食物的一生要經(jīng)歷漫長的旅程，從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、運(yùn)輸、加工，到最終走上千家萬戶的餐桌，這個(gè)過程中所排放的二氧化碳可能遠(yuǎn)超你的想象。同時(shí)，在部分國家和地區(qū)，饑餓問題仍然嚴(yán)峻。為了呼吁人們對氣候變化和饑餓問題的關(guān)注，聯(lián)合技術(shù)對全球食物浪費(fèi)進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，下面就讓我們一起來看看這些令人驚訝的數(shù)字。

　　我們首先來看食物的起點(diǎn)——農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程所排放的二氧化碳占全球二氧化碳總排放量的14%；同時(shí)，農(nóng)業(yè)用地占用了全球38%的非凍土地帶。更驚人的是，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)消耗了全球70%淡水，這意味著只有不到三分之一的淡水被消耗在其他用途。

　　雖然食物生產(chǎn)消耗了大量資源，但遺憾的是，人們卻對這些來之不易的食物不夠珍惜。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年有三分之一甚至更多的食物被白白浪費(fèi)。在這背后，生產(chǎn)這些食物所消耗的二氧化碳高達(dá)44億噸。如果我們用世界各國的二氧化碳排放量來衡量，“食物浪費(fèi)國”可以排到全球第三位。

　　如此巨大的食物浪費(fèi)到底是如何造成的呢？縱觀食物的一生，從農(nóng)場到餐桌的加工過程中的浪費(fèi)占到63%，其余的37%則是由于人們沒吃完倒掉而造成的。

　　同時(shí)我們應(yīng)該意識(shí)到，饑餓問題在全球范圍內(nèi)仍然不可小覷。聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的最新報(bào)告顯示，目前全球仍有超過8億人口在忍受長期饑餓，幾乎約等于歐盟和美國的總?cè)丝跀?shù)。這意味著世界上每9人中就有1人正在挨餓。解決饑餓問題依然任重道遠(yuǎn)。

　　讓饑餓問題更加嚴(yán)峻的是快速增長的全球人口。現(xiàn)在世界人口已達(dá)70億，預(yù)計(jì)到2050年將會(huì)增加到96億。我們所需要的食物將會(huì)越來越多。如果我們繼續(xù)像現(xiàn)在這樣浪費(fèi)食物，恐怕會(huì)讓饑餓問題繼續(xù)惡化，而氣候變化帶來的挑戰(zhàn)也將越來越嚴(yán)峻。

　　面對食物浪費(fèi)造成的這些問題，我們又能做些什么呢？

　　正如數(shù)據(jù)所顯示的，食物浪費(fèi)與氣候變化和全球饑餓問題息息相關(guān)。為了愛護(hù)我們的地球家園，也為了讓每一個(gè)人都能得到足夠的食物，我們需要聯(lián)合全球各國的力量，在各國之間開展對話溝通，一起探討應(yīng)對食物浪費(fèi)的解決之道。

　　我們也可以看到，大量食物浪費(fèi)發(fā)生在食物加工過程中。如果農(nóng)民、農(nóng)產(chǎn)品加工和運(yùn)輸商、食物加工場等眾多利益相關(guān)方能夠共同努力，一定可以有效降低食物浪費(fèi)。

　　除此之外，也不能忽視每個(gè)人的微小力量。只要我們每一個(gè)人都能珍惜食物，踐行“光盤”行動(dòng)，對食物浪費(fèi)say NO，就是幫助減少食物浪費(fèi)、降低對全球氣候變化影響的最佳實(shí)踐。