小時候我們把這些野貨當零食，

如今卻很難吃到了......

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　　1、茶萢

　　茶樹上一種變異茶花的果子的變異形成物。在新春來臨時，茶樹上果子很容易變異長出形狀各異的茶萢，果肉特別厚，味甜，松脆，很爽口。

　　2、茶耳

　　茶耳應該山茶樹或油茶樹的變態葉，又稱茶掛。色白，有的微紅，形狀像樹葉，但特別厚，味甜，松脆，很爽口。

　　3、山茶花

　　山茶樹的花，花蕊中央往往一滴蜜露，常拿根芒箕蕨的莖去芯當吸管來吸蜜，好甜呀！

　　4、野冬筍

　　天冷的時候，長輩們喜歡背著一把鋤頭上山，挖到幾個冬筍就渾身都熱了！拿新鮮的冬筍炒肉，那味道讓人回味無窮啊！

　　5、刺萢

　　通常為有刺的灌木，主要長在山上，相對干一些。

　　6、犁頭草

　　俗名“犁頭草”，學名杠板歸，葉子可吃，味道酸酸的，把葉子揉爛還可消炎，治無名腫毒。

　　7、烏萢

　　黑色的，不是很甜，小時候常常用來當墨水用……

　　8、茅莓

　　一種茅莓，也都叫萢，一般長在田埂上或池塘邊；有些黃色的常有酒味，稱之為酒浸萢，沒有三月萢甜。

　　9、蛇萢

　　傳說中的蛇萢，是不能吃的，以前家里的菜地和廁所旁邊長了很多，主要長在草地上。聽家里大人們說，這種萢會有毒蛇在上面吐口水的，所以早上起來經常可以看到萢上面有很多白白的像唾液一樣的東西。每次看到這種萢，都要小心翼翼的繞過它走，生怕一不小心被上面的唾液沾到就麻煩大了。后來才知道，這是蛇莓，可以吃！遺憾中還是有點不敢吃……其實可以放心大膽地吃！

　　10、八月瓜

　　有的地方叫牛卵陀、八月炸、羊開口，學名叫木通。味道非常好！

　　11、獼猴桃

　　也叫“奇異果”，野生的比較小；衡陽獼猴桃個兒大，有紅心的也有黃心的，味道鮮美極了

　　12、毛冬瓜

　　又叫貓卵子，和獼猴桃類似，但是皮上有長長的白毛，個長像冬瓜，所以叫毛冬瓜。

　　13、羊奶子

　　也叫雞臘子、雞公蛋、牛奶擠，學名胡頹子，味道很酸，熟透帶甜味。

　　14、牛奶子

　　和羊奶子類似，但果較小，沿枝條單果排成一串。

　　15、楊梅

　　楊梅大家都很熟悉了，望梅止渴，光看圖片都出口水了！

　　16、水楊梅

　　又名水石榴、野荔枝，農歷八月成熟，味酸甜，有點特別的味道，感覺比較好。學名是細葉水團花。

　　17、栗子

　　殼斗科的一類植物果實，按大小可分為板栗、尖栗、毛栗三種。果實外包眾多針刺的是花的總苞，內有一到三粒栗子（果實）。打栗子、取栗子肉時都要很小心，別被外殼的刺刺到。

　　板栗一般一個包里有兩三粒，大如大人拇指……

　　尖栗又叫錐栗，一個包里只有一粒，約中指大……

　　毛栗很小，一般一個包里有兩到三粒，但比尾指還小一點……

　　18、野葡萄

　　又名山葡萄、豬婆藤，葡萄籽粒勉強有干黃豆大，但成熟變黑時，味道很好。

　　19、五味子

　　有的地方叫秤砣子。湖南山區比較常見的野果，味酸甜，果實曬干是一種出名的中藥。

　　20、冷飯坨

　　冷飯坨是木蘭科南五味子屬冷飯藤的果實，和五味子有點類似。

　　21、毛桃

　　也就是野桃，子個小，皮上附有一層細細的絨毛，如果是熟得很好的，大部分野桃子都不是很好吃，有點酸苦味。小時候大人都說：“一個毛桃三把火”，吃多了會喉嚨不舒服。

　　22、野李子

　　現代李的野生品種，種類很多，味苦。老人常講聰明人的故事：一伙少年看見路邊有一棵野李子樹，結滿了李子，一涌而上，只有一個聰明的少年動也不動，別人覺得奇怪，你為何不去摘呢？少年答道：路邊有李無人摘，一定是苦李。果然。

　　23、野梨

　　現代梨的野生種。種類也有很多，多數見的是肖梨，個不大，水分中等，多麻點，常長得歪歪扭扭，味道還不錯；還有東瓜胖，個子很大，成熟后水分也多，品質比較好。

　　24、山竹筍

　　小筍炒肉，酸小筍炒肉，那都是絕頂美味啊！

　　25、地稔

　　又叫“黑粒粒”，果含鞣質，味道還不錯，吃完后舌頭、嘴唇全是黑的……

　　26、糯米條

　　果多但小、汁液不太多，味酸甜。這個植物用得最多的是捆柴。山區燒柴，砍好、撿好各種碎柴要背回家里，先得用糯米條（或紫藤）來捆好。糯米條植株韌皮纖維特 別發達，莖桿直而細，是特別好的捆柴用品。砍下糯米條，枝端打個回頭結做成套索，捆緊柴，象藤一樣360度任意折彎捆好……

　　27、野柿子

　　味道其實很甜，跟現在的柿子差不多，但個小，成熟了就不澀了

　　28、算盤崽崽

　　學名烏飯子，又名羊討飯、洋蜜蜜、算盤粒粒，杜鵑花科植物烏飯樹的果實，除了食用外還能入藥。秋季成熟，味酸酸甜甜……

　　29、雞腳爪

　　各地叫法不一，例如雞腳爪、拐棗、雞距子、雞爪梨、萬字果、金鉤子、甜半夜等，學名為枳椇，可食用部分是果柄，果實反而不能食用。

　　30、金櫻子

　　或叫雞咬陀、雞鴨陀，薔薇科植物金櫻子植物的果實。有刺，需把外面的刺刮掉，剖開，再把里面的籽和毛摳干凈來吃。秋季成熟，味甜。可以泡酒，也可以制藥。

　　31、桑葚

　　桑樹的果實。味道酸酸甜甜，水分多，吃桑果會弄得嘴巴、舌頭和手面上黑紅黑紅的，用水都很難洗干凈，其實有種很簡單的方法：就是用桑葉搓洗，非常容易去掉！

　　32、野櫻桃

　　野櫻桃，也名車厘子。屬于薔薇科落葉喬木果樹，櫻桃成熟時顏色鮮紅，玲瓏剔透，味美形嬌，營養豐富。

　　33、野山楂

　　又叫野石榴，薔薇科植物山楂（或變種山里紅）的果實。冰糖葫蘆就是用它做的，不過野山楂果小皮薄一些，味道酸甜，不錯的野果……

　　34、山棯

　　味酸甜，夏日花開，燦若紅霞，絢麗多彩；花期特長，4月～9月，邊開花邊結果。成熟果為紫黑色漿果，可食，也可釀酒，是鳥類的天然食源。

　　35、火棘

　　火棘又名救兵糧、救命糧、火把果、赤陽子，薔薇科火棘屬常綠灌木或小喬木，果實存留枝頭甚久，味道甘甜苦澀，災荒年間用來充饑，因為也叫著救命糧。

　　36、菝葜

　　熟了后，顏色為紅，吃起來青澀酸甜，皮薄汁多，但吃多了會珈口。

　　37、酸筒桿

　　也叫著虎杖，長在山上的水溝里的，摘嫩的酸筒桿，就嚼它莖里面的汁，酸酸的，味道不錯。等它長粗壯了，里面就會貯存很多汁！

　　38、映山紅

　　花瓣可吃，味道酸酸甜甜的。

　　39、燈籠萢

　　酸酸甜甜，種子小而多。又名紅姑娘、掛金燈、戈力、燈籠草、洛神珠、泡泡草等，北方稱為菇蔫兒、姑娘兒，以果實供食用。

　　40、南酸棗

　　俗 稱“流涕棗”，土話叫“比弄(鼻膿)”。果核與果皮間有較薄白色果肉可食用，果肉酸中帶甜，靠果核處酸，感黏滑粘稠狀（鼻涕果）。果核的頂端有五小孔（五 眼果、四眼果），核堅硬。

　　南酸棗的核

　　41、刺苔

　　一種刺上面發的芽，把外面的皮撥掉，吃里面的莖。

　　42、香椿芽

　　又叫椿木巔，家里屋邊椿樹很多，發的芽可以采下來，炒著吃，經典的炒雞蛋。

　　43、地枇杷

　　又叫小地瓜，一般土坎上很多，不過吃的時候小心里面有蟲。

　　44、陽雀花

　　山上野生，在花沒有完全開的時候摘，可以炒著。

　　45、折耳根

　　這個以前都野生的，田坎上很多。現在很多人種，用辣椒，醬油拌，估計大家都吃過。

　　46、黑老虎

　　有“福星果”“益壽仙果”“天下第一奇果”等美譽。又叫布福娜果，集菠蘿、葡萄、荔枝的優點于一身，風味獨特，故又名菠蘿葡萄。

　　47、蕨菜

　　俗稱蕨薹，又名如意菜、龍頭菜、貓爪子菜；衡陽山區生長的野生蕨菜，無污染、無化肥，真正綠色。

　　48、黃梔子

　　很香，而且可以做菜。可能很多年紀小點的沒吃過。葉竹是一味中藥，我記得老人常采回來曬干做什么藥劑的，快過年的時候用來做"十井把子"不過那時不太關心。

　　49、地木耳

　　又名地耳、地衣、地皮菌、雷公菌、地軟兒、地瓜皮等，是真菌和藻類的結合體，一般生長在陰暗潮濕的地方，暗黑色，有點象泡軟的黑木耳。

　　50、魔芋

　　其主要成分為甘聚糖、蛋白質、果糖、果膠、魔芋淀粉等。

　　51、薺菜

　　又名護生草、稻根子草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等，是一種人們喜愛的可食用野菜。

　　52、胡蔥

　　多年生宿根草本。鱗莖細長，紡錘形，外被赤色小鱗膜。冬季生葉，夏季枯萎。

　　53、洋荷

　　又名白蘘荷、野姜、野良姜等，屬芭蕉目，姜科植物。

　　54、鴨腳板

　　一種長在山里的野菜，因為它的葉片每一枝椏形狀是分三瓣狀，有些像鴨子的腳掌，所以才有了這個稱呼。

　　55、野芹菜

　　又名毒芹、白頭翁、毒人參、芹葉鉤吻、斑毒芹，全棵有毒，根的毒性最大，吃后惡心、嘔吐、手腳發冷、四肢麻痹，嚴重的可造成死亡。

　　56、樅菌

　　又名松乳菇、松蕈，夏秋生于松林地上。可食用，味鮮美是野菌中上乘佳品。

　　57、堅粒子

　　沒板粟好吃，炒著吃還可以。

　　58、野梔子花

　　很香，上山摘來當菜吃的，很好吃......

　　59、奈李

　　青青的奈李很甜，特別是每縫雙搶前后。每當奈李快沒落的季節，在那些別人沒摘干凈的奈李樹叢中發現一個就象珍寶一樣的，興奮，特好吃。

　　60、艾葉

　　小時候常去采，在路邊到處都是，在農村過端午節的時候家家都會-有的，而且它是一種很好的藥草，用它曬干后放雞蛋煮湯。

　　61、金櫻子

　　有刺，需用刀剖開吃，秋季成熟，味甜，好吃。想吃它得小心刺破手，不過我們們那時候的吃法可簡單的多，可是說出來怕會嚇到大家。這個可以泡酒，吃了對身體很好。

　　62、蜂蛹

　　外地人看著瘆得慌，但是湖南人看著一點都不陌生！不過蜂蛹現在可是個稀罕物呢，越來越少見了！

　　一般我們會炸著吃，那股焦香味讓人欲罷不能！

說完了山上的，再來說河里的！

　　63、螺螄

　　以前我們都是在河里或田里找螺螄，一群玩伴會比賽，看哪個找得最多~

　　把滿滿一盆螺螄帶回家，讓媽媽炒了當零食，別提有多開心了！

　　64、蚌殼

　　蚌殼肉很有嚼勁，夏天，長輩們喝酒的時候愛吃這個！小孩子們最愛釣蚌殼了，把一根水草放到張口的蚌殼里，蚌殼嘴巴一合就釣上來了！

　　65、泥鰍

　　以前誰會去花錢買泥鰍啊，都是自己在泥巴水里自己摸的！

　　抓上來之后一般都要在水桶里養幾天，然后再拿去做菜！

　　66、黃鱔

　　還記得這種抓黃鱔的工具嗎？

　　里面會放一根插了蚯蚓的竹簽！

　　黃鱔活著的時候很可怕，但是在餐盤子里可是一道不可多得的美味~

　　67、螃蟹

　　在河邊翻過螃蟹的小伙伴們，這個場景是不是好熟悉啊！

　　一般螃蟹都是躲在石頭下，可別看螃蟹“張牙舞爪”的，農村的小孩可不怕它，照抓不誤。

　　一桌河蟹做出來，比起在城里吃到的螃蟹，味道不知好到哪里去了！

　　68、黃鴨叫

　　雖然到處都有賣黃鴨叫，但是我依然最愛小時候爸爸自己從河里用抓上來的~

　　現捕現殺的黃鴨叫用來燉湯最好了，新鮮又滋補！

　　69、刁子魚

　　河里的刁子魚在湖南真的好受歡迎啊！出門在外，最想念的就是這個了！

　　肉嫩骨頭細，紅燒的、爆炒的、油炸的都超級好吃！尤其是紅燒的那個魚湯，特別下飯！

　　70、龍蝦

　　要說夏天最值得回味的事，那一定有釣龍蝦！！用自己釣的小龍蝦做口味蝦，雖然個頭小，但是安全放心！

　　一天能釣上滿滿的一盆，小伙伴們是不是好懷念那些年一起釣龍蝦的時光呀？！

（以上盤點的山貨中，在耒陽各鄉鎮的叫法略有不同哈）

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