綠豆沙怎么做和綠豆沙的功效作用，綠豆沙在廣東非常受歡迎的，夏天吃綠豆沙可是非常有好處的呢，綠豆沙營養多，夏天吃可以解暑的，營養還非常多哦，綠豆沙要做的很好吃方法很重要，大家如果要制作綠豆沙要做的很好吃，綠豆沙的好處很多，讓大家夏天的腸胃很舒服很健康哦，幫助大家增強食欲的。綠豆沙很好的食物對吧。

　　1、增強食飲：綠豆味甘，性涼，無毒。所含蛋白質、磷脂均有興奮神經、增進食欲的功能 ，為機體許多重要臟器營養所必需。

　　2、降血脂：綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解，達 到降血脂療效，從而可以防治冠心病、心絞痛。

　　3、降膽固醇：綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸， 加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。

　　4、抗過敏據：臨床實驗報道，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等變態反應 性疾病。

　　5、抗菌：抗病毒綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，清熱解毒。

　　6、保護腎臟：綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質血癥，從而保護腎臟。

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