端午節(jié)前后，

正是蟬花破土而出的季節(jié)。

和平縣各鎮(zhèn)不少村民結(jié)伴走進(jìn)竹山，

通過采挖蟬花來增加收入。

　　竹山里的蟬花熱

（網(wǎng)絡(luò)圖片）

　　在和平縣下車鎮(zhèn)云峰村，早上7點(diǎn)許多村民就背著袋子、扛著鋤頭去竹山尋找蟬花，一直到了傍晚，采挖蟬花的村民陸續(xù)回到村子，把剛采到的蟬花送到收集點(diǎn)。村民告訴記者，現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候，他們一般一天可以挖到100只左右，如果運(yùn)氣好，可以挖到200多只，除了留一部分自己食用外，其余的都賣給做中藥材生意的人，這樣可以增加家庭收入。

　　村民

　　今天第一天去挖蟬花，挖了120只，賣到240元錢。

收集蟬花的村民告訴記者，

采挖蟬花不僅不會(huì)破壞竹山的生態(tài)，

反而可以幫助竹子松土。

　　蟬花價(jià)值

（網(wǎng)絡(luò)圖片）

　　蟬花是竹蟬的幼蟲鉆入泥土后，在羽化之前遭遇菌類感染，菌類源源不斷吸收蟲體營養(yǎng)，并滋生菌絲體，最終竹蟬被完全侵占，是與冬蟲夏草相似的一種蟲草，具有顯著的免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤等作用。和平縣很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)適宜毛竹生長，獨(dú)特的地理環(huán)境氣候，為蟬花的生長提供了適宜的條件。目前，蟬花已成為許多地方民間中草藥的新貴。

　　蟬花食譜

　　金蟬花老鴨湯

　　材料：金蟬花5-8只，老公鴨半只，姜4-5片，料酒、鹽少許。

　　做法：1.金蟬花洗凈瀝干備用。

　　2.老鴨洗凈，切塊、備用。

　　3.將金蟬花、老鴨、姜片一起放入砂鍋內(nèi)，摻加適量料酒凈水，文火燉3小時(shí)以上，食用時(shí)加適量鹽即可。

　　功能：滋陰清熱，補(bǔ)腎益精。

　　金蟬花土雞湯

　　材料：金蟬花5-8只，土雞半只，紅棗6顆，姜2片，料酒、鹽少許。

　　做法：1.金蟬花洗凈瀝干備用。

　　2.土雞洗凈，切塊、備用。

　　3.將金蟬花、土雞、火腿片、姜片，加入適量凈水，隔水慢火燉3-5小時(shí)，食用時(shí)加適量鹽即可。

　　功能：壯陽補(bǔ)腎，填精益髓。

　　金蟬花神仙粥

　　材料：金蟬花5克，茯苓3克，麥冬3克，黑米80克，，北糖15克。

　　做法：按一般煲粥辦法即可。

　　適用：高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性水腫。

　　易被混淆為商品蟬花的一些蟲草

　　由于蟬的生活史歷期長，常受到多種蟲生真菌的侵染，我國記載的易被混淆為蟬花的達(dá)十多種。小編今天找來兩種極易混淆的~???

　　奇異彎頸霉

　　異名：奇異鹿蟲草（俗稱獨(dú)角龍、獨(dú)角蟬花）

　　屋久島線蟲草

　　溫馨提示：現(xiàn)在是蟬花生長的最佳時(shí)機(jī)，因此有很多人到山上去挖蟬花。但蟬花易被混淆，很難辨別真?zhèn)危虼艘巴獠赏诘慕鹣s花不能隨便吃。

來源 ：河源廣播電視臺(tái)

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