古井燒鵝技術配方和深井燒鵝加盟真的靠譜嗎？深圳【粵港燒臘論壇】權威報道，對于古井燒鵝技術配方和深井燒鵝配方技術，且不說高額得難以置信的加盟費，特別是在競爭很強的今天，你加盟就是靠別人給你配送材料，就會下下受到牽制，眼巴等著依賴別人給你賺錢？還不如自己擁有技術，可以進行改良，生意做起來更加靈活，適合更大的發展。

　　學習燒鵝，不但要學習燒制原理，還要掌握燒制技術，一定不能把操作技術和原理分開，不能只關注原理而不關注技術；其次，有人說，燒鵝的味道，重點在于學會做醬料，我們的醬料幾天做一次，重復教學，讓學員親自操作，師傅在旁邊指點，教與學深入細節；再者，有些去加盟的，現成的醬料，老板自己還不懂得醬料怎么調，甚至自己的整個店面操作，都要到加盟機構點拿醬料，加重店面成本，技術上還受到牽制；最后，我們在培訓機構讓學員親自動手操作，對于所有操作和配料都是透明教學，讓學員真正學到真功夫回去開店創業。每逢學員回去后，都會打來電話報喜訊，店面的開張和火紅的經營。

　　筆者在走訪培訓機構的過程中，遇到了之前在他們那里學習過配方做法技術，現在已經自己開上燒鵝店的王老板。王老板和筆者交流過程中談到：”首先自己非常感謝培訓機構的師傅，在教授技術的過程中毫無保留地把燒鵝制作配方做法的精華都傳授給了他；其次，雖然自己曾經之前，糾結過要不要加盟其他燒鵝店，但是最后還是選擇了一個非常正確的道路，那就是沒有選擇加盟；

　　再者，燒鵝的味道在飲食界受到很多食客的追捧，有些人還專門為了一個味道跑到香港看市場；除此之外，市面有很多人只是打著香港深井燒鵝加盟的招牌去吸引客戶，很多人不懂行情的人才想加盟進去。其實，將一門燒鵝技術學到自己的手上，方便得多，門檻低，同時學費也不貴。對于一門技術，特別是競爭很強的燒鵝配方，自己擁有了技術，才可以自己進行改良，適合更大的發展。

　　據【粵港燒臘論壇】培訓機構的業內人員向筆者透露，最近幾年來，到他們這里來學習燒鵝配方做法技術的學員越來越多，其整體的數量呈現一個正向增長的趨勢！這些學員最后回去大多都開店了，但是他們有一個共同的特點就是在開店之前曾經猶豫過要不要加盟其它的燒鵝店，最后經過一番考慮和對市場行情進行了深入了解之后，他們果斷選擇自己開店經營當老板！