2017，HOTELEX Shanghai傾情打造酒店餐飲業年度盛宴，引領行業“新精品主義”！

　　2017年3月28日-31日，在上海新國際博覽中心（浦東新區龍陽路2345號），2017 HOTELEX Shanghai將再度閃耀登場。

　　新一屆上海國際酒店用品博覽會將會以怎樣的面貌展現在世人面前呢？

　　二十五載求索積淀，鑄就今朝行業典范

　　a 25-year business exchange platform

　　第二十六屆上海國際酒店用品博覽會（HOTELEX Shanghai 2017)由中國旅游飯店業協會和上海博華國際展覽有限公司共同舉辦。展覽會將繼續保持一貫的專業視角與卓越品質，同時充分依托行業協會背景，繼續與中國旅游飯店業協會攜手合作。2017 HOTELEX Shanghai 總展出面積預計占地25萬平方米，將上海新國際博覽中心共計二十五個室內室外館一網打盡！屆時將有來自全球多個國家及地區近2500家展商入駐其中，更有遍及世界各地星級酒店、酒吧、餐廳、夜總會、經銷商等10余萬專業買家蒞臨現場參觀洽談，悉數網羅全球酒店餐飲及高端食品飲料資源。

　　HOTELEX Shanghai will return on March 28-31, 2017

　　As one of the most influential events in the field of high-end hospitality and catering, HOTELEX Shanghai will be once again held at the Shanghai New International Expo Centre (SNIEC) on 28-31 March 2017, estimating some 2,500 global exhibitors and over 100,000 buyers and industry players from star-rated hotels, bars, restaurants, nightclubs, dealers, trading companies and more. The annual trade fair will continue to serve as business exchange platform through a plethora of horeca (hospitality, restaurant and catering) products and top-notch industry events.

　　登高望遠，各大專業版塊閃亮登場

　　Expanded Exhibition Size and Full Spectrum of Product Offering

　　無論是標攤還是光地，每一個展臺都凝聚了參展企業最美好的愿景。屆時將展館規劃全面貼合行業所需，以專業品質為主基調，全方位為與會賓客提供更卓越的品牌服務與更高效的雙贏契機。2017 HOTELEX Shanghai將繼續堅持高端定位，全新方案制霸新國際滿館（含室內室外館），可謂豪氣十足，再攀行業巔峰。

　　作為以專業與品質享譽業界的綜合性博覽會，上海國際酒店用品博覽會旗下各個展區版塊資源豐富，在每年擴大展會面積和版塊內容的同時，更不斷提升自身綜合實力，從多視角多維度多媒介出發，全方位滿足供應商與專業買家之間的不同需求，充分扮演“行業使者”這一平臺作用，實現真正高含金量的 “合作?共贏”。

　　HOTELEX Shanghai旗下專業版塊分別包括：餐飲設備綜合、桌面用品、酒店布草及紡織品、客房電器及用品、康體健身與休閑娛樂、烹飪食材、咖啡與茶、烘焙與冰淇淋、食品與飲料、高端瓶裝水、葡萄酒及烈酒等主題展區，為酒店餐飲人士提供一站式采購的平臺。

　　More than 2,500 global exhibitors and over 100,000 buyers will participate in HOTELEX Shanghai 2017

　　According to the organisers, HOTELEX Shanghai 2017 will see a total exhibition area of 250,000sqm. The Catering Equipment Hall will be expanded by 30% to cover a total exhibition area of 75,000 sqm. On the other hand, the Fine Food sector has also achieved a 33% growth to reach 90,000 sqm.

　　Renowned for its broad range of exhibits, HOTELEX Shanghai 2017 will host a number of thematic pavilions covering sectors from Catering Equipment, Hospitality Supplies, Tableware, Textile, Appliance & Amenities, Fitness & Leisure, Coffee & Tea, Bakery & Ice Cream, Food & Beverage, Wine & Spirits and much more. The organisers aim to forge a one-stop purchasing experience for buyers looking for high-end hospitality and catering items.

　　“精品化”展示，盡顯HOTELEX高端氣質！

　　Innovative Events to Complement the Exhibition

　　所謂：知己知彼，百戰不殆。市場的發展總是在不經意間發生，所以“快市場一步”的領先觀念根植在HOTELEX人的心中。近年來，基于市場的最新動態，HOTELEX鞏固既有的酒店用品行業，在餐飲設備綜合、高端食品飲料等領域實現“加速度運轉”。

　　隨著品牌層次的不斷提高，中外品牌交流的不斷加深，同時更作為2017 HOTELEX上海展亮點之一，HOTELEX整體布局再一次完善升級，即：“精品化”展示。于是，HOTELEX的餐飲設備版塊集行業大成、充實擴大，實現完美升級——從原有的1個精品館擴增到了2個精品館，分別設在W1和E1館。該版塊整體展出面積在2016年的基礎上擴大了30%，達到了75000平米左右的展出面積，從而匯聚更多行業知名品牌。與此同時，食品版塊則通過更多的行業活動引入及宣傳報道，聚焦市場的發展方向，吸引了更多咖啡、飲品、輕餐飲等行業的供應商的參與，展出面積在2016年基礎上增加了33%左右，達到了近9萬平米。

　　展會現場，HOTELEX全程以“專業+精品”的實力呈現，同期還將圍繞餐飲設備綜合版塊舉辦商用廚房設計創新論壇、中央廚房建設與發展論壇、中國餐飲業供應鏈發展論壇與SKD優異廚房設計顧問公司一起設計搭“Kitchen Lab-HOTELEX藝術與科學廚房實驗室”，展現最新的產品和廚房設計理念，邀請世廚聯的頂級廚師在“實驗室”中進行公開的講課和演示制作最新的菜肴。屆時，FCSI世界膳食協會也將與HOTELEX一起，進行“廚房設備創新設計評選”,旨在發現和宣傳更多的創新產品，鼓勵供應商進行更多的創意設計和研發，提高產品的性能和使用體驗。

　　多方聯手，強強合作，2017 HOTELEX上海展不僅將神秘且充滿商機的商用廚房“戰地后方”——“中央廚房”展示在公眾視野中，力求推陳出新。還與阿里巴巴1688官方啟動展會直播項目，通過互聯網平臺，將更多海內外頂尖產品展示給專業級買家，充分與市場需求結合統一，實現商機最大化！

　　Striving to meet industry demands for more lively demonstrations, HOTELEX Shanghai will organise over a number of innovative events onsite.

　　Co-organised by the Smart Kitchen Design Co., Ltd. (SKD), the “HOTELEX Art & Science Kitchen Lab” will not only showcase state-of-the-art products and design concepts, but also bring in top chefs from the World Association of Chefs' Societies (WACS) to offer master classes.

　　The “Kitchen Equipment Innovative Design Selection” is co-organised with the Foodservice Consultants Society International (FCSI) to explore and promote innovative products, with the aim of motivating suppliers to engage in R&D, improve product performance and user experience.

　　Another innovation this year is to put the mysterious “Central Kitchen” in the limelight through a special display zone. The “Innovation Design for Commercial Kitchen Forum” and the “Central Kitchen Construction and Development Forum” will facilitate discussions around commercial kitchens.

　　As well, HOTELEX Shanghai will partner with Alibaba (1688.com) to launch an online showcase platform to enhance the sourcing experience of global buyers.

　　海納百川，更多頂級賽事璀璨矚目

　　Top Industry Events to Heighten the Excitement

　　HOTELEX將繼續“賽事、展示、論壇”全方位提升展會軟實力。展會期間各項專業賽事活動及行業論壇將悉數亮相。涉及行業種類包括：各項經由World Coffee Events授權的國際級咖啡類賽事（涵蓋咖啡師、拉花藝術、杯測、烘焙和沖煮等）、WCE All Stars（世界咖啡全明星巡演）、面包、披薩、冰淇淋、“我是主廚”烘焙、潮流飲品、調酒大師杯、“明日之星”廚師大賽、酒店制服、客房技能、星級酒店擺臺及匯聚行業資深人士的精品論壇與貿易對接會等，在今年展會現場更有“意外驚喜”——精彩紛呈、神秘莫測、層次豐富的Coffee Festival！

　　尤為值得提及的是，在2016 HOTELEX成都及廣州展現場，“第六屆世界面包大賽中國隊選拔賽”在業內外人士的期待下閃亮登場，僅西南賽區與華南賽區兩大地區站就吸引了眾多人氣，緊接著2017 HOTELEX上海展的國內總決賽呼之欲出，勢必在國內烘焙行業內掀起一股“面包熱”。世界面包大賽已成為世界面包行業中的權威賽事，被稱為面包界的“奧林匹克”，該賽事旨在選拔出最具潛力、最優秀的選手代表中國出戰法國世界面包大賽。

　　與咖啡類賽事、面包大賽有著同樣赴海外參賽機會的還包括：世界烘焙、甜點&蛋糕創意大賽（中國區選拔賽），該賽事是FIPGC世界烘焙冠軍杯在中國舉辦的選拔賽，大賽由甜點、冰淇淋、巧克力聯盟主辦，面向全世界20個地區招募選手，世界冠軍杯每兩年舉辦一次，新一屆比賽將于2017年在意大利米蘭國際會展中心舉辦。在本次HOTELEX現場舉辦的中國區選拔賽現場，優勝選手將可參加FIPGC世界甜點、冰淇淋、巧克力冠軍杯和FIPGC世界蛋糕設計冠軍杯的決賽環節。

　　將視線拉回國內賽場，歷經2016 HOTELEX上海展、北京展、成都展以及廣州展的多方歷練和考驗，上述提及的眾多賽事紛紛進入下一站——2017 HOTELEX上海展總決賽的實戰準備環節。展示行業、專業交流，HOTELEX旗下的賽事活動以其獨有的形式影響并推動著酒店餐飲市場的前行。強大的專業背景和精彩的現場挑戰，必將2017 HOTELEX Shanghai 打造得更加瑰麗多姿。

　　Over 30 hospitality industry activities and forums will take place at HOTELEX Shanghai 2017

　　HOTELEX Shanghai 2017 will also continue to stage specialty events including the Coffee events patented by the World Coffee Events (WCE), “I’m the Chef” Competition, “The Rising Star” Contest, and various other contests in Bakery, Fashion drinks, Bartending, Hotel Uniform and Table Art Display.

　　“The World of Bread Contest – China Selection”, which attracted much attention during HOTELEX Chengdu and Guangzhou in 2016 will return at HOTELEX Shanghai 2017 as a great sensation. The Contest is aimed at promoting the exchange of Chinese and Western baking techniques. The winners will be able to represent China to participate in Mondial du Pain, which is known as the Olympics in the bread industry.

　　Similarly, the “Pastry and Cake Design World Championship” is another world-class event that offers the champion the opportunity to participate in its original event in Milan, Italy, which is held every two years by the Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria (FIPGC).

　　HOTELEX Shanghai will also organise a Business Matchmaking Programme and different forums to maximise the participation experience of its visitors.

　　雙管齊下，觀眾預登記只為最專業的您

　　為了給廣大專業觀眾帶來更好的觀展體驗及增加展會的專業買家，2017 HOTELEX上海展將繼續延續今年的入場購票制，每張門票50元人民幣。專業觀眾可提前通過線上預登記（包括官網預登記與官方微信預登記）獲得免費VIP參觀證。

　　突破自我， 2017 HOTELEX Shanghai期待綻放

　　2017上海國際酒店用品博覽會將于3月28日-31日在上海新國際博覽中心（浦東新區龍陽路2345號）舉辦。HOTELEX始終追尋酒店餐飲行業發展動態，并結合時下熱點，繼續發揚“精品展覽+多元活動”的綜合模式，傾情打造屬于酒店餐飲業的年度盛宴。

　　HOTELEX與您共同展望酒店餐飲業的新未來！

　　【酒店展一期】

　　2017上海高端食品與飲料展 / 第二十六屆上海國際酒店用品博覽會

　　2017年3月28日-3月31日 / 上海新國際博覽中心

　　【酒店展二期】

　　上海酒店工程及商業空間系列展

　　2017年4月26日-4月29日 / 上海新國際博覽中心

　　【酒店展-地方展】

　　北京展：2017年6月26日-28日

　　成都展：2017年8月11日-13日

　　廣州展：2017年12月12日-14日

　　詳情請登錄www.hotelex.cn 或掃描二維碼關注“上海國際酒店用品博覽會”。

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