第一步將低筋粉和可可粉粉和勻稱，篩粉到一個碗里將蛋分離出來在兩個沒有水全無油的整潔碗里將食用油放入微波爐里中高火打5min，至溫度超過80度取下將滾油倒進宇治抹茶小麥面粉里拌勻再倒入牛乳拌勻第二步將雞蛋黃放入碗里拌勻炒好的面糊放一旁應急提前將電烤箱設為130度加熱7mi。