比如陽(yáng)澄湖固城湖梁子湖，這三個(gè)湖的大閘蟹可是遠(yuǎn)近聞名為什么說(shuō)這幾個(gè)湖有名呢？我想愛(ài)吃大閘蟹的愛(ài)好者們都知道大閘蟹的價(jià)格并不便宜，很多人都會(huì)因?yàn)樗膬r(jià)格望而卻步然而在陽(yáng)澄湖這個(gè)地方賣的價(jià)格很高但是商家卻從來(lái)不擔(dān)心賣不完，因?yàn)樵谶@個(gè)湖里打撈出來(lái)的大閘蟹味道十分鮮美，有很多人慕名而來(lái)；固城湖大閘蟹和陽(yáng)澄湖大閘蟹，真的沒(méi)啥區(qū)別，但是從養(yǎng)殖的環(huán)境與營(yíng)銷上來(lái)講，陽(yáng)澄湖確實(shí)比固城湖成熟一點(diǎn)，這些年，高淳也在慢慢進(jìn)步，而且潛力更大，水域面積更廣更大，后勁比較足固城湖螃蟹具有“八大”鮮明個(gè)性綠綠色食品放心蟹早上市早，全國(guó)最早大規(guī)格大4兩以上的占60%肥。

在選購(gòu)固城湖螃蟹時(shí)，有幾個(gè)關(guān)鍵因素需要考慮首先，關(guān)于公母蟹的選擇，可以通過(guò)觀察蟹的quot臍掩quot來(lái)辨別母蟹的臍掩呈圓形，被稱為quot團(tuán)臍quot，而公蟹的臍掩尖形，稱為quot尖臍quot傳統(tǒng)的說(shuō)法認(rèn)為，農(nóng)歷九月母蟹的蟹黃鮮美，是食用的最佳時(shí)機(jī)，而十月的公蟹膏白肥美不過(guò)，這并不限制其他月份的食用，個(gè)人；雖說(shuō)一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季節(jié)有說(shuō)“秋風(fēng)起，蟹腳癢菊花開(kāi)，聞蟹來(lái)”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時(shí)，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”高淳螃蟹節(jié)固城湖螃蟹節(jié)為南京知名農(nóng)業(yè)節(jié)慶活動(dòng)之一，由縣政府市農(nóng)林局等多家單位聯(lián)合主辦，于每年910月份。

國(guó)內(nèi)名蟹1固城湖大閘蟹此蟹產(chǎn)于南京市高淳區(qū)固城湖，歷來(lái)被稱為蟹中之冠，固城湖水域百里方圓，碧波蕩漾，水草豐茂，延伸寬闊，在這里生長(zhǎng)的螃蟹，形態(tài)和肉質(zhì)在螃蟹家族中尤為與眾不同，其肉質(zhì)肥嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富2陽(yáng)澄湖大閘蟹此蟹產(chǎn)于江蘇蘇州地區(qū)陽(yáng)澄湖，是聞名國(guó)內(nèi)外的中國(guó)名產(chǎn)，也中國(guó)第一；固城湖大閘蟹同樣不容小覷，其甲殼脆面堅(jiān)肢體肌肉豐滿個(gè)體碩大以“固城湖”牌注冊(cè)的螃蟹更是享譽(yù)海內(nèi)外，以其青背白肚金爪黃毛膏腴豐滿味道鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富而深受消費(fèi)者喜愛(ài)高郵湖大閘蟹則生長(zhǎng)在原生態(tài)的高郵湖濕地環(huán)境里，周圍沒(méi)有化工產(chǎn)業(yè)和生活區(qū)，水質(zhì)純凈早在北宋年間，高郵湖大閘蟹。

首先，從肉質(zhì)上來(lái)看，固城湖大閘蟹的肉質(zhì)較為細(xì)膩，口感滑嫩，而陽(yáng)澄湖大閘蟹的肉質(zhì)則更為緊實(shí)，口感鮮美這是因?yàn)楣坛呛完?yáng)澄湖的水質(zhì)水草和餌料等環(huán)境因素不同，導(dǎo)致螃蟹的生長(zhǎng)環(huán)境和食物來(lái)源有所差異，從而影響了螃蟹的肉質(zhì)其次，從味道上來(lái)說(shuō)，固城湖大閘蟹的味道較為清淡，適合喜歡原汁原味的人；南京四大特產(chǎn)是高淳固城湖螃蟹南京雨花茶高淳東壩豆腐干南京鹽水鴨1高淳固城湖螃蟹 高淳固城湖螃蟹是江蘇省南京市高淳縣固城湖的特產(chǎn)高淳螃蟹以固城湖螃蟹最具盛名，高淳螃蟹也主要出產(chǎn)于固城湖內(nèi)2南京雨花茶 南京雨花茶是江蘇省南京市雨花臺(tái)的特產(chǎn)雨花茶是全國(guó)十大名茶之一它外形。

4 **固城湖螃蟹**固城湖螃蟹是南京高淳區(qū)的特產(chǎn)，以其肉質(zhì)鮮美膏黃飽滿而聞名每年的秋季是品嘗固城湖螃蟹的最佳時(shí)節(jié)螃蟹可以清蒸紅燒或做成蟹粉，都是非常美味的做法5 **糕團(tuán)小點(diǎn)**南京的糕點(diǎn)也非常有名，如如意糕馬蹄糕和虎皮卷蛋糕等如意糕是用糯米粉和去殼芝麻制成的。