綠茶

　　綠茶之所以叫綠茶，在于干茶綠、茶湯綠、泡后的葉子也綠。綠茶是未經發酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質，講求新鮮。

　　功效：它富含茶多酚、兒茶酚、兒茶素、葉綠素、氨基酸、維生素等營養成分。因而，綠茶能抗衰老、殺菌消炎，是其他茶類所不及的。

　　代表茶：西湖龍井、黃山毛峰、碧螺春等。

　　適宜人群：體熱火大、辦公人群。但其對腸胃刺激較大，過敏體質、脾胃虛寒者不宜過多飲用，神經虛弱、容易失眠的朋友也應避免晚上飲用。

　　喝法：用85℃水沖泡2~3分鐘即可，最好選擇玻璃杯或瓷杯，不要蓋蓋子。

　　紅茶

　　紅茶屬全發酵茶，茶湯紅亮。它富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸等多種營養元素。

　　功效：飲用紅茶可幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，還能強壯心臟功能。

　　代表茶：祁門紅茶、滇紅等。

　　適宜人群：體虛、脾胃差、手腳發涼者。夏季冰鎮瓜果吃多了感到不適的朋友，可在紅茶中添加黑糖、姜片，溫熱飲用，可以緩解病痛、養胃保胃。

　　喝法：用開水燙杯子（最好選用玻璃杯）后，取3~5克茶葉放入杯中，開水沿杯壁倒入沖泡3~5分鐘即可。

　　白茶

　　白茶制作工藝簡單，屬微發酵茶，對茶多酚的氧化順其自然，由于干茶表面白毫，遠看似雪，因此被稱為“白茶”。

　　功效：白茶的藥效很好，能解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等。

　　代表茶：首日芽，白毫銀針，白牡丹，壽眉等。

　　適宜人群：煙酒過度、油膩過多、肝火過旺的人群，以及情緒焦慮、壓力過大的朋友。

　　喝法：直接用沸水沖泡即可，茶湯呈淺黃色或杏黃色。

　　烏龍茶

　　烏龍茶，即青茶，是半發酵茶。富含450多種有機化學成分和40多種無機礦物元素。其中鐵觀音所含的茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等有機化學成分和無機礦物元素均高于其他茶類。

　　功效：改善聽力、美容抗衰、減肥瘦身、抗腫瘤、改善皮膚過敏等。

　　代表茶：鐵觀音、大紅袍、羅漢沉香。

　　適宜人群：大多數人。

　　喝法：用煮沸的開水沖泡，記得蓋上蓋子，待到茶水出顏色便能飲用。

　　黃茶

　　黃茶是中國特產，比較少見。大家都知道青菜在鍋里一悶就發黃，黃茶也是，其殺青后用干熱和濕熱的方式使茶葉變黃。

　　功效：黃茶除了能提神醒腦，消除疲勞外。尤其對脾胃有益，能增進食欲、促進消化。

　　代表茶：君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、遠安黃茶等。

　　適宜人群：食欲不振、消化不良、懶動肥胖的人群可飲之。

　　喝法：先用少量90℃的水沖泡茶葉1分鐘左右后，加水沖泡至八分滿，喝掉2/3后，再加水進行二泡。

　　黑茶

　　黑茶，由于成品茶的外觀呈黑色，因此得名黑茶。黑茶是少數民族飲用最多的茶種，屬后發酵茶，是抑制了茶葉自身的酶活性，促進微生物活動的產物。

　　功效：它能調節腸道菌群平衡促進消化，還有利尿解毒、降壓降糖、抗氧化、降脂減肥等功效。

　　代表茶：四磚、三尖、花卷茶、云南普洱、安化黑茶等。

　　適宜人群：黑茶減脂降壓效果好，肥胖和三高人群可以適量飲用，此外夏天飲用安化黑茶，冷飲雖能驟然降低體表或局部溫度，但熱飲對消暑解渴、清熱涼身更為有利。

　　喝法：若是原料粗老則可煮茶飲用，若是原料鮮嫩用100℃沸水沖泡即可。

　　Tips：最佳喝茶時間——

　　第一杯是早茶。用200毫升沸水泡3克茶葉，適合早飯后8點半到9點半之間飲用，可以起到提神、抗疲勞的作用，是3杯茶中最重要的。

　　第二杯是午茶。下午2點到3點之間飲用最適宜。午茶可以適當濃一些，用180毫升沸水泡4克茶葉，對降低血脂、保護血管有一定作用。喝的時候要一口一口地喝，不能一口氣喝完。

　　第三杯是晚茶。時間宜在晚上6點到7點之間，茶水不宜過濃，用150毫升沸水泡2克茶葉，具有降血脂、助消化的功效。切記，晚上9點后不宜再喝茶。否則睡眠質量會受到影響。