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新季香菇切足茶花菇光面菇白花菇板菇花菇mushroom

新季香菇切足茶花菇光面菇白花菇板菇花菇mushroom

旗男 2025-07-27 教程 43 次瀏覽 0個評論

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小的時候,鄉野田間,

有植物的地方都能找到吃的。

這些代表童年記憶的野果子,

作為六盤水土著,你還記得多少?

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  春菜(香椿)

  

  習慣叫“春菜,超級好吃。家里屋邊椿樹很多,發的芽可以采下來,腌著吃,做扣肉、包餃子;炒著吃,搭配經典的炒雞蛋,炒臘肉

  映山紅

  

  一到季節,整個山開的都是的映山紅。別看是花,花瓣也可以吃的哦,味道酸酸甜甜的。

  地瓜

  

  一般土坎上很多,不過吃的時候小心里面有蟲。

  拐棗

  

  拐棗,甜甜的,學名叫枳椇子,好象是一味中藥,也可以釀拐棗酒,還可以熬麻糖。這種樹一般很高,很難爬啊!

  刺萢

  

  通常為有刺的灌木,主要長在山上,相對干一些。

  烏萢

  

  黑色的,不是很甜,小時候常常用來當墨水用……

  栽秧萢

  

  一般長在田埂上或池塘邊;有些黃色的常有酒味。

  蛇萢

  

  也有的地方喜歡叫”蛇孟“。傳說中的蛇萢,是不能吃的,以前家里的菜地和廁所旁邊長了很多,主要長在草地上。聽家里大人們說,這種萢會有毒蛇在上面吐口水的,所以早上起來經常可以看到萢上面有很多白白的像唾液一樣的東西。每次看到這種萢,都要小心翼翼的繞過它走,生怕一不小心被上面的唾液沾到就麻煩大了。后來才知道,這是蛇莓,可以吃!遺憾中還是有點不敢吃……其實可以放心大膽地吃!

  親竿果(橡子)

  

  小時候經常弄個很細的竹簽,插進去了轉著玩,比哪個轉的時間長。沒板粟好吃,炒著吃還可以。

  包谷桿

  

  包谷桿,收玉米時,吃著它解渴、解乏。

  八月瓜

  

  有的地方叫八月炸、羊開口,學名叫木通。味道非常好!

  野柿子

  

  野柿子,直接吃味道有點苦澀。一般都是先用壇子倒腌、盆子加一種草泡,或埋入稻田的泥巴中一周后可以吃了,雖然是綠色但是很甜很好吃

  酸羊咪

  學名胡頹子,味道很酸,熟透帶甜味。

  馬桑怪

  

  馬桑怪,馬桑泡也很美味,有微毒,過量使用中毒有生命危險!大人告訴小孩吃多了只有大糞才能救治,所以很害怕。長大了才知道,那是為了把吃下去的毒吐出來的唯一辦法。

  楊梅

  

  楊梅大家都很熟悉了,望梅止渴,光看圖片都出口水了!

  茅草根及茅草

  

  茅草根及茅草,甜甜的!

  野毛栗

  

  殼斗科的一類植物果實,按大小可分為板栗、尖栗、毛栗三種。果實外包眾多針刺的是花的總苞,內有一到三粒栗子(果實)。打栗子、取栗子肉時都要很小心,別被外殼的刺刺到。板栗一般一個包里有兩三粒,大如大人拇指……

  野葡萄

  

  又名山葡萄,葡萄籽粒勉強有干黃豆大,但成熟變黑時,味道很好。

  毛桃

  

  也就是野桃,子個小,皮上附有一層細細的絨毛,如果是熟得很好的,大部分野桃子都不是很好吃,有點酸苦味。小時候大人都說:“一個毛桃三把火”,吃多了會喉嚨不舒服。

  野李子

  

  現代李的野生品種,種類很多。味苦。老人常講聰明人的故事:一伙少年看見路邊有一棵野李子樹,結滿了李子,一涌而上,只有一個聰明的少年動也不動,別人覺得奇怪,你為何不去摘呢?少年答道:路邊有李無人摘,一定是苦李。果然。

  野梨

  

  現代梨的野生種。種類也有很多,多數見的是肖梨,個不大,水分中等,多麻點,常長得歪歪扭扭,味道還不錯;還有東瓜胖,個子很大,成熟后水分也多,品質比較好。

  山竹筍

  

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  小筍炒肉,酸小筍炒肉,那都是絕頂美味啊!

  野核桃

  

  野核桃 沒有多少果肉要用牙簽之類的東西挑著吃,吃完可以做玩具

  野蔥

  

  以前管這個叫“野蔥子”“野出來的那段時間幾乎每天放學都會去田坎上挖,經常把人家的田坎挖垮,哈哈!

  野柿子

  

  味道其實很甜,跟現在的柿子差不多,但個小,成熟了就不澀了。

  呼兒

  這個叫“呼兒”,也叫野豌豆,這是個好東西,摘下來,掐斷取前部分,放嘴里,能吹出清脆的聲音,而且能吹出任意優美的曲子!我們以前管這個叫“野豌豆”,但是是不能吃的,主要長在麥稈中間或山坡上,我們以前常常一包包一包包地摘來揣在身上,然后,一顆一顆地剝出來就往嘴里塞,再通過一根小竹筒吹出來打人,哈哈,很有趣!

  金櫻子

  

  或叫雞咬陀、雞鴨陀,薔薇科植物金櫻子植物的果實。有刺,需把外面的刺刮掉,剖開,再把里面的籽和毛摳干凈來吃。秋季成熟,味甜。可以泡酒,也可以制藥。

  桑葚

  

  桑樹的果實。味道酸酸甜甜,水分多,吃桑果會弄得嘴巴、舌頭和手面上黑紅黑紅的,用水都很難洗干凈,其實有種很簡單的方法:就是用桑葉搓洗,非常容易去掉!

  野櫻桃

  

  野櫻桃,也名車厘子。屬于薔薇科落葉喬木果樹,櫻桃成熟時顏色鮮紅,玲瓏剔透,味美形嬌,營養豐富。

  野山楂

  

  又叫野石榴,薔薇科植物山楂(或變種山里紅)的果實。冰糖葫蘆就是用它做的,不過野山楂果小皮薄一些,味道酸甜,不錯的野果……

  酸筒桿

  

  也叫著虎杖,長在山上的水溝里的,摘嫩的酸筒桿,就嚼它莖里面的汁,酸酸的,味道不錯。等它長粗壯了,里面就會貯存很多汁!

  燈籠萢

  

  酸酸甜甜,種子小而多。又名紅姑娘、掛金燈、戈力、燈籠草、洛神珠、泡泡草等,北方稱為菇蔫兒、姑娘兒,以果實供食用。

  刺苔

  

  一種刺上面發的芽,把外面的皮撥掉,吃里面的莖。

  茶萢

  

  茶樹上一種變異茶花的果子的變異形成物。在新春來臨時,茶樹上果子很容易變異長出形狀各異的茶萢,果肉特別厚,味甜,松脆,很爽口。

  茶片

  

  茶耳應該山茶樹或油茶樹的變態葉,又稱茶掛。色白,有的微紅,形狀像樹葉,但特別厚,味甜,松脆,很爽口。

  折耳根

  

  這個以前都野生的,田坎上很多。現在很多人種,用辣椒,醬油拌,估計大家都吃過。

  蕨菜

  

  俗稱蕨薹,又名如意菜、龍頭菜、貓爪子菜;無污染、無化肥,真正綠色。

  地木耳

  

  又名地耳、地衣、地皮菌、雷公菌、地軟兒、地瓜皮等,是真菌和藻類的結合體,一般生長在陰暗潮濕的地方,暗黑色,有點象泡軟的黑木耳。

  魔芋

  

  其主要成分為甘聚糖、蛋白質、果糖、果膠、魔芋淀粉等。

  薺菜

  

  又名護生草、稻根子草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等,是一種人們喜愛的可食用野菜。

  洋荷

  

  又名白蘘荷、野姜、野良姜等,屬芭蕉目,姜科植物。

  野芹菜

  

  又名毒芹、白頭翁、毒人參、芹葉鉤吻、斑毒芹,全棵有毒,根的毒性最大,吃后惡心、嘔吐、手腳發冷、四肢麻痹,嚴重的可造成死亡。

  菌子

  

  夏秋生于松林地上。可食用,味鮮美是野菌中上乘佳品。

  艾葉

  

  小時候常去采,在路邊到處都是,在農村過端午節的時候家家都會-有的,而且它是一種很好的藥草,用它曬干后放雞蛋煮湯。

  白果

  

  白果,又叫銀杏,那外層肉皮臭不可聞。

  救兵糧

  

  救兵糧也叫水杉泡,渾身帶刺,酸酸甜甜! 也被稱為紅棗兒,紅果子,曾經也是大把大把地往嘴里塞!還可以烤來吃呢。

(PS:以上山貨通用叫法,不對地方請諒解)

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