹵。有時候還會加入火腿，香腸或者鮭魚，通常用作配餐。現在加拿大全境和美國北部都有售。

　　10. 澳洲?肉派（Meat Pie）

　　猶如美國人愛吃漢堡，日本人愛吃壽司一樣，澳洲人最愛的美食及小吃就是肉派。這種源自于英國的便利美食在澳洲隨處可見，不管是在餐廳，便利商店，咖啡廳，面包店，超市，肉派專賣店，體育館，甚至是超商或雜貨店都有販售。由于其便利性，澳洲人在任何時間都吃，包括早餐，早午餐，正餐，下午茶，點心及消夜等。

　　11. 奧地利?蘋果卷（Apfelstrudel）

　　維也納蘋果卷是一種流行在奧地利、德國和捷克的點心，以蘋果和果餡卷為原料。維也納蘋果卷是奧地利最具代表性的點心之一，但卻起源于匈牙利。

　　12. 比利時?牡蠣薯條（Moules-Frites）

　　比利時的一道名菜，除了在比利時之外，也在法國和北歐各國流行。牡蠣薯條被認為是比利時的國菜。最早記載有牡蠣薯條的食譜是在1781年。

　　13. 法國?馬卡龍（Macaron）

　　馬卡龍，又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，是一種用蛋白或糖粉、蔗糖、杏仁粉或杏仁霜以及食用色素制成的法式甜點，通常在兩塊餅干之間夾有奶油乳酪或果醬等內餡。名稱源于意大利語單詞macarone、maccarone或maccherone，一種意大利蛋白脆餅。這種甜點的特點是：細膩、方頂、圓形并且圓周有褶邊，濕度適中，入口即化。

　　14. 法國?可麗餅（Crepes）

　　這種薄餅起源于法國布列塔尼，但現在法國境內外隨處可見。他們在大街上制作，在工人和游客之中很受歡迎，通常涂著花生醬、果醬或香蕉、巧克力和奶油。

　　15. 西班牙?海鮮飯 （Seafood Paella）

　　西班牙海鮮飯是和法國蝸牛、意大利面齊名的歐洲名菜。西班牙海鮮飯源于西班牙魚米之都瓦倫西亞。西班牙海鮮飯賣相絕佳，黃澄澄的飯粒藏住藏紅花的尊貴，飯中點綴著無數大蝦、螃蟹、黑蜆、青口、魷魚等海鮮，熱氣騰騰，令人垂涎。

　　16. 英國?炸魚薯條（Fish and Chips）

　　炸魚薯條是英式餐點中極具代表性的食物，將去骨的魚切成片后裹上濕面團，然后油炸制成炸魚。配上炸薯條，吃的時候還會配上不同口味的調味醬，是英國最經典的街道小食。

　　17. 墨西哥卷（Tacos）

　　Taco是一種墨西哥風味美食，以其制作簡單和多元化口味的特點深受歐美國家的歡迎。可根據自己的喜好加入雞肉或是牛肉，然后再加入蕃茄、生菜絲、芝士等配料，顏色豐富，令人食欲大增。放入嘴中一咬，外面松脆，而里面卻有香、辣、酸、甜各味俱全。

　　18. 意大利?拿坡里薄餅（Neapolitan Pizza）

　　Pizza是意大利人最驕傲的美食。而Pizza 的故鄉則在拿坡里。拿坡里是意大利南部的第一大城市，在當地最好的餐廳享用正統的拿坡里Pizza，雖然要排隊，但總是值得期待。

　　19. 意大利?千層面（Lasagna）

　　千層面是意大利非常有名面食，特點是用多張寬如手帕的大面皮疊起來，內層夾上多種乳酪及肉醬， 再加入鹽、奶油、蕃茄、芝士，盡管每層都是鋪進了一樣的餡料，可是吃每層的感覺卻都不一樣。

　　20. 希臘?肉醬茄子（Moussaka）

　　Moussaka是一道希臘名菜，烹調時將碎羊肉、茄子及蕃茄層層疊上，加上酥皮與奶酪烘烤而成。吃起來有點像意大利式的千層面，但又沒有千層味的油膩，是一道令人垂涎的主菜。烤肉端上桌來，希臘人的吃法很特別，必須把這個肉夾在面包里面一起吃。

　　《整理不易，別私存，記得分享給朋友哦》

　　↓↓↓ 點擊閱讀原文聽聽小編的心里話