在吉爾吉斯斯坦首都比什凱克，身著民族服裝的少年在草坪上彈奏民族樂曲。

　　羅 曼攝

　　待 客

　　吉爾吉斯斯坦人性格開朗，殷勤好客，日常應酬來往、請客吃飯比較頻繁。家里來客人，主人認為是很榮幸的事，會在氈房外迎接。對騎馬而來的客人，主人親自照料客人下馬，把客人迎進氈房上位就坐，不僅會端上好吃的食物，還會為遠道而來的客人準備好干凈的鋪位，以備客人留宿。

　　社交場合與客人相見時，一般施握手禮，與人握手時，僅能使用右手。而與親友相見時，常以右手按胸并鞠躬施禮，同時要說“真主保估”等祝愿的話。吉爾吉斯斯坦人之間互贈禮品很常見，禮品有牲口、獵鷹、馬飾品、皮鞭、樂器以及首飾等，回贈禮品會愈加貴重。應邀到吉爾吉斯人家中做客、赴宴，一般應攜帶鮮花和禮品，且所送鮮花枝數應為單數，切忌送雙數。

　　餐 飲

　　吉爾吉斯斯坦人的主食以馕最為普遍，此外，用大米加羊肉做成的手抓飯以及手抓面條也很流行。奶類制品品種繁多，是飲食中的重要組成部分。肉食主要包括羊、牛、馬、駝肉等，特別是羊肉絕對不可少。日常聚餐，主要是吃羊肉，其中烤全羊是招待貴客的必備食品。他們的口味較重，不忌油膩、辛辣。對外宴請時，使用刀叉，而日常用餐，則多以右手抓取食物。

　　他們愛吃的蔬菜有蔥頭、西紅柿、黃瓜、土豆、胡蘿卜和卷心菜。愛吃的水果有哈蜜瓜、西瓜、葡萄、蘋果等。常喝的飲料有奶茶、酸奶、馬奶以及咖啡、啤酒等。奶茶多用磚茶加奶煮成。

　　宴請時，一般先上茶，隨之是肥羊尾、羊雜和湯，最后上羊肉。主人依照來賓的地位、輩分，給每人送上一塊羊的不同部位的熟肉，進餐者需先從自己盤里取食。餐桌上傳遞切肉刀時，應讓刀把兒朝向對方；將刀送還給主人時，刀尖上應扎一塊肉。進餐前，有一男孩提水壺給進餐者澆水洗手，一般按照從左至右次序。飯后，男孩則從右至左，或從餐室中心至門口，給人沖水洗手。

　　服 飾

　　在比什凱克等城市，機關人員、知識分子多穿西服。老年人或鄉下人則喜歡穿傳統服裝，即穿長袍，外罩羊皮衣，下著長褲或皮褲，腳穿皮靴或氈靴。

　　他們喜歡戴皮帽、繡花小帽或具有民族標志的卡爾帕克高冠氈帽。帽子的顏色和形狀不盡相同，可顯示其社會地位、財富、年齡甚至婚姻狀況。高質量的高冠氈帽，多以純羊毛氈子為原料，用手工精制而成。戴帽子是文雅、知禮的表現，若免冠出現在人們面前，或玩弄、拋擲帽子，則被認為是不文明行為。

　　婦女的傳統服裝為色彩鮮艷的寬大連衣裙，外罩針織絲絨或長絨的長袍或小坎肩，下配燈籠褲。長袍外面束一條繡花圍裙，腳穿軟皮鞋，外套膠皮套鞋。婦女必扎頭巾，青年女子的頭巾多為紅色、綠色，而老年婦女的頭巾則多為白色。

　　婚 俗

　　吉爾吉斯斯坦人的傳統婚姻，多由父母包辦，搶婚雖不合法，也時有耳聞。現在，以愛情為基礎的婚姻是主流。

　　他們的婚禮多采用具有民族特色的新式婚禮，男穿黑西服、戴民族帽子，女穿白婚紗、扎白紗巾，婚禮車隊不可少。一些比什凱克以及吉爾吉斯斯坦各地的新郎新娘，會來到首都二戰勝利廣場圣火前，向先烈敬獻鮮花，放飛白鴿，祈求幸福，寄托人生美好愿望。

　　婚宴一般晚上7時開始，現場布置以白色為主調，如宴會桌椅均用白綢緞裝飾。

　　婚禮主要程序有：一對新人點燃火把、喝糖鹽水（意味未來生活有甜、也有咸）、在婚姻證書上簽字（莊重和責任）、互給對方戴婚戒等。最后一項認親儀式，即新郎的奶奶或母親，給新娘扎上具有民族特色的花頭巾，并親吻其面頰。接著是教父母將白卡爾帕克帽、白紗巾，分別戴在新人頭上。教父母都是有成就、有威望、具有和諧美滿生活的年長夫婦。新人成家之后，若產生嚴重分歧、矛盾，雙方家長不參與調解，以防偏袒，多由教父母來幫教。這種教育年輕人的方式頗為新穎，很有啟發意義。

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