準備投資小吃加盟店的朋友，對于開小吃加盟店前期的工作已經準備完畢，后期就是小吃加盟連鎖店的經營了。如果在小吃加盟店經營上加把勁，就能有效的提高小吃加盟店內盈利，這也是為小吃加盟店走向市場做準備，只有豐富的管理經營才能讓小吃加盟連鎖店走向市場。接下來創業導師告訴你小吃加盟店提高盈利的經營技巧。

　　1.品種選擇。品種選擇是小吃加盟開店的重要環節，它在一定程度上決定著小吃加盟店經營的成敗。適合小吃加盟經營的品種主要可分為三大類：一是飯食類。如炒飯、燴飯、蓋澆飯等;第二是面條類。如湯面包括雜醬面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及類似于面條的肥腸粉、桂林米粉、云南米線等;第三是面點類。如包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。

　　以上都是方便快捷的食品，如飯食、面條或米粉，顧客到了以后可以快速制作，而面點則可以事先成批制作好，顧客一到即刻上桌。這樣既可使顧客快速就餐而不致久等，同時也提高了小吃加盟店的餐桌利用率，客觀上增加了小吃加盟店的營業額。

　　但需要注意的是，任何小吃加盟店經營的品種都不可過多過雜，否則既會使你的小吃加盟店顯得沒有特色，也無形中加大了廚房的工作量，并且使整個小吃加盟店變得難以運作。

　　一個小吃加盟店切不可面面俱到，什么品種都經營，所有的品種加起來最多20種左右就足夠了。

　　2.小吃加盟店的定位及選址。小吃加盟店歷來以方便快捷、物美價廉為主要特點，以社會大眾為主要服務對象，所以小吃的定位必須是大眾化的、中低檔的。以目前小吃餐飲市場為例，山東的小吃加盟店除了品種大眾化以外，其價位也大都定在5元左右。

　　小吃最受工薪階層,特別是工薪階層中的白領□、學生及流動人口的歡迎，因此，小吃加盟店的位置應選擇在工廠、寫字樓、商業繁華區、學校等附近工薪階層或學生集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。

　　3.小吃加盟店的規模及裝修。一般來說，一家小吃加盟店店面面積達到30平方米左右即可，店面面積達到60平方米以上即可視為中等規模的小吃加盟店，而店面面積在100平方米以上就算是規模較大的小吃加盟店了。小吃加盟店的規模較小有兩個好處，一是可以節省開店初期的投資，二是可以避免生意清淡時店堂面積的浪費。