卷式超濾系統是利用多孔材料的攔截能力，以物理截留的方式去除水中一定大小的雜質顆粒。在壓力驅動下，溶液中水、有機低分子、無機離子等尺寸小的物質可通過纖維壁上的微孔到達膜的另一側，溶液中菌體、膠體、顆粒物、有機大分子等大尺寸物質則不能透過纖維壁而被截留，從而達到篩分溶液中不同組分的目的。該過程為常溫操作，無相態變化，不產生二次污染。

　　卷式超濾系統優點

　　①膜面積大。

　　②器體結構緊湊。

　　③安裝、維護簡單。

　　④占地少。

　　⑤較其它超濾器能耗低等。

　　卷式超濾系統應用領域

　　生物發酵：抗生素、維生素、氨基酸(脫色、除蛋白、濃縮脫灰)等。

　　食品飲料：低聚糖、淀粉糖分離純化，味精中和液脫色、飲料澄清脫色等。

　　電泳漆廢水回用：汽車、儀表行業。