今天是個特別的日子

初七 + 立春

　　初七大家都知道，是“人日子”。它的來歷與傳說中女媧每日造一生物的故事有關：“正月一日為雞，二日為狗，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人。”還有補充的說法，初八是谷日，初九是天日，初十是地日。

　　古人常以這幾日的陰晴，來預測這幾天所主之物的興衰。

　　從這正月的天氣看，今年是六畜興旺，人民安康啊！

　　關于習俗，說多了根本也不符合咱東北的民情，就直接說該吃啥好了。

人日子，吃面條

立春，吃春餅

怎么吃？

　　這個補班的日子，很多人只能和家人一起吃兩頓飯。按照難易程度安排，多數人會早晨吃面條，晚上吃春餅。

　　錯

　　按照習俗，人日節一般下午吃長面，下午！所以，小編決定今天午飯晚點兒吃，過了12點下樓吃碗面~~

　　至于春餅，注意菜類要急火快炒快上，以免出湯。

記著

有兩樣一定要吃

　　一個是蔥。

　　春回大地，萬物復蘇，嫩蔥先出，人們嘗鮮，也是有“咬春”的意思。

　　一個是雞蛋。

　　春餅可以卷的菜雖然種類繁多，但攤雞蛋是必不可少的，否則，就不！叫！吃春餅！

　　還有一個講究

　　吃春餅講究把菜包起來，從頭吃到尾，叫“有頭有尾”，取吉利的意思。但是，有的人就是不會卷~~~

　　不用上手，用重要的工具——筷子：將筷子放在春餅上，夾著春餅的一邊順著筷子卷起來，下端往上包好，用手捏住，再接著卷到另一邊，卷好了放在盤子上，再將筷子抽出來。

　　>>>進階知識

　　春餅怎么烙（蒸）？

　　如果排隊的太多買不到春餅，這里有個簡單的辦法，只要你會包餃子，就沒問題：

　　燙面先切成劑子

　　搟成像餃子皮那樣

　　幾個摞在一起，每個中間抹上油，然后一起搟成餅。

　　是烙還是蒸，那就隨你了，最后，就是這么薄……

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