分析這個案例，不能不提冰箱。它給人們的生活帶來了很多方便，但也有很多使用誤區。其實，近年來我國胃癌、大腸癌的發生率逐年增高，而其中就有冰箱“瀆職”的原因。

　　今天必須要提醒大家：冰箱可不是保險箱！用不好可能會變毒箱’甚至是“致癌箱”！因為冰箱里有幾個致命的‘雷區’，我們千萬不能觸碰。

打包盒、塑料瓶放進冰箱

可能造成巨大危害

　　如本文開頭所舉的例子，打包盒放進冰箱，有可能危害巨大。一般來說，基本上只5號聚丙烯材質的塑料盒適合放入冰箱，這種材質相對穩定，耐高溫也耐低溫，其適合的溫度是零下20℃到120℃。

　　大家要記得：只有當塑料制品的底部標著數字“5”，或者“雪花”，或者“零下20℃”，才說明它可以放進冰箱儲存。

　　此外，我們平常喝的可樂、礦泉水，它們本身沒有問題，但裝它們的瓶子卻不可以長期使用。很多人會把喝完的塑料瓶留下來，作為油、辣椒等東西的儲藏瓶，這是很不健康的。

　　那么，什么樣的塑料瓶才是最安全的？塑料瓶的底部標注有‘1’‘2’‘3’等數字，它代表的就是該塑料瓶的使用材質。下面來看看，它們分別代表什么含義。

　　數字“1”：聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）

　　“1”常見于礦泉水瓶、碳酸飲料瓶等瓶底。其代表PET材料的耐熱度有限，至70℃就易變形，且會融出對人體有害的物質。實驗表明：標“1”的塑料瓶用了10個月后，就可能釋放出被稱為“環境殺手”的塑化劑等有害物質。因此，標“1”的塑料瓶不能放在汽車內曬太陽，也不要拿來裝酒、油等日常食用的物質。

　　數字“2”：高密度聚乙烯（HDPE）

　　“2”常見于白色藥瓶、清潔用品與沐浴產品外瓶。HDPE無毒、無味，使用溫度可達100℃，具有良好的耐熱性和耐寒性。但它不適合用來做水杯，或者用來做儲物容器儲存其他物品。如果清潔不徹底，最好也不要循環使用。

　　數字“3”：聚氯乙烯（PVC）

　　“3”常見于雨衣、建材、塑料膜、塑料盒等。PVC價錢便宜，同時可塑性優良，所以使用很普遍，但PVC只能耐熱81℃，溫度過高時會產生有害物質，所以很少被用于食品包裝。而且PVC難清洗，易殘留，所以最好不要循環使用。

　　數字“4”：聚乙烯（PE）

　　“4”常見于保鮮膜、塑料膜等。PE高溫時會產生有害物質，這些物質隨食物進入人體后，可能誘發乳腺癌等疾病。所以需要強調，保鮮膜不可以放入微波爐一起加熱。

　　數字“5”：聚丙烯（PP）

　　“5”常見于豆漿瓶、優酪乳瓶、果汁飲料瓶、微波爐餐盒等。其熔點高達167℃，是唯一可以放入微波爐的塑料盒，也可以在仔細清潔后重復使用。但需要注意的是，有些微波爐餐盒的盒體以PP制造，但盒蓋卻以其他材質制造，不能抵抗高溫，所以盒蓋不能與盒體一起放入微波爐。

　　數字“6”：聚苯乙烯（PS）

　　“6”常見于碗裝泡面盒、快餐盒等。同樣，PS不能放入微波爐加熱，以免因溫度過高而融出有害物質。另外，PS裝酸性物質（如柳橙汁）、堿性物質后，會分解出致癌物質。因此，避免用快餐盒打包滾燙的，以及酸堿性明顯的食物。

　　數字“7”：其他類（PC）

　　“7”常見于水壺、太空杯、奶瓶等。百貨公司常用這種材質的水杯當贈品，但它很容易釋放出有害物質：雙酚A。所以，PC不要在陽光下直曬，使用時也最好不要加熱。

　　你家保鮮膜適合放入冰箱嗎？

　　除了塑料瓶、塑料盒，我們冰箱里最常用的塑料制品還有一種。它不是很起眼，但潛在危害卻更大，那就是保鮮膜。

　　很多人覺得食物必須蓋上保鮮膜才能放入冰箱。事實上，市面上販售的保鮮膜有不少本身就不適合放入冰箱。

冰箱的正確清理方法：

　　8種食物放進冰箱，壞得更快！

　　洋蔥

　　冰箱的潮濕環境會使洋蔥失去其辛辣的口感，并加快其腐爛速度。最好將洋蔥置于新鮮干燥的環境，并避免將其與土豆放在一起。

　　咖啡豆

　　人們的一個誤區在于，認為將咖啡豆置于冰箱內保存更好，但儲存在冰箱里的咖啡豆很快會失去其本身的味道。

　　橄欖油

　　將橄欖油放在冰箱里并不是個好主意，液體將會逐漸凝固并會形成油脂。

　　蜂蜜

　　為了使蜂蜜保持良好的營養價值，將其密封置于常溫環境中保存就夠了。如橄欖油一般，蜂蜜放在冰箱里也會出現凝結現象。

　　大蒜

　　大蒜和洋蔥一樣，都不能放在冰箱里保存，否則它會開始發芽，并很快腐壞。

　　面包

　　很少有人想到將面包放在冰箱里，對嗎？無論如何，這種保存方法不可取。冰箱的寒冷環境會使切片面包干掉。所以，應將切片面包置于新鮮透氣的地方，以使其能保存更久(但這會使面包失去松軟的口感)。

　　土豆

　　如同面包，也很少有人想到將土豆放在冰箱里。這種保存方法會使土豆成顆粒狀，并加速其內部淀粉轉化為糖分。

　　番茄

　　如果將新鮮番茄放在冰箱里，會使它失去本身的味道，并變成粉質。

　　來源：法制晚報，《我是大醫生2》、金陵掌上醫生、網易健康、家庭醫生在線

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